晚饭！（黄鳝，红油小萝卜，鸡蛋西红柿紫菜汤）

咕噜吧 · 发表于 2008-5-19 10:27

黄鳝，就是亚店买的冰冻黄鳝，切段备用。切葱姜蒜还有花椒干辣椒备用！

热油的同时加入花椒干辣椒，直到油热后放葱姜蒜炒香，这时再加入豆瓣酱翻炒两下，倒入鳝段炒！至半熟的时候加点酒！再加水，焖！
最后出锅！！！

咕噜吧 · 发表于 2008-5-19 10:30

再来个红油小萝卜！小萝卜切片，加油泼辣子，盐，鸡精，醋一拌！！就OK啦！！！

最后来个鸡蛋西红柿紫菜汤！！！

哎哎，开饭开饭！啥也别说了，先吃了再说！！在这样的日子里，也只有吃饭最开心了！！！……

[ 本帖最后由咕噜吧于 2008-5-19 11:40 编辑 ]

unun · 发表于 2008-5-19 11:57

喜欢那个tang

yooyoo_8860 · 发表于 2008-5-19 15:23

黄鳝啊，好东西啊～～～～～

咕噜吧 · 发表于 2008-5-19 17:11

:) 那个汤，冬天喝暖和，夏天喝清火，确是好东西！！！！:cool:
可惜相机太搓啦，照出来反出油油的光！！！难的还有人喜欢，真是，太…………:D :D

[ 本帖最后由咕噜吧于 2008-5-19 18:13 编辑 ]

celinecy · 发表于 2008-5-19 20:09

:mad: 哪里买的黄鳝啊？看得偶好想念家里放了紫苏和蒜苗的烧黄鳝...:(

aya7star · 发表于 2008-5-19 20:45

黄鳝啊.............
LONG TIME NO SEE:mad:

茏茏葱葱 · 发表于 2008-5-19 20:56

原帖由 咕噜吧 于 2008-5-19 11:27 发表
黄鳝，就是亚店买的冰冻黄鳝，切段备用。切葱姜蒜还有花椒干辣椒备用！
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热油的同时加入花椒干辣椒，直到油热后放葱姜蒜炒香，这时再加入豆瓣酱翻炒两下，倒入鳝段炒！至半熟的时候加点酒！再加水，焖！
最 ...

才知道是先放豆瓣酱啊, 有什么道理吗? 我都是先炒肉类, 最后再放的.
萝卜切得看出来刀功不错. $送花$
有香有辣, 有清淡的也有油大的, 一定好吃!

mona711 · 发表于 2008-5-19 21:23

西红柿汤看起来似乎把鸡蛋搅和得很散！赞一把！$送花$

咕噜吧 · 发表于 2008-5-20 12:16

:D :D :D :D
谢谢大家喜欢！！！！！！
黄鳝就是在亚超买的，冰冻的，当然没有新鲜的好，但也不错，没有想象中腥！
先放豆瓣酱是为了吧豆瓣酱炒出香味！！！
呴呴，偶的刀工，那是………………:cool: 改天给大家看看偶的刀！！那可真是旺德福，泰瑞宝啊！！

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