红烧茄子

jxjj2004 · 发表于 2008-5-2 17:24

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茄子500克，肉馅50克，大蒜2瓣，姜2片，葱、红辣椒各1根

调味料

A料：豆瓣酱1大匙

B料：盐、糖各半小匙，酱油1小匙

C料：香油小半匙

【作法】

1.材料除肉馅外全部洗净；茄子去头、尾，切3厘米长段；姜、大蒜去皮并切末；葱切花；红辣椒切薄片。

2.锅中倒入1杯油烧热，放入茄子炸软，捞出。

3.锅中留1大匙油烧热，放入A料和姜、大蒜、葱炒香，加入肉馅炒熟，再加入B料和茄子炒匀，盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出。

ying_yzzy · 发表于 2008-5-2 17:38

ying_yzzy · 发表于 2008-5-2 17:38

没照片！

ying_yzzy · 发表于 2008-5-2 17:38

哦，看见了，不错，中国的茄子

mona711 · 发表于 2008-5-2 17:40

原帖由 jxjj2004 于 2008-5-2 18:24 发表
茄子500克，肉馅50克，大蒜2瓣，姜2片，葱、红辣椒各1根

调味料

A料：豆瓣酱1大匙

B料：盐、糖各半小匙，酱油1小匙

C料：香油小半匙

【作法】

1.材料除肉馅外全部洗净；茄子去头、尾，切3 ...

这个菜好吃，就是太多油！

starchen · 发表于 2008-5-2 20:12

嫩竟然也不等我去了再做$怒吼$

jxjj2004 · 发表于 2008-5-3 13:21

有照片的呀。。。。
恩。。茄子是比较多油，回头再贴一个做法，把油都收掉。。。。:P

liebeist · 发表于 2008-5-3 13:31

$支持$ $支持$ $支持$

jxjj2004 · 发表于 2008-5-3 15:23

$闭嘴$ $闭嘴$

ikawufang · 发表于 2008-5-3 15:58

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