生煎秘籍

varus · 发表于 2004-4-11 00:42

最初由 Sky@Miss 发布
[B]为什么不说蓝血？？？？？？ [/B]

原来是蓝血啊，我们对小天的认识又进了一层！$嘎嘎$ $挖哈哈哈$

Sky@Miss · 发表于 2004-4-11 00:44

最初由 varus 发布
[B]原来是蓝血啊，我们对小天的认识又进了一层！$嘎嘎$ $挖哈哈哈$ [/B]

这样我就高兴很多了~$嘎嘎$

varus · 发表于 2004-4-11 00:47

最初由 Sky@Miss 发布
[B]这样我就高兴很多了~$嘎嘎$ [/B]

那你血液里含铜应该不少啊，满身散发着铜臭吧？$嘎嘎$ $挖哈哈哈$

mimi27 · 发表于 2004-4-11 01:15

最初由 yayado 发布
[B]烫面儿的那不是烧麦吗$汗水$ [/B]

烫面的包子蒸10分钟就熟了。比发面的省事多了。

Sky@Miss · 发表于 2004-4-11 12:26

最初由 varus 发布
[B]那你血液里含铜应该不少啊，满身散发着铜臭吧？$嘎嘎$ $挖哈哈哈$ [/B]

蓝血人蓝血人！！！！
个死varus $你个猪头$ $砍$ $踩$ $踩$
偶还想有铜臭味呢~可是偶没钱哪~~~~``

Sky@Miss · 发表于 2004-4-11 12:28

最初由 bufu 发布
[B]请问varus，水煎包在煎的时候有什么需要注意的吗？ [/B]

我的做法是隔一会就要往里面喷一次水~

ladybird · 发表于 2004-4-11 22:12

真是一個細緻的人 ~

varus · 发表于 2004-4-11 23:28

最初由 bufu 发布
[B]请问varus，水煎包在煎的时候有什么需要注意的吗？ [/B]

包的时候能往里面多放馅儿就多放馅儿，不然的话包子容易塌，塌了就不好看了。

见的时候少放油，因为包子馅里面的油会出来，油水会见的包子上面到处都是，影响美观$嘎嘎$

我放两次水，第一次等包子在锅里开始兹拉作响的时候加水，等水干了后马上放第二次的水，锅开了后改到2.5档的火力或者更弱些，视情况而定了。

varus · 发表于 2004-4-11 23:30

最初由 Sky@Miss 发布
[B]我的做法是隔一会就要往里面喷一次水~ [/B]

$汗水$ ，用嘴喷不卫生，$嘎嘎$ 还是往里面浇水吧，再说万一油溅到脸上毁了容，我今后如何面对脸上无数细微烧伤痕迹并且变了性的你？$嘎嘎$

varus · 发表于 2004-4-11 23:36

最初由 ladybird 发布
[B]真是一個細緻的人 ~ [/B]

多谢大姐捧场！$嘎嘎$

Sky@Miss · 发表于 2004-4-12 10:41

最初由 varus 发布
[B]用嘴喷不卫生，还是往里面浇水吧，再说万一油溅到脸上毁了容，我今后如何面对脸上无数细微烧伤痕迹并且变了性的你？$嘎嘎$ [/B]

$汗水$
我哪里说过用嘴了！！！！
确切地说是洒的
我觉得我至少洒了5，6次（可能还不止）
关于溅油的问题。。。。。。。
你个家伙少操心！！
$砍$ $砍$ $踩$

xiao9 · 发表于 2004-4-13 00:49

我们那里的上海小吃店的生煎长得完全不是这个样子的

daixi · 发表于 2004-4-13 01:02

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

varus · 发表于 2004-4-13 01:07

最初由 xiao9 发布
[B]我们那里的上海小吃店的生煎长得完全不是这个样子的 [/B]

