[原创] 酱肉包子攻略——将酱肉包子进行到底！今天你吃了吗？

天蝎公主 · 发表于 2004-3-24 19:44

最初由 niuniu800623 发布
[B]我第一个来顶！！公主说的，蒸包子时候，现在蒸笼里醒5分钟，这个时候水是凉的吗？然后在开火蒸？还是等到水开了以后，一共15分钟？有点不明白！！呵呵，每次包，我觉得就是因为最后这一步没有蒸好，所以，包子总是塌！ [/B]

谢谢妞妞。蒸包子的时候，水是凉的。从一开始到蒸好一共15分钟。如果不放心的话，蒸20分钟也可以。我家的锅盖是透明的，所以可以观察，呵呵。[/COLOR]

叠叠 · 发表于 2004-3-24 19:52

公主好能干啊：）在烧肉的时候不用加糖吗？

yayado · 发表于 2004-3-24 19:56

公主的包子做得很PP呀$佩服阿$ 、

又给偶找到了一种新的做馅的方法，身边有好几袋以前家里寄来的霉干菜，总不能老霉菜扣菜呀，再顶一下$灌水$

varus · 发表于 2004-3-24 20:11

包子好漂亮啊！有食欲！

幻影夜行者 · 发表于 2004-3-24 20:20

包子好PP。每次弄的时候都不会包，总是包的特别难看，具体的手法，公主可不可以说一下呢？谢谢啦~~~~

Sky@Miss · 发表于 2004-3-24 20:28

包子里居然有那么多内容~~`还都是珍稀类的~狂馋~
我要7！！！！
偶记得四季美也是不封口的，不过好可惜，我做的包子的汤汁会流出来~

ps：公主好像在全程为那个machine打广告~

天蝎公主 · 发表于 2004-3-24 20:53

最初由叠叠发布
[B]公主好能干啊：）在烧肉的时候不用加糖吗？ [/B]

不用，因为甜面酱已经味道很足了。[/COLOR]

天蝎公主 · 发表于 2004-3-24 20:54

最初由 yayado 发布
[B]公主的包子做得很PP呀$佩服阿$ 、

又给偶找到了一种新的做馅的方法，身边有好几袋以前家里寄来的霉干菜，总不能老霉菜扣菜呀，再顶一下$灌水$ [/B]

我的霉干菜也是从国内带过来的，老是吃不完，呵呵。[/COLOR]

天蝎公主 · 发表于 2004-3-24 20:58

最初由 varus 发布
[B]包子好漂亮啊！有食欲！ [/B]

谢谢专家夸奖[/COLOR]

天蝎公主 · 发表于 2004-3-24 21:00

最初由幻影夜行者发布
[B]包子好PP。每次弄的时候都不会包，总是包的特别难看，具体的手法，公主可不可以说一下呢？谢谢啦~~~~ [/B]

我就是左手拿皮和馅，右手就把皮一折一折重叠沿着边捏起来。如果捏完一圈口还很大的话，就再捏第二圈。什么时候我要是再包包子，就拍了发上来，呵呵。[/COLOR]

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