奶酪发面大饼

Nicole_xu · 发表于 2008-9-5 23:43

我女儿极喜欢吃饼，每次都能吃很多，她最喜欢的是芝麻酱糖饼，和这个奶酪饼。我老公也很爱吃。大家也来试试！味道真得很不错。
成品：

[ 本帖最后由 Nicole_xu 于 2008-9-6 00:49 编辑 ]

Nicole_xu · 发表于 2008-9-5 23:45

制作方法：（3张饼）
用250ml水融化开半块hefe,加一小撮盐，搅拌均匀。加入面粉和成柔软的面团，不很粘手即可，我大约用了350~400克面粉。和好的面团醒1个半小时，发到两倍大。将发好的面团再揉一揉，分成3份（3张饼）。
将小面团擀成一个大约1/3厘米厚的圆片。多方些面粉，这样擀面的时候不会粘在面板上。

Nicole_xu · 发表于 2008-9-5 23:47

在圆片上倒上一勺色拉油，抹均匀。均匀的撒上盐（多少按自己口味）。均匀的撒上奶酪粉，一张饼我大概用了40克的奶酪粉。最后撒上葱花，可以多方些味道不错。将面片卷起来后，重新擀成一个圆片，大约半厘米厚。

Nicole_xu · 发表于 2008-9-5 23:48

锅烧热，倒上油，让锅的温度高一些再放饼。饼放到锅里后，赶上锅盖，中小火烙饼，当饼鼓起来后，翻面，烙好的第一面此时应当是金黄色的，如果发黑了，就是火大了，如果还是白的就是火小了，直到饼第二面变成金黄色就可以出锅了。

angel_one · 发表于 2008-9-6 01:29

$支持$半夜闻到香了$怒吼$

蛋挞丫丫 · 发表于 2008-9-6 11:05

:( 好想吃

huancy · 发表于 2008-9-6 12:15

$送花$

家庭主妇 · 发表于 2008-9-6 12:19

中西合璧，营养又好吃！$支持$

游鱼 · 发表于 2008-9-6 15:31

看着很有食欲啊！
不知道里面啥样？$考虑$

SilviaShe · 发表于 2008-9-6 15:49

it looks very delicious:)

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[异域食风] 奶酪发面大饼

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