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[咨询请教] 请教关于汤种面包所需材料

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发表于 2008-5-9 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在汤种面包的配方里,经常看到无盐发酵奶油和动物性鲜奶油, 这2样在德国超市叫啥? 是不是就是schlagsahn?
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还有配方中的奶粉用什么代替? 不能是婴儿奶粉吧,那个难吃死。到现在还想不通,为啥宝宝都那么爱吃$考虑$ ; C) Q1 J" b2 _, r5 f

' ?7 W4 v; R' h还有高筋粉是1050?还是550?
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谢谢先
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发表于 2008-5-10 11:06 | 显示全部楼层
原帖由 红酒蛋糕 于 2008-5-9 23:30 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif1 p5 l* f! _0 t* b7 t4 k* ~
在汤种面包的配方里,经常看到无盐发酵奶油和动物性鲜奶油, 这2样在德国超市叫啥? 是不是就是schlagsahn?* I, J0 o' _" l/ q. b9 X" O* P6 V# b

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