简单快捷又香又鲜---发一款适合夏天吃的烫面包

精灵蓝

原帖由 young 于 2008-7-18 13:43 发表
可不可以用绞肉啊？剁小肉块很麻烦哦。

如果西葫芦切丁，就最好也用肉丁

如果西葫芦擦丝，那就一定要用绞肉。

精灵蓝

原帖由 海底精灵 于 2008-7-18 17:22 发表
好吃啊$送花$ $送花$
如果加澄面粉做会不会像水晶饺子:)

当然可以了，那样就更高级了

精灵蓝

原帖由 rosamagnolia 于 2008-7-18 17:28 发表
$支持$ 为什么切的是块，而不是擦得丝。$考虑$

擦丝也可以，不过要先用盐腌20分钟，然后把水挤出去。西葫芦会出很多水。另外，如果你擦丝，那最好用肉馅。

我推荐切丁是有原因的：切丁的话，西葫芦会保持很多水分，蒸出来包子里面会有很多的汤汁，多的可以喝了。:)

nick070

上锅蒸之前，锅里面是开了的热水还是冷水啊？蒸馒头的时候不是直接加冷水的吗？

yooyoo_8860

$支持$ $支持$ $支持$

binsearch

$支持$ $支持$ $支持$ 馋了

binsearch

现在就做去

sossos

为啥叫面包啊

精灵蓝

原帖由 ctg 于 2008-7-18 23:49 发表
:) 学生班门弄斧介绍个土办法：易出水的菜切碎或擦丝后，少加点盐揉揉，马上轻轻挤挤水分即可，先加油拌了再与其他料伴和，特别是素馅的可以加点炒蛋穗，或者豆腐干，素鸡之类的能吸收些水分。准备好了蒸屉烧上水，最 ...

$支持$ $支持$ $支持$ ,我也跟你学到了不少！

下面哪个是我从家里带来的玉米叶子呦，这里买不到的。其实在德国可以买backpapier，剪成方块，很好很好用的！