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萍聚头条

楼主: Beta

[味派荟萃] 水煮鱼,咖哩鸡排,银耳羹………………

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发表于 2008-6-14 20:48 | 显示全部楼层
问第一个鸡排是怎么做的?做的超好呀
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发表于 2008-6-14 20:51 | 显示全部楼层
mm的鸡排和麦当劳的很像!

看到咸肉菜饭。。。mm是上海人?
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 楼主| 发表于 2008-6-14 21:44 | 显示全部楼层
鸡排,好像是

敲打--盐胡椒--鸡蛋液--面粉--鸡蛋液--面包屑

中档煎到熟就好了,然后切成条,吃的时候才把咖喱酱浇上去,ok
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发表于 2008-6-14 22:05 | 显示全部楼层
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发表于 2008-6-14 22:27 | 显示全部楼层
强烈要求葱爆猪肚和水煮鱼的方子!!$送花$ $送花$
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发表于 2008-6-15 11:10 | 显示全部楼层
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发表于 2008-6-15 11:44 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2008-6-15 11:58 | 显示全部楼层
原帖由 stoneg4 于 2008-6-14 23:27 发表
强烈要求葱爆猪肚和水煮鱼的方子!!$送花$ $送花$

水煮鱼是亚超的料,,没啥私方。。。

猪肚是瞎烧的,用了高压压了2个小时还没酥烂,所以就瞎烧了。。。。
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发表于 2008-6-21 20:17 | 显示全部楼层
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发表于 2008-6-22 18:20 | 显示全部楼层
水煮鱼是亚店买的一包包的料么?配菜用的是芹菜和豆芽,都是煮到断生以后老出的 还是实现烫熟的呢 或者是炒过的?
猪肚下锅之前怎么料理(清洗)呢?
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