釀灯笼椒+ 凉拌素丝

rosejyy2000 · 发表于 2008-4-10 07:04

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釀灯笼椒
做法：
一、用BELNDER打碎猪肉，加盐、胡椒面、生抽顺一个方向搅拌，再刨土豆丝和葱粒，加入肉里，又搅拌。将灯笼椒切成三段。

二、将上述材料填入。（因肉不够，剩下灯笼椒的两个底部无煎。）

三、放在锅上煎时放三四汤匙水，盖盖，中火几分钟，然后掀盖再煎，煎至金黄色，反转再煎至金黄色。喜欢的可打个芡汁。上碟！

共煎了四个

内里的馅

凉拌素丝

做法：
一、红萝卜、芹菜、芦笋、葱切丝，豆芽洗好。
二、用开水烫熟红萝卜、芹菜、芦笋、豆芽，放碟上，铺上生葱丝。
三、加自己喜欢的调料，如麻油、生抽、醋、辣椒油等。

完工。谢谢筒子们观赏！

nawmlkwldm · 发表于 2008-4-10 14:24

赞一个先$支持$ $支持$ $支持$

carolge · 发表于 2008-4-10 14:57

呵呵，支持玫瑰mm

随心屿 · 发表于 2008-4-10 16:29

第一个好看啊，像花儿

yooyoo_8860 · 发表于 2008-4-10 17:24

$支持$ $支持$ $支持$
三、放在锅上煎时放三四汤匙水，盖盖，中火几分钟，然后掀盖再煎，煎至金黄色，反转再煎至金黄色。喜欢的可打个芡汁。上碟！
应该是油吧～～～～

rosejyy2000 · 发表于 2008-4-10 18:47

一并谢过几位，先放点点油再放水，那样有水蒸气才能使肉熟透，不过会啪啪地响，一定要盖盖子哦！$送花$ $送花$ $送花$

海沫 · 发表于 2008-4-10 21:12

第一道菜让我想起了我外婆，她以前一直做这个给我吃。。。想她了。。。。。$m15$

猪哼哼 · 发表于 2008-4-10 21:42

$支持$ $支持$ $支持$

芷柔 · 发表于 2008-4-10 22:53

$送花$ $送花$

minimal · 发表于 2008-4-11 01:32

想问问LZ,釀灯笼椒的时候,灯笼椒中间部分洞比较大,肉末会掉出来吗?

celinedeng · 发表于 2008-4-11 21:40

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rosamagnolia · 发表于 2008-4-12 12:14

挺好看的$支持$ $支持$

rosejyy2000 · 发表于 2008-4-12 17:08

不会的,放肉的时候用手托一托住洞口,煎的时候小心点就行了. 谢谢楼上的筒子们哦!$送花$ $送花$ $送花$ $送花$ $送花$

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