五一劳动节的口水鸡！加了红油熬法！

香奈儿 · 发表于 2008-5-3 09:57

原帖由 ying_yzzy 于 2008-5-2 22:33 发表
$支持$

MM，别忘了你说的哦，，欠着哦？$m28$

皮蛋V豆腐 · 发表于 2008-5-3 10:36

谢谢MM回答~~~

还有还有,要放盐巴吗?

香奈儿 · 发表于 2008-5-3 11:19

原帖由 皮蛋V豆腐 于 2008-5-3 11:36 发表
谢谢MM回答~~~

还有还有,要放盐巴吗?

看贴不认真，打记屁股$m14$

我在红油里放了少许盐和白胡椒调味。但是LG最后评价是鸡还是稍微淡了点。。建议MM，鸡装盘后，可以在上面撒少许盐和鸡精，然后红油味热浇上去，正好可以融化。。这样就不至于太淡了$m12$

leaund44 · 发表于 2008-5-3 12:46

$支持$ $支持$ 名副其实，口水出来了

s123 · 发表于 2008-5-3 14:02

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

liebstleo · 发表于 2008-5-3 14:46

哈哈～～～果然是口水鸡～～～我的口水！～～

香奈儿 · 发表于 2008-5-3 16:47

哈哈，，，我做的口水鸡名副其实啊，，救命啊，大家的口水都快淹死俺啦$m17$

supermario · 发表于 2008-5-4 10:41

原帖由 咕噜吧 于 2008-5-2 16:56 发表

可能是因为你热完油就直接泼到辣椒面上了吧！这样油温太高，把辣椒面烫胡了，所以不红！
下次热油，关火后再等两分钟，油温稍降了再泼就红艳艳啦！！！！！！！
LZ是这样嘛？！:)

$汗$ 我真的是这样的就怕油不够热非等冒烟了才浇

小孩儿 · 发表于 2008-5-4 10:48

mm的红油弄得好复杂！我都是把油烧热了往辣椒面里到

supermario · 发表于 2008-5-4 11:10

原帖由 香奈儿 于 2008-5-1 21:50 发表取一把干的红尖椒，放少许水，微波炉叮一下，没有微波炉的可以用热水啊。水不要太多，但务必让每个辣椒都吸饱水。讲辣椒剪成段，用 Kuechemachine打碎成辣椒泥。最好屏住呼吸，这时候飘出来的辣气够呛人的。然后热油，我用了一把尖椒，放了大约300毫升的油。油温不要太高，，用中火就OK。放入2片大蒜暴香，然后放入辣椒泥。然后小火，慢慢熬，为了让颜色比较红，中途放了一勺亚超买的辣椒酱和德国辣椒粉，，这样熬10分钟就出来亮红红的辣椒油了。关火，放入少许白胡椒粉和盐。.

$支持$ $支持$
这样辣椒进过水下油的时候不会爆么？

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

s123 s123 当前离线积分 1018 头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2008-5-3 14:02 \| 显示全部楼层中德物流低至18RMB/KG 最快3-5天到双清包税到门延误丢失赔偿提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
s123 s123 当前离线积分 1018 头像被屏蔽 TA的专栏	Die von den Nutzern eingestellten Information und Meinungen sind nicht eigene Informationen und Meinungen der DOLC GmbH. ★★洁身自好，预防艾滋病，青少年更应该注意！★★吸烟等于自杀和谋杀★★
	回复支持反对举报

萍聚头条

[味派荟萃] 五一劳动节的口水鸡！加了红油熬法！