自己动手做了个Pizza

zzbird · 发表于 2008-6-24 19:07

MM 你用的是萨奶酪？

thenews · 发表于 2008-6-24 19:20

我自己做了几次pizza都不是很成功，第一次觉得面皮没味道，第二次做的时候给上面的料多加了调料，和面的时候也加了盐，可是味道还是不够的感觉，请问怎么加调料才能上上下下里里外外都有浓郁的味道呢？

阿曼 · 发表于 2008-6-24 22:07

不知道那面是否需要发酵之类的

mimi_fy · 发表于 2008-6-25 10:25

原帖由 zzbird 于 2008-6-24 20:07 发表
MM 你用的是萨奶酪？

Käse 选用的是含Fett40％的Gouda，机器叉成丝。所有超市都能买到。

[ 本帖最后由 mimi_fy 于 2008-6-25 11:26 编辑 ]

mimi_fy · 发表于 2008-6-25 10:29

原帖由 thenews 于 2008-6-24 20:20 发表
我自己做了几次pizza都不是很成功，第一次觉得面皮没味道，第二次做的时候给上面的料多加了调料，和面的时候也加了盐，可是味道还是不够的感觉，请问怎么加调料才能上上下下里里外外都有浓郁的味道呢？

和面时一定要加盐。
Pizza的味道主要靠上面的添加物。简单Pizza主要是靠Pizzasoße的味道，它不等同于番茄酱或番茄汁，但它是以番茄为主调成的。

mimi_fy · 发表于 2008-6-25 10:30

原帖由阿曼于 2008-6-24 23:07 发表
不知道那面是否需要发酵之类的

是要放发酵粉的。最好选用frishhefe。

Freundchen · 发表于 2008-6-26 13:23

看着不错大$支持$

fensterglas · 发表于 2008-6-27 20:07

$kiss$ 肯定很好吃

bundesliga · 发表于 2008-7-13 17:56

;) $害羞$ $ok$ $bye$ :) $支持$ $考虑$

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