【美食DIY】鸡蛋篇---海米蒸鸡蛋

ao615 · 发表于 2008-5-7 21:57

原帖由 stoneg4 于 2008-5-6 23:10 发表
已经破例给你加了分，但是一定要补上我们参赛所有要求的图片哦

报告向太阳一样的斑竹：
我已经加上图片了。请指示！:)

ao615 · 发表于 2008-5-7 21:58

原帖由 Kikian 于 2008-5-7 00:01 发表
什么是每个鸡蛋加半个鸡蛋的水呢?
比如我打两个鸡蛋,难道只要一个鸡蛋的水?是不是有点少呀$frage$

谢谢啊$送花$

现在有很详细的过程了。;)

ao615 · 发表于 2008-5-7 21:59

原帖由 yooyoo_8860 于 2008-5-7 15:44 发表
$支持$ $支持$ $支持$
真漂亮，我做的跟麻子脸似的...

我有窍门的，请看图片！

葡萄仔 · 发表于 2008-5-7 22:05

谢谢mm大力支持，我已经将你的作品列入~~~

辛苦辛苦~~
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=718463

龙眼啊龙眼 · 发表于 2008-5-8 09:51

原帖由 ao615 于 2008-5-6 20:23 发表
 http://byfiles.storage.live.com/ ... _XZzx9iaASSFkbEHQPI

哇赛，看上去好润滑哦。$m2$

龙眼啊龙眼 · 发表于 2008-5-8 09:52

原帖由 ao615 于 2008-5-7 22:59 发表

我有窍门的，请看图片！

我觉得，第一张图片看上去很润滑，不过最后一张看上去还是有点老。$考虑$

ao615 · 发表于 2008-5-8 10:13

原帖由 龙眼啊龙眼 于 2008-5-8 10:52 发表

我觉得，第一张图片看上去很润滑，不过最后一张看上去还是有点老。$考虑$

因为不是一次做的。第一次作的，我没写详细步骤，就被吃掉了。$汗$

龙眼啊龙眼 · 发表于 2008-5-8 11:00

原帖由 ao615 于 2008-5-8 11:13 发表

因为不是一次做的。第一次作的，我没写详细步骤，就被吃掉了。$汗$

讲讲经验，这是什么原因呢？两次做差别那么大？跟水的多少有关系吗？
$frage$

ao615 · 发表于 2008-5-8 16:19

原帖由 龙眼啊龙眼 于 2008-5-8 12:00 发表

讲讲经验，这是什么原因呢？两次做差别那么大？跟水的多少有关系吗？
$frage$

这真的是秘诀了。
第一次我做的时候，在碗上加了一层保鲜膜。这样，保持锅内和碗里的压强相同。就会平整，光滑。另外，打好的鸡蛋液要过一次漏斗。撇掉沫。
第二次忘了。

FrankLee · 发表于 2008-5-8 16:40

哇，这mm已经开始从物理化学的角度开始研究美食了$高$ $高$

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