南瓜小点——南瓜色拉+南瓜软糕+P2新增南瓜焦糖布丁

stoneg4 · 发表于 2008-9-1 19:59

$送花$ $送花$ 南瓜是很健康的东西
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。
另据报道，日本现正盛行“南瓜热”。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。

[ 本帖最后由 stoneg4 于 2008-9-1 21:01 编辑 ]

游柚_leilei · 发表于 2008-9-1 22:23

南瓜软膏也能用烤箱烤出来么，偶没有微波炉$害羞$

beatrice2006 · 发表于 2008-9-1 23:47

原帖由 天使问号 于 2008-8-27 15:41 发表
超市很多南瓜都不敢买。感觉不是用来吃的。是用来装饰用的。

你要买Speisekürbis，这个肯定是食用的
上周aldi süd有卖，正好是lz说的那种小南瓜

kitakamakura · 发表于 2008-9-2 09:27

原帖由 游柚_leilei 于 2008-9-1 23:23 发表
南瓜软膏也能用烤箱烤出来么，偶没有微波炉$害羞$

最后一步肯定是可以换成烤的。170度，时间不用太长。用蒸的也可以。
不过，没有微波炉，加热南瓜就得煮或蒸。煮还怕出水，有点费事。。。
南瓜确是好东西~~

Syphon · 发表于 2008-9-2 11:44

:) 今天要学LZ的南瓜凉菜了，一大早就去备齐了料！只是发愁，这南瓜的皮这么硬，请问LZ是怎么去掉的呀？谢谢！

kitakamakura · 发表于 2008-9-2 11:53

原帖由 Syphon 于 2008-9-2 12:44 发表
:) 今天要学LZ的南瓜凉菜了，一大早就去备齐了料！只是发愁，这南瓜的皮这么硬，请问LZ是怎么去掉的呀？谢谢！

$汗$ 这确实是吃南瓜的一大麻烦。。。没其他办法，只能使劲！我都是拿把中式大菜刀先砍成一块块的，再剁掉那个皮。每次切好南瓜，右手食指最下面一节都会磨破。。。要你家有壮劳力，这时候就让他上吧~~:)

Syphon · 发表于 2008-9-2 12:01

$支持$ 先给坚强的LZ鼓个掌！心疼LZ！
:D 我刚才有个小发现，和LZ及各位爱南瓜的XDJM一起分享。按照LZ的方法那Folie包好连皮切块的南瓜放到微波炉里面转个8-10分钟左右，会发现南瓜已经很软了，而且最惊喜的是，南瓜皮很容易就可以扒下来了。（用勺子直接把南瓜肉刮下来，也不会浪费的。因为皮可以被刮得很薄很薄了。）
这样我们爱南瓜的人就不用受苦了！！;)
PS：再罗嗦一句，各位小心刚转出来了南瓜很烫手的！放温凉了在刮南瓜肉效果最好！

[ 本帖最后由 Syphon 于 2008-9-2 13:46 编辑 ]

kitakamakura · 发表于 2008-9-2 13:00

谢谢mm的小贴士~~果然好办法！
其实南瓜皮很有营养的。煮南瓜就连着皮一块儿吃的。做点心时为了美观和糕体均匀才刨掉，不介意的话不用刨得太干净。

Syphon · 发表于 2008-9-2 19:06

晚上吃的LZ食谱的南瓜沙拉！真好吃啊！本来想减肥的，结果吃得太多了。。。撑着了。。。$汗$

beatrice2006 · 发表于 2008-9-2 20:46

南瓜软糕已经吃上了，真好吃
还是温的就吃了一半了:(
不行了，剩下的一半一定要放冰箱里，一定要尝尝冻糕$m19$

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