图片加文字教你做好吃的提拉米苏~~~

lawrence1227 · 发表于 2008-9-16 12:39

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今天老公生日，庆祝过后他决定做提拉米苏带到公司给同事吃。我们都不喝酒，所以没放酒进去。我把制作过程拍下来，自己学习的同事，也分享给大家~~~

上图

2个鸡蛋蛋清蛋黄分离，先打蛋清，

打成白色沫状，别太稀就行打完了盖保鲜膜先放冰箱里备用

mascarpone,一种奶油，和黄油牛奶放一起的。

准备好白砂糖100克左右我们放了132克。。。无所谓

[ 本帖最后由 lawrence1227 于 2008-9-16 13:03 编辑 ]

lawrence1227 · 发表于 2008-9-16 12:39

2个蛋黄，

加刚才准备好的糖打发

打的过程中放奶油

继续打。。。

从冰箱取出刚才打发的蛋清，和打发的蛋黄混合，这时不用机器了，用搅拌就行，手动慢慢搅拌均匀

现在均匀了

[ 本帖最后由 lawrence1227 于 2008-9-16 12:46 编辑 ]

lawrence1227 · 发表于 2008-9-16 12:46

开始煮咖啡。味道弄点，别舍不得咖啡哦

放在一深点的盘子里

这样的饼干，超市都有卖的。

用2排

快速在咖啡里沾一下，吸点咖啡而已，不要时间长了，

摆在一个容器里。大概是一带的量我家用大玻璃盘子

把刚才混合好的蛋清和蛋黄打发的泡沫摸在饼干上一层，可以摸厚点，好吃

摸匀

在上面再继续放饼干，第2带饼干

摆好了

再摸CREAM

摸匀

撒上巧克力粉，盖保鲜膜盖上，放冰箱放一晚上

[ 本帖最后由 lawrence1227 于 2008-9-16 12:58 编辑 ]

lawrence1227 · 发表于 2008-9-16 13:01

可以吃了。。。嘿嘿。。。

[ 本帖最后由 lawrence1227 于 2008-9-16 13:02 编辑 ]

lawrence1227 · 发表于 2008-9-16 13:07

娃哈哈。。。谢谢。。。俺也能发精华。。激动啊哈哈谢谢。。。

lawrence1227 · 发表于 2008-9-16 15:15

janel_iu · 发表于 2008-9-16 15:47

$支持$ $支持$ $送花$ 可可粉最好是吃的时候才洒。而且用无糖的back Cacao，味道比较好。$害羞$

天使问号 · 发表于 2008-9-16 16:31

不错呀。为什么我就做不好提拉米苏
郁闷阿

杉杉来迟 · 发表于 2008-9-16 19:46

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惰性气体 · 发表于 2008-9-17 09:44

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lawrence1227 · 发表于 2008-9-17 09:48

原帖由 惰性气体 于 2008-9-17 09:44 发表
为什么我有几次做,手指饼干都会浮起来$frage$

你是说放在CREAM上就浮起来？
是不是饼干不对？换一种试下？

kekemi · 发表于 2008-9-17 17:14

真详细，谢谢mm
不过好像没写放多少奶油呢$送花$

woaiwojia · 发表于 2008-9-18 00:43

$支持$ $支持$ $支持$

绿皮车嘟嘟嘟 · 发表于 2008-9-18 00:57

问一下楼主啊

如果要放酒，是在那个步骤放进去呢。。

还有。。一般放什么酒啊

谢谢啦

ao615 · 发表于 2008-9-18 11:50

鼓掌，及其热烈的鼓掌！$支持$

~北极猫~ · 发表于 2008-9-18 20:34

$支持$ $支持$ $支持$

starchen · 发表于 2008-9-18 23:27

$m19$ 赏点吧

HUOXINGYU · 发表于 2008-9-19 14:00

看上去似乎不难呢，回头试试$支持$ $支持$ $支持$

lawrence1227 · 发表于 2008-9-19 19:03

原帖由 绿皮车嘟嘟嘟 于 2008-9-18 00:57 发表
问一下楼主啊

如果要放酒，是在那个步骤放进去呢。。

还有。。一般放什么酒啊

谢谢啦

酒叫做RUM，一般超市都有的
小酒杯，特小那种，放一小杯到咖啡里。然后继续后面的步骤。。。

yaye · 发表于 2008-9-21 12:40

$送花$ $送花$ $送花$ $送花$

绿皮车嘟嘟嘟 · 发表于 2008-9-21 19:54

原帖由 lawrence1227 于 2008-9-19 19:03 发表

酒叫做RUM，一般超市都有的
小酒杯，特小那种，放一小杯到咖啡里。然后继续后面的步骤。。。

非常感谢：）

xylia0991 · 发表于 2008-9-23 15:10

$支持$

肖小猴 · 发表于 2008-9-25 00:58

啊，鸡蛋是生的啊

lawrence1227 · 发表于 2008-9-25 12:23

对啊，生的。。。。
我之前不会做，只会吃的时候也不知道呢。。。嘻嘻$汗$

chriszhang · 发表于 2008-9-25 22:00

$支持$ $支持$

kikikaka · 发表于 2008-9-26 12:56

$支持$ $支持$ $支持$

xylia0991 · 发表于 2008-9-26 23:38

$送花$

errisa · 发表于 2008-10-2 17:30

我也一直奇怪，难道就这么生吃了？也不烤的吗？？$汗$

emichel · 发表于 2008-10-18 18:05

我做的时候，手指饼干一面占咖啡，一面占rum,不是把咖啡和酒混合，还有mm，你扑一层奶油上面可以撒一层kaokao,这样做出来一层一层很好看。

kobe1988 · 发表于 2008-10-22 15:32

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