5.1第一盘：泡椒牛肉，千层蛋糕

adatyan · 发表于 2008-5-1 09:35

在亚超没有找到正宗的泡的红的小灯笼椒，$郁闷$ 只好用德国的小泡椒来做，味道还是不错的，只是不够辣，所以自己又加了些干辣椒，味道正好！

材料：牛肉，西芹，藕，土豆
调料：泡椒，干辣椒，花椒，葱，香菜等

[ 本帖最后由 adatyan 于 2008-5-1 10:54 编辑 ]

adatyan · 发表于 2008-5-1 09:37

千层蛋糕，德国叫baumkuchen。面上是肉桂苹果。

mona711 · 发表于 2008-5-1 09:39

:D $支持$

ying_yzzy · 发表于 2008-5-1 09:41

沙发没了

adatyan · 发表于 2008-5-1 09:42

蛋糕糊：鸡蛋4个
   backpulver 1小勺
   糖 4大勺
   土豆淀粉 85g
   香草精
   7寸模
   苹果
   肉桂

adatyan · 发表于 2008-5-1 09:43

做法：戚风蛋糕糊的做法。

烤：预热220度，先放一层蛋糕糊，进烤箱5分钟左右，烤到变色了就行，取出，再放一层蛋糕糊，再烤，反复到蛋糕糊用尽。最后一层的时候，加入苹果，撒上肉桂和糖。

adatyan · 发表于 2008-5-1 09:45

一层一层地，底有点胡，这次用了一样的温度，下次应该，底层高温短时间，越往上越低温长时间。

adatyan · 发表于 2008-5-1 09:45

沙发钱多吗？

原帖由 ying_yzzy 于 2008-5-1 10:41 发表
沙发没了

ying_yzzy · 发表于 2008-5-1 09:49

什么钱$frage$

mona711 · 发表于 2008-5-1 10:02

我怎么老是觉得不喜欢吃这样的苹果，软塌塌的。还是那种新鲜草莓浇透明果胶的更吸引些。不过，塞面里面烤得苹果派也不错。

只是，怎么才可以让牛肉炒出来不干不硬？

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