夏季清凉解暑特辑

stoneg4

持续多日的高温 是不是有点让您感到头晕 口噪 或者小痘痘争先恐后的冒出?
没错 这是在提醒您 身体已经不太适应这闷热的气候 应该赶快动手 做点好吃营养的来调理一下了哦

关键字 : 降火 解暑


降火食物推荐:
菊花、薄荷、柠 檬、芥兰、甘蓝菜等食物富含矿物质，特别是钙、镁的含量高，它们有宁神、降火和降血压的神奇功效。
降火菜式推荐：
最佳的清热解暑苦味食物是苦瓜、草莓绿豆粥、山药芦荟鸡煲。
靓补食材：
山药、芦荟、鸡肉。芦荟：能清理肠胃，可以促进排便和排毒，减少体内聚积的脂肪。
苦瓜：可清热解毒、清心明目，适宜于心火旺之人食用。
茶叶：如乌龙茶、苦丁茶等，有清热强心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。
苦杏仁：具有止咳平喘、润肠通便、润肺脾等好处.



枇杷叶：有助于清 肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。
百合：味甘微苦，性平，可帮助润肺止咳，清心安神。
龟苓膏：可滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑。
其实我们的坛子里 已经有很多的筒子们推出过各类的解暑良方哦


请点击 排名不分先后


自己做的龟苓膏
秋天健康小食----时尚龟苓膏
美食接龍第十棒--仁去黄梨盛，润物细无声
美食接龙第十五棒 便胜却人间无数【雪耳百合莲子羹】
红白两菜，一个上火，一个去火
雪耳白果莲子糖水
海带绿豆糖水
豆沙西米布丁
绿豆薏米红枣汤
简单好吃：苦瓜滑蛋
苦瓜酿肉



To be continued $送花$


欢迎大家继续补充我们坛子里的帖子 我会把他们编辑到第一楼的

欢迎大家继续提供良方及独家秘方:D $支持$

[ 本帖最后由 stoneg4 于 2008-7-7 23:15 编辑 ]

suxieyipu

这几天准备考试火大了，嘴里都起泡了~~~$m25$ $m25$
我只会煮绿豆汤~ 好了以后扔几块冰糖~期待更多好方子！！:P :P

香奈儿

我也只会绿豆汤

supermario

$支持$ $支持$ $支持$

糖罐子

等待高人的指点，这两天脸上开始长小豆子了$郁闷$

li8ping6

赞赞赞~~~！

很实用滴~~赫赫

me

老大们的这些作品材料都太复杂了啊，想做都不知如何下手啊，材料我都找不全，哎，只能做做不上台面的家庭小炒了~~~

哪天有空去亚超~~~~~苦瓜夏天不错的说

[ 本帖最后由 me 于 2008-7-8 00:03 编辑 ]

ao615

响应一下号召
苦瓜炒肉


原料：
       主料：瘦猪肉１５０克
       配料：苦瓜１００克
       调料：绍酒１０克酱油１０克鸡蛋清１只味精０．５克精盐３克干淀粉５克白糖２０克水淀粉５克芝麻油５克生姜１０克花生油４００克（实耗５０克）
　   制法：
       １．将猪肉洗净切成６厘米长的肉丝，苦瓜去蒂，批去内瓤，切成６厘米长丝，生姜去皮切成细丝。
　　２．将肉丝加绍酒５克、精盐２克、鸡蛋清１只，干淀粉拌匀上劲。
　　３．炒锅置火上烧热，加入花生油烧至五成热，下肉丝用手勺推动至熟，倒入漏勺沥油，锅留余油３０克，放入生姜丝、苦瓜丝煽炒几下，加绍酒、盐、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，倒入肉丝，淋入芝麻油翻锅即可。
　　特点：
       味苦咸鲜，肉丝嫩滑，夏令时菜。
　　操作要点：
       １．肉丝要切得长短粗细均匀。
　   ２．勾芡不宜太稠或太稀。
友情提示：这是治疗小孩挑食的土方,具有开胃健脾的功效。

[ 本帖最后由 ao615 于 2008-7-8 12:20 编辑 ]

ao615

主要是最近有考试，很多活动都只能在心里支持一下了。

stoneg4

补充关于"上火"的相关知识  ZT:

上火的原因和去火方法

人们容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等“上火”症状。


引发“上火”的具体因素：

情绪波动、压力过大、中暑、受凉、伤风、嗜烟酒以及过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，贪食羊肉、狗肉等肥腻之品和中毒、缺少睡眠等都会“上火”。

治疗“上火”要注意两点：一是选用中药，而不盲目投用西药。因前者是调理全身以治本，后者却只能针对症状治其标。二是遵照中医理论辨证施治。如治“中焦火”宜投清胃散等，治“心火”用导赤散等，治“实火”用三黄片、牛黄解毒片等药泄火，最好在医生指导下进行。若见“火”就用三黄片之类，有时并不奏效。

另外中医针灸、拔罐、推拿、按摩等对于治疗上火也有很好的辅助作用。生活中要注意劳逸结合，饮食上要注意多吃含维生素的蔬菜水果，多喝水少喝酸甜饮料，少吃辛辣煎炸食品，少抽烟喝酒。上火和心理状态也有密不可分的关系，保持乐观积极的生活态度其实是人们最好的灭火剂。

上火，要多吃点“苦”，最佳的清热解毒的苦味食物是苦瓜。还有如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、苦荞麦、芥兰、旱金莲等。

除了多吃苦味食物，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效。

一般而言寒凉水果有 西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、硬柿子、山竹、蕃茄。热性水果有：龙眼、荔枝、芒果、榴连、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。平性水果有：芭乐、苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹。当身体不舒服时，有感冒的现象，寒凉及热性的水果要少吃，此时可多吃一点平性的水果。

体质燥热的人：宜多吃梨、香蕉、西瓜等性偏寒类水果。

茶一般都是喝绿茶和红茶。绿茶是凉的，有清火的作用。红茶是温的，不主张有上火体质的人饮用。另外除了茶以外还有很多简便易行的祛火方法比如喝绿豆汤就很好。具体喝哪一种茶要根据自身的体质来决定，如果是虚寒体质的人一般不容易上火，喝红茶就会起到保健作用。如果特别容易上火的人可以喝一些绿茶

牛奶的营养成分很高，含有很多蛋白质、矿物质。牛奶喝多了确实也是会上火的，尤其是夏天。

“上火”可通过饮食调节，且“食疗”有独特的效果。

心火表现症状：

虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

食疗法：莲子，桅子，冰糖，水煎，吃莲子喝汤。  

肺火表现症状：

干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。

食疗法：猪肝，菊花，共煮至肝熟，吃肝喝汤。

胃火表现症状：

分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬、打嗝等。 现在西医研究认为这种病人很多都是属于幽门螺杆菌感染，中医认为一般都是胃火过盛，但是有时候也表现为肝火过盛。调理主要还是饮食调理，要多饮水，改变不好的生活习惯。如果是胃火可以吃一些三黄片等药，如果出现肝火可以用丹参逍遥等。

食疗法：粳米、绿豆各适量煮粥食之。

肝火表现症状：

头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。

食疗法：川贝母，梨，削皮切块，冰糖适量，清水适量炖服。

肾火表现症状：

头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。

食疗法：猪腰，枸杞子、山萸肉，煮熟，吃猪腰子喝汤。

[ 本帖最后由 stoneg4 于 2008-7-8 13:24 编辑 ]