初来乍到，上PP:青椒豆腐干系列,鱼系列+炖肉~~

rebecca00

有人听说过西红柿和黄瓜不要同时吃吗? 还是我记错了?$考虑$

Kenddy

原帖由 rebecca00 于 2008-5-29 13:12 发表
有人听说过西红柿和黄瓜不要同时吃吗? 还是我记错了?$考虑$

谢谢这位兄弟提醒 $握手$ 刚才google了一下，确实有这个说法 相应的图片已删除~以免误导$害羞$

（转）黄瓜和西红柿别一起吃
　很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
    “大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢？因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
     除了吃“大丰收”以外，还经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿；或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这些吃法都是不正确的。另外，食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。

　　辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。

　　众所周知，维生素C对于人体来说是不可缺少的，它能增强抵抗力、防治坏血病、抵抗感染。如果维生素C严重缺乏，可能导致牙龈、皮下出血，鼻出血，月经过多等症状出现。我们在生活中获得维生素C的一条重要途径就是食用蔬菜和水果，因此，一方面要多吃蔬果，大量摄入维生素C；另一方面，应尽量少和黄瓜一起食用，保存其营养价值。

　　那么，黄瓜最好和什么搭配着一起吃呢？南方常常用黄瓜煮鳝鱼，大家不妨试着做做看。具体做法是：鲜鳝片300克左右，切成约5厘米长的鳝段；黄瓜切片。先将锅置于旺火上，放油烧到七成熟，下鳝片煸炒至酥，加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒，再放盐、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色，再加苏叶烧开，撇去浮沫，入汤碗，撒葱段、胡椒粉即成。这道菜营养丰富、清淡爽口，味道也非常鲜美。

　　从中医的角度来说，黄瓜性凉，味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等不适。但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃

kiwi-rr

原帖由 乒乓球 于 2008-5-29 00:34 发表
赞lz的手艺和普通话，最爱这种家常小炒了，真正的南方口味。

$汗$ $汗$

Kenddy

原帖由 mona711 于 2008-5-29 00:10 发表
看不出来啊。。。很pf！！要向你学习！

kenddy，老实交待，是不是你lp来了你练习准备的？？

莫瞎说，偶老婆在哪里萨~~$frage$ ;)

Kenddy

原帖由 kiwi-rr 于 2008-5-29 13:48 发表

$汗$ $汗$

借贴再次感谢湖北滴各位朋友捧场~~$支持$ $害羞$

小妮子

好久没有正常吃饭了，看到就想吃:(

星光大盗

$支持$ $支持$ $支持$

Amouage

小伙子厉害啊。。。。

我决定去蹭饭了

Kenddy

原帖由 Amouage 于 2008-5-29 18:16 发表
小伙子厉害啊。。。。

我决定去蹭饭了

哇塞~~豆斑驾到，有失远迎啊~~$kiss$ 罪过 罪过~~~$害羞$

chengchengro11

青椒哪买的呀?