终于做成功了的“糖醋排骨”

Mond

颜色很不错噢，我就总烧不出这种颜色的肉菜，郁闷好久了

海沫

原帖由 ibis 于 2008-3-12 20:16 发表


看上去真诱人, 打算周末自己来做. 不过我看地有点糊涂了. 你第一贴说的是 "重新在炒锅内放入两小碗水，倒入排骨，加入糖，醋，酱 油，用中火烧开，呈沸腾状态，之间需不停翻炒，一直把水烧干，现油。倒入芝麻炒香 ...

我检讨，是我又用词不当了$送花$
我说的最后不停的翻炒，是指那种小动作的炒，只是为了让肉在调味料里受热均匀，不用大动作的炒的。多翻翻它就可以了$害羞$
Sorri啊~$汗$

[ 本帖最后由 海沫 于 2008-3-12 22:08 编辑 ]

海沫

原帖由 Mond 于 2008-3-12 21:54 发表
颜色很不错噢，我就总烧不出这种颜色的肉菜，郁闷好久了

多放点老抽，相信MM也可以的:P

blumenhexe

受刺激阿~~！！！:mad: :mad:

西在西边

也是我最爱吃的菜啊!LZ真棒!$ok$

但建议冷水下排骨,这样血水容易出来.

ibis

呵呵,  谢谢MM耐心解释, 是我理解错了, 因为我自己以前都是先不炒糖, 而是先炒排骨然后放糖,酱油和醋的. 看来还是不能偷懒.:)

海沫

谢谢LS所有MM的支持$送花$

我今天看了下原来写的方法，是有些不是很确切的地方，所以，好好改了下，供大家参考。希望现在看这个方子能更清楚些$汗$ 对不住大伙了$送花$

平平的小飞侠

$支持$ $支持$ 实在是。。。。太。。。。太。。。。。太棒了。。。。这个相当的诱人阿$m17$

celia

$支持$ $支持$

杨桃

从来没想到糖醋排骨里可以加入芝麻，恩:) 一定很香，好主意， 要试试