又发黑森林蛋糕！！不过是看图说话的！！

niuniu800623

这张是所用的工具的图！！里面有一把“枪”。大家看见没有，是我平时作饼干的，这次用来挤奶油！！呵呵！！我没有挤花袋的说！！呵呵！！

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好了，要开始做喽！！

首先，将模子摸黄油，然后铺上一张Backpapier！！

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2,将
Für den Knetteig(最低下那层）：

125g Weizenmehl（面粉）
10g Kakaopulver（可可粉）
1Msp. Backpulver（我理解是，一刀尖的烤粉！）
50g Zucker（糖）
1袋香草糖
1勺樱桃Dose的水
75g软的黄油或者Margarine

活成一个球状面团！然后，铺在蛋糕模子上！！然后中间用叉子多插几个眼！！，之后放入提前预热的烤箱。180度烤15分钟后，拿出，亮凉！！

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过程3，

中间的夹层蛋糕：
4个鸡蛋
100g糖
1袋香草糖
100g面粉
1/2茶勺的烤粉（Backpulver)
25gSpeisestarke
10g可可粉

首先将糖，香草糖，混合，然后将室温的鸡蛋放入盘里，开始打发，用Mixer的最快的速度先打1分钟，然后倒入糖的混合物（在一分钟之内）继续打，然后再继续打2分钟！！面粉，烤粉，还有可可粉混合，过筛，加入鸡蛋的糊糊里！为了面粉和糊糊搅拌均匀，用Mixer的低档kurz搅一下！！
之后倒入提前摸过黄油的模子，用180°，烤大约30分钟！！拿出凉凉！！

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继续前边的步骤！！最后成品的表面有许多的气泡，我觉得就是Backpulver没有筛匀！

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过程4：
下面要开始作夹心的水果了！！
1)先将罐头的果和汁分开；
2)准备Tortenguss，取250ml的汁，加入一代Tortenguss（rot），和25g糖，开始在炉子上加热！注意要用慢火呀！要不就糊了，然后开了之后，加入樱桃，凉凉！！

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过程5：
准备Gelatine！
将G放入一个小锅里，加入，4-6勺水，然后净放10分钟，在这10分钟里，它会吸水，然后将他放到炉子上，用小火，使其熔化！！

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过程6，吼吼，下面要打奶油了！！
首先，一定要是冷藏过的奶油，倒在盆里，隔着冰水（呵呵，我没有，就是凉水！！）开始用最快的速度打发，打个，2-3分钟把，我觉得，在fast打发时候，放入温热的Gelatine，然后继续打，直到打发为止！！然后放入糖粉和香草糖！！

niuniu800623

这个是打好的奶油！！不会调下来呦！！来个特写！！

mimi27

楼主辛苦了。
我夹个塞儿鼓励一下。