阿胶膏（加了步骤跟图片）

HUOXINGYU · 发表于 2008-4-24 14:29

原帖由 阿伯丁白 于 2008-4-24 14:50 发表

哦，那我家里的也是这个。不过做出来酒的味道重吗？

熬的时候，酒味都会散发掉的。其实浸泡过程中，估计酒味就挥发得差不多了。吃的时候没有任何酒味的。

Daniela · 发表于 2008-4-24 14:48

家里的阿胶正不知道怎么吃呐,谢谢LZ了!

wawa1957316 · 发表于 2008-4-25 15:24

我有三年没吃到了:(
一直在找阿胶。上次去换护照，到亚店也没看到$郁闷$

tomato111 · 发表于 2008-4-25 22:56

原帖由 HUOXINGYU 于 2008-4-23 21:49 发表

最开始别人介绍给我的也是这样，做完觉得冲水喝，阿胶的味比较重。后来才想着这样，早上填肚子，也可当零食

我一直吃来着，似乎从来没有因为这个长痘呢，是不是因为里面加的东西的原因，不过也许因人而异吧

啊？！你还可以拿这个早上填肚子呀！真羡慕$m13$ 可能是因为我的体质有点燥热，牛奶喝多了都会流鼻血，呵呵～～～我大概得等到5，60岁才能开始吃好这个了吧。

tomato111 · 发表于 2008-4-25 23:06

阿胶只能用黄酒泡化掉，花雕就是黄酒的一种吧？！我妈一直用花雕泡阿胶的呢，只不过在国内可以找到好一点的黄酒，这里就只能将就了。
PS：中药中若有阿胶，拿药的时候他们会把阿胶另包，因为一般的熬药过程中阿胶溶不了，所以要专门把阿胶单独蒸了，这一过程称作“烊化”，同时把其他的药煎好，再兑入蒸溶了的阿胶才能服用。

Daniela · 发表于 2008-4-26 11:34

问一下绍兴料酒是不是黄酒,可以用吗?另外冰糖用红糖,Rohrzucker代替可以吗?

HUOXINGYU · 发表于 2008-4-27 21:59

去年秋天在亚超看到的，而且价格竟然比国内还便宜，当时还很奇怪呢。现在没注意过了

HUOXINGYU · 发表于 2008-4-27 22:04

当然肚子不能靠它填饱啊，至少可以先垫垫:)

HUOXINGYU · 发表于 2008-4-27 22:22

原帖由 Daniela 于 2008-4-26 12:34 发表
问一下绍兴料酒是不是黄酒,可以用吗?另外冰糖用红糖,Rohrzucker代替可以吗?

绍兴酒是黄酒，
Rohrzucker 不懂德语$汗$

如果只是考虑到甜来说，冰糖红糖应该都可以吧，但一般熬制这些似乎都是用冰糖，冰糖属凉性，红糖温性。再说这边冰糖比红糖容易买些
不是特别懂的说，看有没有更懂的来回答$害羞$

阿伯丁白 · 发表于 2008-4-30 23:05

我今天下午已经按照楼主的方子尝试了一下，不过只放了枸杞和杏仁，还没吃呢，闻着怪怪的$汗$
为了补血豁出去了$angry

[ 本帖最后由阿伯丁白于 2008-5-2 12:24 编辑 ]

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