水煮鱼，咖哩鸡排，银耳羹………………

Beta

原帖由 stoneg4 于 2008-6-22 19:20 发表
水煮鱼是亚店买的一包包的料么？配菜用的是芹菜和豆芽，都是煮到断生以后老出的 还是实现烫熟的呢 或者是炒过的？
猪肚下锅之前怎么料理(清洗)呢？

好像是先下料，烧沸了下鱼片，烧几分钟后倒入另一个锅（配菜）。。。。再稍微煮2，3分钟就好了。。。。

豆牙的话不需要烧，烫熟了就好了，芹菜我是先过一下水，

肚子好像超市买的就差不多干净的，就先过一次水，再看看有啥不干净的，一般好像都弄的挺干净的了

janel_iu

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