继续上菜：一鸡二吃：手撕鸡＋香菇鸡汤……

bwler

又来捧你场了，上次看你包馄饨了，这次又来请教，看来很简单的东西我还是来问一下。

关于香菇鸡汤：

1。你是买了什么样的鸡做的？是SUPPERHUHN吗？

2。汤里就放香菇了，还要放什么？老姜，老酒要放吗？还可以放什么？

3。是不是先要把头次烧的汤倒掉？因为有沫子和脏东西。

谢谢。$送花$

肖小猴

原帖由 bwler 于 2008-10-18 23:51 发表
又来捧你场了，上次看你包馄饨了，这次又来请教，看来很简单的东西我还是来问一下。

关于香菇鸡汤：

1。你是买了什么样的鸡做的？是SUPPERHUHN吗？

2。汤里就放香菇了，还要放什么？老姜，老酒要放吗？还可 ...

先奖励你一朵大红花，哈哈
1、如果你只是褒汤，就买suppenhuhn，如果你是为了吃手撕鸡，而顺便做鸡汤，就买deutschehuhn；
2、汤里放香菇、生姜、盐、红枣，你也可以再加点枸杞；
3、第一遍的水偶都倒的
把偶自己都说饿了
$m19$

[ 本帖最后由 肖小猴 于 2008-10-19 00:13 编辑 ]

肖小猴

原帖由 Lilie_xiang 于 2008-10-18 23:44 发表
:mad: :mad: :mad: :LZ故意的！！敢问LZ在哪个城市啊！有机会去噌一顿，不太好啊！包伙吧！！

Bremen
$m12$

bwler

谢谢，以前做过SUPPERHUHN的，最后做好怎么都是一股香菇味道了，除了香菇味一点鸡汤的味道都没了。很想念国内的鸡汤，那个香啊。

德国有卖乌骨鸡吗？德文叫什么？

原帖由 肖小猴 于 2008-10-19 00:10 发表

先奖励你一朵大红花，哈哈
1、如果你只是褒汤，就买suppenhuhn，如果你是为了吃手撕鸡，而顺便做鸡汤，就买deutschehuhn；
2、汤里放香菇、生姜、盐、红枣，你也可以再加点枸杞；
3、第一遍的水偶都倒的
把偶自 ...

feifan627

$支持$ 两样都爱吃～

mona711

原帖由 肖小猴 于 2008-10-18 23:32 发表

柴是嘛意思？？？
$m14$

就是吃起来是不是鸡肉很僵很乏味。。$frage$

肖小猴

原帖由 mona711 于 2008-10-19 16:33 发表


就是吃起来是不是鸡肉很僵很乏味。。$frage$

鸡肉已经很松软了
所有的味道都是靠辣油调出来的
赞
$m12$

肖小猴

原帖由 bwler 于 2008-10-19 00:22 发表
谢谢，以前做过SUPPERHUHN的，最后做好怎么都是一股香菇味道了，除了香菇味一点鸡汤的味道都没了。很想念国内的鸡汤，那个香啊。

德国有卖乌骨鸡吗？德文叫什么？

用suppenhuhn时除了盐和姜以外，别的都不要加，小火褒8小时，绝对是喷香
偶小时候，外婆经常这么给偶做，好想念啊
$m19$
偶没见过德国有乌骨鸡，你要求太高了……有得吃就不错了……
$m14$

mona711

原帖由 肖小猴 于 2008-10-19 16:59 发表

鸡肉已经很松软了
所有的味道都是靠辣油调出来的
赞
$m12$

真看不出来你是mm

肖小猴

原帖由 mona711 于 2008-10-19 17:59 发表


真看不出来你是mm

第N次重申：偶是GG
$m25$