粽子

独舞凡尘 · 发表于 2008-7-29 15:38

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看了坛子上所有关于包粽子的贴。
第一次尝试包粽子。。
样子奇丑无比都不敢放上来。
有一个问题是，为什么我怎么包它都不结实，感觉米和米之间有很大的空隙。而且也不知道是不是叶子大小的关系。粽子都很小。。
现在正在煮，不知道效果如何。。希望能吃，别都漏了=。=
请问我下次要怎么改进呢？谢谢各位大大。

wawa1957316 · 发表于 2008-7-29 18:36

放米进去后，轻拍一下粽子，让米沉下去。就好象漏斗那样，拍下面的尖的部份。
煮好后发个图片上来，我看看是什么原因。

独舞凡尘 · 发表于 2008-7-29 19:16

吃掉了已经。。。没有棱角。不过比我想象中的好。我以为一煮米都出来了呢。
还有照片只有刚包好的。。五花大绑型的。太丑。
一会发上来。

jianjan · 发表于 2008-7-29 19:35

第一次包的话，不漏就是成功，多包几次才能包出样子来！

独舞凡尘 · 发表于 2008-7-29 19:50

还有一个问题。。粽子怎么包都不大
这次只尝试了白米粽。。也不知道包枣粽或者肉粽的话，能不能塞得下=。=

yxl · 发表于 2008-7-29 22:03

LZ第一次包，不漏已经很不错了。
你包不打是不是棕叶不够大呢？一张棕叶不够的话用两张试试啊
$ok$

wawa1957316 · 发表于 2008-7-30 08:43

包得还是不错啦。
第一步，弯成漏斗时，尖角的地方要打点折，这样尖角才不会漏米。
包肉的，肉切小点，先放一点米，再放肉，最后加米盖住肉。

独舞凡尘 · 发表于 2008-7-30 10:52

亚超买的。。应该和大家用得差不多大吧。。
下次再尝试
谢谢指教:P

young · 发表于 2008-8-3 21:16

我也是怎么包都包不好，一煮就漏了。下次哪位高人把包粽子的步骤发照片上来手把手教就好了。$送花$

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