高手们来出出主意

茏茏葱葱 · 发表于 2008-4-23 21:04

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过几个星期要和三个同事合搞个AUSSTAND, 大家商量的结果是每人弄个SALAT, 另外有SEKT, SAFT, BROETCHEN, WURST等.
他们三人的SALAT分别为面条色拉, 土豆色拉和KRAEUTERSALAT, 我想弄个有点特色的, 可是中餐的凉菜我实在没有很多经验, 因为开车到单位还要一小时, 又怕有的菜做出来到公司已经出水蔫了.

哪位好心的高手给我出出主意, 做什么菜, 可以凉吃, 好看, 还经放的呢? 谢谢! $送花$

奥, 要量大的那种, 要来50个人左右呢.

skadi80 · 发表于 2008-4-23 21:19

芦笋沙拉.:)

茏茏葱葱 · 发表于 2008-4-23 21:26

原帖由 skadi80 于 2008-4-23 22:19 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
! I4 }$ _$ k0 E' Q6 ~芦笋沙拉.:)

你来啦? $送花$
怎么做啊?

skadi80 · 发表于 2008-4-23 21:40

原帖由 茏茏葱葱 于 2008-4-23 22:26 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif* x# X6 b4 P5 b' s

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你来啦? $送花$ , i) w+ b- u" _! F9 c7 }
怎么做啊?

白芦笋去皮后,切段,放到水里,加些盐煮熟,然后倒到冷水里过过冷河.
再准备一些黄椒粒,蕃茄粒,油泡小虾仁.
把所有材料放一起,加点盐,黑胡椒,橄榄油,醋拌一拌就好了.
这道沙拉做法简单,味道挺清爽可口的,在初夏吃不错.

ting6189 · 发表于 2008-4-24 13:43

凉拌Kohlrabi，Kohlrabi 切丝，用盐淹一下，挤水，然后放点葱在上面，热油浇一下，之后放点盐（少放），糖，醋什么的拌拌就好了

shellee · 发表于 2008-4-24 15:50

俺们家最受欢迎的：黄瓜丝+Extrawurst丝，如果有材料，可以加粉丝，胡萝卜丝，海带丝

很简单，用盐，糖，鲜酱油，香油和醋拌，醋要多放啊。

用刨丝的把黄瓜，香肠和胡萝卜刨丝。
这个Salat颜色好看，醋又开胃。
如果可以吃辣，浇一点椒麻油，一点蒜油，香菜，切很细的香葱。

这菜在我们家每次都是最快被消灭掉的，不少老外都和我要菜谱要回家做。

很简单的凉菜，给50个弄也很快就弄好，主要是要有刨丝的那个板子。

[ 本帖最后由 shellee 于 2008-4-24 15:59 编辑 ]

shellee · 发表于 2008-4-24 15:52

忘了说，如果有豆腐丝也很香啊.

na · 发表于 2008-4-24 21:36

炝拌土豆丝！好吃还易做，而且德国人大部分都猜不出是什么来，就是切土豆的时候麻烦点！:)

茏茏葱葱 · 发表于 2008-4-24 22:03

原帖由 shellee 于 2008-4-24 16:50 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
( c/ g- N X- V俺们家最受欢迎的：黄瓜丝+Extrawurst丝，如果有材料，可以加粉丝，胡萝卜丝，海带丝% F% t j, r7 H) y4 Z3 ^
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很简单，用盐，糖，鲜酱油，香油和醋拌，醋要多放啊。
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用刨丝的把黄瓜，香肠和胡萝卜刨丝。2 ?/ o$ l$ W, Q. `! j
这个Salat颜色好看，醋又开胃 ...

谢谢! Extrawurst丝是什么东西? 椒麻油和蒜油以及豆腐丝在哪里可以买到? 还有醋, 是红醋还是白醋啊?

adatyan · 发表于 2008-4-24 22:21

是我的话，就包寿司了。 :) 或者roccula沙拉，roccula和parmesan卷入parma schinken中，然后买瓶balsamico酱, 吃之前再浇点酱就行了。德国人都爱吃roccula.

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