偶终于可以切成蓑衣黄瓜了.

rosejyy2000 · 发表于 2008-6-15 03:34

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一、用两筷子象火车轨道夹住黄瓜，这样切黄瓜时不易切断，切方向与黄瓜切九十度角，均匀的切片，最好用长的西人切菜的利刀。
二、切后将黄瓜反转一百八十度，也就是底朝面，再用两筷子夹住，刀与黄瓜成大概六十度至四十五度，有的说法是角度斜，可以拉长时，我觉得初学者不用太斜，也是均匀的切片。
不用多说，请JMS看中央台的切法吧，更加容易明白，我就是从那学来的。
http://www.cctv.com/video/weininfuwu/2006/12/weininfuwu_300_20061220_1.shtml

这是我切的，从头到尾，一气呵成，没断过，还可以吧，可拉得那么长。

我将它围成圈

加上调料和蒜茸，好好吃的。

再来多张

好高兴能成功，发个贴与大家分享，谢谢光临！

oujisama · 发表于 2008-6-15 07:39

$支持$ $支持$ $支持$

xiaoman · 发表于 2008-6-15 08:31

不错，改天试试看$支持$

ao615 · 发表于 2008-6-15 09:37

加油，下次会做得更好。

mona711 · 发表于 2008-6-15 09:39

:D $支持$ $支持$

Yuki.yue · 发表于 2008-6-15 09:45

$支持$ $送花$

爱吃草的狮子 · 发表于 2008-6-15 11:01

方法不错，但是我见到的饭店里的切得更薄，因此更好看一些，LZ加油！

fensterglas · 发表于 2008-6-15 11:03

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蛋挞丫丫 · 发表于 2008-6-15 11:37

$m15$ $m15$ $m15$ 学学，回去给额妈做

肖小猴 · 发表于 2008-6-15 11:40

看起来很赞
$m2$

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萍聚头条

[味派荟萃] 偶终于可以切成蓑衣黄瓜了.

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