有关handmix

心晴 · 发表于 2008-6-22 20:59

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前几次做了蛋挞，味道还不错，多亏了我的handmix，但想弱弱的问一句，里面除了打蛋器外，另一个螺旋状的搅拌工具是做什么的？？好像是做面团的把？那和面可以用他么？？？

谢谢大家啦。。。

lilowangxiaojie · 发表于 2008-6-24 13:24

可以的，但是我试了几次，胳膊很累，还不如手和。

nepfie · 发表于 2008-6-24 22:11

可以的，那个螺旋形的是Knethaken，可以在做hefe蛋糕（需要发酵）的时候，使用这2个钩子和面，成为Knetteig，就像我们擀面了 :) 或者只做streusel teig（不需要发酵的）用，这个用得比较多，只要转转面团混合物就自动成了Streusel，就是那种一块一块的，碎碎的面团，经常可以在苹果蛋糕 Streuselapfelkuchen上看见这样烤出来的表面 :)

[ 本帖最后由 nepfie 于 2008-6-26 12:33 编辑 ]

心晴 · 发表于 2008-6-24 23:35

谢谢楼上的，虽然还是不太明白。。。$m7$

nepfie · 发表于 2008-6-26 11:34

原帖由心晴于 2008-6-25 00:35 发表
谢谢楼上的，虽然还是不太明白。。。$m7$

汗，表达能力太差了 $汗$ :( ，我把原来的修改了一下，希望你现在能明白 :)

心晴 · 发表于 2008-6-26 13:27

原帖由 nepfie 于 2008-6-26 12:34 发表

汗，表达能力太差了 $汗$ :( ，我把原来的修改了一下，希望你现在能明白 :)

$kiss$ $kiss$ $kiss$ MM人真好，又麻烦给修改了，现在清楚多了。。。
不过不关MM的事，是我自己的理解能力太差。。。$NO$ $NO$ $NO$

thunthun · 发表于 2008-7-24 19:35

啊不太理解请问MM们做面包饼干啊之类烘焙的面团都用什么机器搅拌啊？我一直迷惑很多人都说用面包机可是市面上看到的都是不能和面的啊？$考虑$

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