浙东南农家系列四 —— 五彩羹

urlaub1983 · 发表于 2008-5-4 19:29

名字是自己取的。。。据说这道羹是可以当饭吃的 $m14$

先上PP

心醉的心碎 · 发表于 2008-5-4 19:35

沙发！呵呵，真漂亮！

urlaub1983 · 发表于 2008-5-4 19:38

材料：香菇，胡萝卜，玉米粒，青豆，红椒（这三种是超市罐头直接用的），花生，小葱，豆腐
做法：材料全部处理成丁状（除了淀粉哈），淀粉调成浆


   花生米先过水煮熟
   香菇胡萝卜炒香，加入半碗水，盐，胡椒
   水开后放入豆腐，沸腾一分钟的样子，加入花生，玉米粒，青豆，红椒
   再次沸腾的时候倒入淀粉浆，边搅拌边加热
   起锅加小葱
总结：全素的食材，营养均衡健康，口味清淡，如果有新鲜的玉米青豆等更好，罐头也是不得已才用的。本来这道羹里面还常放入猪血和鸡肫，不过猪血没得卖，内脏我不吃，所以只好全素，不过加入一些肉粒倒是可行的，但千万别用超市搅好的那种肉馅，可以买肉块自己切成小肉粒。差点忘了，油麦菜。。。。。

urlaub1983 · 发表于 2008-5-4 19:40

这道羹据某人说做出来应该是透明的，可是我做的就不够清透，有没有人支下招

huancy · 发表于 2008-5-4 19:42

$支持$ $送花$

rosamagnolia · 发表于 2008-5-4 19:46

$支持$ $支持$ $支持$

☆笑着流泪★ · 发表于 2008-5-4 20:07

$考虑$ $考虑$ $考虑$ 浙东南？衢州有这道菜吗？

arbeit1982 · 发表于 2008-5-4 20:10

原帖由 ☆笑着流泪★ 于 2008-5-4 21:07 发表
$考虑$ $考虑$ $考虑$ 浙东南？衢州有这道菜吗？

LS太热爱衢州了，但是方位好像不太对。这个地点应该在台州一代。

FrankLee · 发表于 2008-5-4 20:33

啊呀呀呀呀
你做的东西都是如此漂亮，让人不忍动口啊！$送花$ $送花$

leslie.wu · 发表于 2008-5-4 22:23

好漂亮啊$m15$ $m15$ $m15$

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