草莓棋格蛋糕-成功！！哈哈哈哈

大头的小胖 · 发表于 2008-8-4 22:20

感谢 yvonnetyj mm 提供教学材料。不然我的脑袋瓜怎么也想不出是怎么做出来滴
[糕点甜品] 美食接龙第十二棒－★剪烛格影★
https://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=629359

上片片先
具体步骤参照上面链接，我就是那么做地。
不同的是：我的奶油没有买够，所以最外一层用了琼脂。另外嫌剪格子太麻烦啦$汗$ 所以用草莓充数啦:D

[ 本帖最后由大头的小胖于 2008-8-4 22:28 编辑 ]

stoneg4 · 发表于 2008-8-4 22:38

$送花$ $送花$ $送花$

wen20 · 发表于 2008-8-4 22:39

$高$ $高$ 漂亮

大头的小胖 · 发表于 2008-8-4 22:48

:D :D 谢谢

小瘦瘦 · 发表于 2008-8-4 23:03

$高$ $高$ $高$ 太牛了,羡慕ing!!

小白快跑 · 发表于 2008-8-4 23:04

太漂亮了吧！$m17$

Ola · 发表于 2008-8-4 23:16

厉害呀，不但蛋糕美，人更美啊$送花$ $送花$ $送花$

哈密瓜 · 发表于 2008-8-4 23:34

那个圆是怎么切的啊:o

yvonnetyj · 发表于 2008-8-4 23:44

真漂亮，mm做的很有创意，赞～！$m15$ $m15$

大头的小胖 · 发表于 2008-8-5 07:19

原帖由 yvonnetyj 于 2008-8-4 23:44 发表
真漂亮，mm做的很有创意，赞～！$m15$ $m15$

是我偷懒。剪那个棋盘看上去好麻烦嘿嘿$汗$

大头的小胖 · 发表于 2008-8-5 07:20

原帖由 哈密瓜 于 2008-8-4 23:34 发表
那个圆是怎么切的啊:o

第一张照片上的圆圈，把它剪好摆在蛋糕上，拿水果刀沿着圆切:)

大头的小胖 · 发表于 2008-8-5 07:21

原帖由 Ola 于 2008-8-4 23:16 发表
厉害呀，不但蛋糕美，人更美啊$送花$ $送花$ $送花$

长夜漫漫，贝贝姑娘无心睡眠吗;)

michilleyyy · 发表于 2008-8-5 14:26

$高$

yooyoo_8860 · 发表于 2008-8-5 16:15

$送花$ $送花$ $送花$

糖罐子 · 发表于 2008-8-5 16:55

$送花$ $送花$

fensterglas · 发表于 2008-8-5 16:58

$m13$ 我想吃

momonono · 发表于 2008-8-5 18:59

$送花$ $送花$ $支持$ $支持$

xym.45 · 发表于 2008-8-5 19:20

:D 嘴巴张大点,吃..................

米米米米米米 · 发表于 2008-8-5 19:53

$m14$

tigi · 发表于 2008-8-5 19:55

手真巧$支持$

Ola · 发表于 2008-8-5 20:03

我正在啃那个黄油饼干底，本来想扔了，尝了一块，太好吃了。悄悄告诉你哈，粉色的sahne好吃第一，这个第二:D :D :D

fanfanqing · 发表于 2008-8-5 20:10

漂亮$支持$ $支持$

酸牛奶 · 发表于 2008-8-5 20:40

$支持$ $支持$

大头的小胖 · 发表于 2008-8-5 21:22

原帖由 Ola 于 2008-8-5 20:03 发表
我正在啃那个黄油饼干底，本来想扔了，尝了一块，太好吃了。悄悄告诉你哈，粉色的sahne好吃第一，这个第二:D :D :D

;) ;) ;)

海底精灵 · 发表于 2008-8-5 21:43

想吃那个中间的大草莓和连在下面的粉红sahne$m12$
做得好漂亮$支持$ $送花$

doujiang · 发表于 2008-8-5 22:08

。。。。

MM做的太棒了！！！！！

芷柔 · 发表于 2008-8-5 22:47

$支持$

sossos · 发表于 2008-8-6 15:27

强人！！！！

宝宝猪 · 发表于 2008-8-18 14:44

原帖由 大头的小胖 于 2008-8-4 22:20 发表
不同的是：我的奶油没有买够，所以最外一层用了琼脂。 ...

做的真是太漂亮了个人觉得奶油+琼脂的组合比光用奶油要漂亮噢要创意噢

嗯，想请教楼主一个问题，琼脂是那种一小包的一小包的，加热后必须承热承它还能流动时浇水果蛋糕上的东东啊，奶油不是遇热就会溶化的么，
你是怎么做到把热琼脂浇到冷奶油上，奶油却不融化的呢

大头的小胖 · 发表于 2008-8-18 20:45

原帖由 宝宝猪 于 2008-8-18 14:44 发表

做的真是太漂亮了个人觉得奶油+琼脂的组合比光用奶油要漂亮噢要创意噢

嗯，想请教楼主一个问题，琼脂是那种一小包的一小包的，加热后必须承热承它还能流动时浇水果蛋糕上的东东啊，奶油不是遇热就会溶化的 ...

我买的是红色的 tortenguss，没用琼脂。
蛋糕做好挤好奶油摆上草莓后先在冰箱里冻一下，然后等tortenguss凉的差不多了在往上浇，但要注意不要凉过了，它就会冻上啦。总之过一会看一下搅活搅活$汗$

宝宝猪 · 发表于 2008-8-19 13:34

原帖由 大头的小胖 于 2008-8-18 20:45 发表

我买的是红色的 tortenguss，没用琼脂。
蛋糕做好挤好奶油摆上草莓后先在冰箱里冻一下，然后等tortenguss凉的差不多了在往上浇，但要注意不要凉过了，它就会冻上啦。总之过一会看一下搅活搅活$汗$

$ok$ 明白了，谢谢楼主详细的解释，鞠躬。$害羞$

helen_hf · 发表于 2008-8-19 13:52

$支持$ $支持$

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