玫瑰家园小厨房--学做肯德基鸡块

rosejyy2000 · 发表于 2008-7-9 22:57

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先瞧瞧成品，再看看过程吧。
过程：
一、先在鸡块上划个井字形刀，好让肉入味和易熟，再用盐、胡椒面，花椒粉，五香粉淀粉腌制几小时。

二、开炸时炸箱预热。一只鸡蛋和面粉调成糊状，抹在鸡块全身，再沾些干面粉，拍落多余的，放到炸箱炸。初次炸时温度不要太高，大概250--300F炸至浅黄色，炸时要勤翻鸡块，好让鸡块炸得均匀。炸好捞上十几分钟左右，再调大点温度翻炸，350--400F，炸至金黄色，捞起控油。

炸好了的鸡块，吃起来一点都不比KFC差。

再说，这东东不可常吃，严格来说不是健康食品，偶尔吃吃吧。

ssisyownway · 发表于 2008-7-9 23:08

$m31$ $m31$
好饿啊
好好吃的样子

stoneg4 · 发表于 2008-7-9 23:42

mm的温度控制得很不错~~~

阿遥 · 发表于 2008-7-12 21:45

$支持$ $支持$

香奈儿 · 发表于 2008-7-13 13:49

$高$ $高$ $高$

酸牛奶 · 发表于 2008-7-13 19:09

原帖由 dada_alex 于 2008-7-13 15:23 发表
实在不明白这位姐姐的图片为什么总是那么看着不舒服。。。
困惑困惑

$握手$ $握手$ 手机 $frage$

qingqingpetra · 发表于 2008-7-15 15:43

$支持$ $支持$

wawa1957316 · 发表于 2008-7-15 15:46

原帖由 dada_alex 于 2008-7-13 15:23 发表
实在不明白这位姐姐的图片为什么总是那么看着不舒服。。。
困惑困惑

她的图片比我的好多了$送花$

janel_iu · 发表于 2008-8-1 14:56

油锅很专业！赞一个$支持$

宝妹 · 发表于 2008-8-2 21:18

原帖由 dada_alex 于 2008-7-13 15:23 发表
实在不明白这位姐姐的图片为什么总是那么看着不舒服。。。
困惑困惑

我也觉得有点颜色怪怪的，比如这次，成品图的颜色就发黄，有点暗淡，但是过程图还是很清晰的。$m2$ $m2$

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