自制提拉米苏

eisenschmiede

忘了说了，蛋清时要打发了跟Mascarpone混得，没顾得上拍照所以忘了说了

mona711

原帖由 eisenschmiede 于 2008-5-1 20:49 发表
忘了说了，蛋清时要打发了跟Mascarpone混得，没顾得上拍照所以忘了说了

不知道为什么，我对于打发蛋白一直心虚，所以很多点心都做不了。。。

jing97

原帖由 adatyan 于 2008-5-1 20:35 发表
蛋清也要打发呀！还有gelatine也没有用吗？$考虑$

和我做得有点不一样。手指饼应该摆得再松一点，太密了不进味。

$支持$ $支持$ MM做的很好啊，边做边拍，满烦的，忘了拍了！
$握手$ $握手$ 我的也是蛋请打发！蛋黄与奶酪一起！ 手指饼我每次让他们多喝咖啡，软了就近味道，多家杏仁酒。。

jing97

原帖由 eisenschmiede 于 2008-5-1 20:49 发表
忘了说了，蛋清时要打发了跟Mascarpone混得，没顾得上拍照所以忘了说了

:D :D :D :D 我猜对了！！ 我就经常干这事！ 拍完了，还要改，就不想发了$汗$ $汗$

jing97

原帖由 vivch 于 2008-5-1 20:39 发表
呵呵，看来提拉米苏每家的做法都不一样。我用的是蛋黄，舍弃了蛋清。:P

:) :) 我是蛋黄，蛋清全用的！！！

jing97

帖子没看就回了，还以为是刚发的呢！:( :(

ann51ann51

做过一次，还可以，但是太腻了，后来全塞给老公了。$ok$

ying_yzzy

$frage$

原帖由 eisenschmiede 于 2008-5-1 20:13 发表
被人逼着做的，5555
样子比较难看，但是味道还是不错的，轻拍啊，谢谢哈

材料：手指饼，糖，咖啡，可可粉，mascapone,amaretto，蛋清

me

$m2$ $m2$ $m2$

我就是没这个耐性，都是去买的！！觉得自己兴师动众的作出来，到时候做的不好吃，伤自尊，伤信心，不经常吃，想吃干脆就去买，哪里什么东西最好吃，这个是知道的！！！

$高$ $高$ $高$

妖精影子

原帖由 me 于 2008-5-3 00:14 发表
$m2$ $m2$ $m2$

我就是没这个耐性，都是去买的！！觉得自己兴师动众的作出来，到时候做的不好吃，伤自尊，伤信心，不经常吃，想吃干脆就去买，哪里什么东西最好吃，这个是知道的！！！

$高$ $高$ $高$

$握手$ $握手$ $握手$ 想吃就买，自己做伤自尊:(