自制牛肉干完整版

支离疏

大半夜的做牛肉！？
精神可嘉！！！$高$ $高$

FrankLee

$送花$ $送花$ $送花$ $送花$

Schaffen

Lz以后，嫩这样的贴子，做完了再发，成吗？

这大半夜的，你自己不睡，还不让别人睡。。。。。$m15$ $m15$ $m15$ $m15$ $m15$

puccalala

$送花$ 加油

支离疏

做好了就可以当早点吃了$闭嘴$

banend

我是给别人做的，我做好了还要送给别人，我都吃不到，我是不是好人嘛$m7$

Schaffen

原帖由 banend 于 2008-5-3 01:29 发表
我是给别人做的，我做好了还要送给别人，我都吃不到，我是不是好人嘛$m7$

嫩做好了，先偷吃两块吧。你不吃，我吃了啊。。。。

banend

继续文火煨直肉粒全部变成黑色，时间大概45分钟至1小时，间或需要翻炒

banend

然后，调料们来合个影$m14$

从左至右，花椒粉，盐，辣椒粉，孜然

注意：盐不要放多，偷吃。。。。啊不，尝菜的时候肉是热的，所以盐味不明显，等牛肉干变冷之后，你会发现你在吃盐肉。。。。。。$m30$
     孜然也只放少许，我们不是烤牛肉，不需要那么重的孜然味，少许只是去些牛肉最后的腥膻味$m2$

banend

好了，同学们，振奋精神，我们进入最后冲刺阶段了$m22$

至此，把火调至最大，之前剩下的那点点油开始派上用场了哈，调料按个人口味下锅，那一点点油会把调料均匀的裹在肉粒上面滴，所以，我坚决反对中途刷锅哈。。。。。。。$m27$

banend

翻啊翻啊翻啊翻。。。。。。。。。。。。$m17$

不要翻太久，翻个3-5分钟就可以了哈。。。。$m27$

最后，把牛肉粒均匀的摊在烤盘上面，进烤箱，我们Wohnung的烤箱是带面包机的那种，看着脏兮兮的，但是蛮好用滴奥$m22$

进烤箱，开3-4档中间，5-7分钟一次，烤两次，中间拿出来一次散热

banend

Endlich，我们千呼万唤的牛肉干筒子终于现身了呀，小心的用透明盘装了，正装照一大枚！$m22$ $m22$ $m22$

PS：我个人的Tip哈，希望大家忍住馋虫，把牛肉干室温放置一晚，等热量散去，会再带走一些水分滴，酱紫吃起来会更有嚼头哈

banend

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终于可以看我的美剧去鸟$m13$

lemon_tree

好了米啊，口水狂流

banend

好了$m22$

pangzhu

牛人啊，我顶

hellosheny

太诱人啦…… $支持$  楼主mm太强了！！！ $送花$

FrankLee

打劫啊啊啊啊啊，大劫牛肉干啊啊啊啊啊！！$怒吼$

星光大盗

流口水ing

yaye

$高$ $高$ $高$ $高$ $高$

香奈儿

一大早起来就看这帖子，，不活了，不活了$m4$

supermario

$m4$ $m4$ 好想吃啊 就是太麻烦了$m13$ $m13$

me

好的，这个还能试一试！不过lz真的是很强！！！佩服！佩服！$m2$ $m2$ $m2$

惰性气体

直咽口水　$m2$

yooyoo_8860

$支持$ $支持$ $支持$
厉害,这个也能做!!!

ciric

确实让人忍不住留口水啊

ting6189

$支持$ $支持$ $支持$
额自己也做过一次，好吃是好吃，可是太不经吃了，一公斤牛肉做出来1斤都没有，唉，一天就没有了$汗$

蛋挞丫丫

$m15$ $m15$ $m15$ 做的真好

Schaffen

我起来就顶你贴子。

FrankLee

原帖由 香奈儿 于 2008-5-3 10:21 发表
一大早起来就看这帖子，，不活了，不活了$m4$

你咋能不活了涅，不行地，至少多做点好吃的给我们哦