头伏吃饺子

urlaub1983

自从看到团购版上的饺子包子贴，就惦记上了。今天下大雨，穷极无聊，斗胆包次饺子。。。第一次包，纯属研究探索，大家别笑话我 $郁闷$  后来在msn上碰到同学，才知道今天是头伏，应该吃饺子 $27$  歪打正着撞上了 $x19$
先上成品图，大小不一的一盘饺子 $21$
小碗里是酱油和醋的汁，蘸着吃，皮有点硬，不知道是不是没完全熟 $24$

urlaub1983

看了烫面包的帖子，记下了一句话——温水和面面会比较软。虽然不知道饺子皮要硬还是要软，但软点的面应该比较好揉。。。$考虑$  所以我用温水和了大概300g的面粉，然后七揉八揉弄成了面团 。。。
面团放一边怕会干掉，就想拿湿布盖上，不过只有抹布。。。想来想去，用了平时敷脸用的压缩纸膜，泡开后打在面团上了 $汗$
馅里放了250g猪肉，香菇碎，生姜末，葱末，鸡蛋一个，胡椒鸡精盐糖香油，搅匀



馅好了，该擀皮了，可是没有擀面杖，满屋子找了一圈，找到一个雅漾300ml喷雾的瓶子 $汗$  于是用这个瓶子采用自创的十字擀面法擀除了奇形怪状的饺子皮 :cool:





包饺子我还是会的，只是饺子都大小不一脏兮兮 $郁闷$



最后剩下了几个小面团，没馅了，不知道该怎么用，不知道能不能蒸出小馒头来 $考虑$



一共包了34个饺子，吃了十五个，撑死，剩下的撒上面粉装袋子里扔到冷冻室了。。。。
另外问一下，为啥我的饺子这么难煮熟啊，加了四次凉水才勉强能吃 $怒吼$

ying_yzzy

$送花$ $送花$ 什么叫头伏呀！

urlaub1983

大概是指三伏里的第一个伏 $frage$

kiwi-rr

这个面蒸不了馒头啊，因为没发酵。。

arbeit1982

哈哈，笨笨猪，饺子是盖锅盖煮熟皮，敞开锅沸是熟馅儿。加一次凉水，差不多就能熟。。除非。。你煮的不是饺子，是变形金刚。：（

urlaub1983

$m28$ $m28$ $m28$

你嫌弃我不会做饺子 $m4$

Mond

盖盖子是煮皮，敞开盖子煮馅吧$考虑$

arbeit1982

我说的有错吗？不是和LS的一个意思啊

yooyoo_8860

$支持$ $支持$ $支持$
包的不错啊~~~~~~~