惊鸿一瞥【蒜泥白肉】

fanecho · 发表于 2008-3-11 15:46

做道好菜实在是太费心思了..$支持$ $送花$

谗啊谗啊...:mad:
斑斑,这个是白切肉的另种做法嘛?
白切鸡.白灼虾.白切肉..看起来简单..可是做的好吃好难啊...:(
为了白切鸡.那种小小的玉米鸡已经我买了N次试验N次了..好象调的那个酱汁儿味道都不像家里吃的那样..郁闷啊..

albany · 发表于 2008-3-12 20:59

$m19$ 馋

xiaoniao · 发表于 2008-3-13 21:10

太专业了，牛阿
$支持$ $支持$ $支持$

xiaoniao · 发表于 2008-3-13 21:10

口水阿，
馋阿
$m15$ $m15$ $m15$

daixi · 发表于 2008-4-7 16:08

这刀工..！....这照相技术！牛！$高$

惰性气体 · 发表于 2008-4-7 16:31

这个方子我已经试过了,很成功,BF很喜欢吃.不过我做得买象没有斑斑做的好看,味道还不错.经验总结,肉尽量切得薄一下, 比较爽口.BF比较喜欢吃泡在酱汁里泡过夜的白肉,我也觉得更入味了,可是黄瓜就变成酱黄瓜了.白肉配黄瓜,真的很解腻$ok$

香奈儿 · 发表于 2008-4-7 17:41

这照片太漂亮了，MM用的多大光圈？

随心屿 · 发表于 2008-4-8 14:43

原帖由 stoneg4 于 2008-3-6 13:03 发表

谢谢~
锡纸主要用来定型~~ 当然是可以导热的且本身耐温比如说锡纸烫发:)
当然个人中意和方便的话可以其他方法:)

我觉得用这样蒸的就已经很方便了
跟我前两天在饭店吃的好像啊，不过那里弄得更麻烦一点，一片黄瓜一片肉，夹的时候刚好一样一片，就没那么腻了
唉，我们年前去Ｍｅｔｒｏ采购了一次，到现在还没吃完呢

stoneg4 · 发表于 2008-4-8 23:03

回：
香奈儿
...光圈还很小...景深远远不够
回：
随心屿：）谢谢

温柔水瓶座 · 发表于 2008-4-9 00:57

太漂亮了！:D

真不该这个时候来，好饿:(

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