晚餐 —— 笋干炒肉，酸辣土豆丝

urlaub1983 · 发表于 2008-5-25 17:10

成品图 $21$

urlaub1983 · 发表于 2008-5-25 17:20

材料：瘦肉100g左右，笋干+霉干菜（这个是自家晒的，但不是我晒的 $x19$ ），木耳，大芦笋一根
做法：笋干+霉干菜用盐水泡一天一夜
   瘦肉切丝（片？）用淀粉盐蒜末捏过
   大芦笋去皮斜切片
   热油锅，快速的炒下肉丝，变色即盛起，不用担心没熟（不过要是肉条或者肉块的话就不一定了。。。）
   将笋干霉干菜倒入锅中，然后加入木耳，盐，胡椒，炒匀，少许酱油，倒入泡菜干的水适量，盖上锅盖，焖五分钟
   加入芦笋片和肉，再加一点菜干水，水收干后即可起锅
   土豆丝其实是今天中午做剩下的，不过热的时候又加了点醋，居然还是脆脆的，神奇 = =a

apfelMM · 发表于 2008-5-25 19:26

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萍聚头条

[味派荟萃] 晚餐 —— 笋干炒肉，酸辣土豆丝

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