我这个是脸上有褶的老生煎了$嘎嘎$

Mephis · 发表于 2004-4-13 11:50

看完此帖觉得更像是灌水秘籍呀

酸红豆 · 发表于 2004-4-13 12:24

好好的水煎包被关得越来越恶心~
我妈妈从来都是高压锅蒸饭，蒸稀饭，蒸绿豆粥，她觉得好吃些而且还快，我家有个专门的高压锅蒸东西，日子长了里面都是水垢，不能煮别的了，呵呵

varus · 发表于 2004-4-13 19:54

最初由酸红豆发布
[B]我妈妈从来都是高压锅蒸饭，蒸稀饭，蒸绿豆粥，她觉得好吃些而且还快，我家有个专门的高压锅蒸东西，日子长了里面都是水垢，不能煮别的了，呵呵 [/B]

有同感啊，我的高压锅里面的水垢也不少了，不知道有没有什么好办法清洁。$汗水$

rinkle-! · 发表于 2004-4-14 11:47

用酸性的物质浸泡一段时间应该可以去掉那些水垢的。

Sky@Miss · 发表于 2004-4-14 19:22

比如，醋
最好是德国醋

McQueen · 发表于 2004-4-18 22:08

Varus的贴一定要顶啊～只是小女子我现在才看见～国内吃得太好了，所以最近很少来这里逛来，Varus别不认识咱了，真想认识一下这位大哥啊～你的智慧线好长啊～～～！：）

varus · 发表于 2004-4-18 22:14

最初由 McQueen 发布
[B]Varus的贴一定要顶啊～只是小女子我现在才看见～国内吃得太好了，所以最近很少来这里逛来，Varus别不认识咱了，真想认识一下这位大哥啊～你的智慧线好长啊～～～！：） [/B]

流泪感激捧场中！$嘎嘎$

McQueen · 发表于 2004-4-18 22:27

楼上的回复还真快那～～hoho

ＹＹ · 发表于 2004-4-19 20:13

最初由 varus 发布
[B]水煎包子剩下了的话不好吃，所以我就把多余的冻起来，第二天早上用锅蒸一下或者再煎一下就好了，和新的一模一样的说。 [/B]

$佩服阿$
提问,包子冻了后再蒸要提前化冻吗?

varus · 发表于 2004-4-19 21:36

最初由ＹＹ发布
[B]$佩服阿$
提问,包子冻了后再蒸要提前化冻吗? [/B]

回答：不用，直接上锅就可以。有图为证：

varus · 发表于 2004-4-19 22:29

最初由 bufu 发布
[B]请问varus你的照片怎么照的那么好呢，特别亮。我照的总是特黑（在日光灯下） [/B]

多谢管家吹捧！$嘎嘎$

你照相的时候找个光源，比如说台灯什么的，闪光能不使就不使，这样效果就会好很多了。$灌水$

ＹＹ · 发表于 2004-4-20 09:44

最初由 varus 发布
[B]回答：不用，直接上锅就可以。有图为证： [/B]

收到,多谢

littledai · 发表于 2004-4-21 18:28

坏蛋！

varus · 发表于 2004-4-21 21:24

最初由 littledai 发布
[B]坏蛋！ [/B]

臭鸡蛋壳，不上课！到这里来捣乱！$你个猪头$

漠燃 · 发表于 2004-4-24 11:10

原来生煎是这样的~ 和我包的包子差不多呀~ 就是我用蒸的.嘻嘻~
我身边的朋友都喜欢吃我做的胡箩卜陷包子,减肥的女生来我这, 吃之前都说只能吃2个,可是一吃起来就停不住了,超标了.5,6个~ 哈哈~~~~~
我也试试生煎,楼主做的不错~ 顶!

varus · 发表于 2004-4-24 11:38

最初由漠燃发布
[B]原来生煎是这样的~ 和我包的包子差不多呀~ 就是我用蒸的.嘻嘻~
我身边的朋友都喜欢吃我做的胡箩卜陷包子,减肥的女生来我这, 吃之前都说只能吃2个,可是一吃起来就停不住了,超标了.5,6个~ 哈哈~~~~~
我也试试生煎,楼主做的不错~ 顶! [/B]

多谢支持！$嘎嘎$

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daixi daixi 当前离线积分 286 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2004-4-13 01:02 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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