超好吃的肠粉虾饺（图文），另赞一下Petra家pads咖啡壶

hjsh · 发表于 2008-9-22 13:12

看着很不错，不过肠粉的皮不是这样弄的。好像要把粉开得跟糊一样，然后均匀撒在一块铁板上去蒸，最后是把蒸好的从铁板上上一般刮一边卷，就成了肠粉了。不过在德国做成这样很不错了

purple_jiejie · 发表于 2008-9-22 13:44

原帖由 hjsh 于 2008-9-22 14:12 发表
看着很不错，不过肠粉的皮不是这样弄的。好像要把粉开得跟糊一样，然后均匀撒在一块铁板上去蒸，最后是把蒸好的从铁板上上一般刮一边卷，就成了肠粉了。不过在德国做成这样很不错了

嗯，不是广东人不知道正确做法，下次可以尝试这样做哈~谢谢MM:) $送花$

wanwensu · 发表于 2008-9-22 14:31

小时候妈妈是这样做过的, 但需要一个专门的蒸肠粉器, 是一层一层的, 好象有5,6层吧, 一层刚下去另一层就蒸好了, 可以刮下来了, 很方便的, 不过现在这东西想在国内买都难呢$郁闷$

LYFD · 发表于 2008-9-22 16:49

你谗的我这广东人想死广东点心了．:(

michilleyyy · 发表于 2008-9-22 17:09

这边的亚超，没绿豆粉也没有虾饺粉。。。。苦命的我阿～～～～～～$m4$

海底精灵 · 发表于 2008-9-22 17:22

超爱喝Latte,特别是奶沫,这种咖啡机好像Tchibo也卖的

beatrice2006 · 发表于 2008-9-22 17:27

上回看到有个帖子，是把做肠粉的粉合水，浓度不记得了，放到浅平盘子里在微波炉里转1，2分钟就好了，一次一张皮

ao615 · 发表于 2008-9-22 17:46

鼓掌，好棒！

purple_jiejie · 发表于 2008-9-22 18:34

原帖由 michilleyyy 于 2008-9-22 18:09 发表
这边的亚超，没绿豆粉也没有虾饺粉。。。。苦命的我阿～～～～～～$m4$

虾饺粉我家BF好像在发法兰买的

雪 · 发表于 2008-9-22 23:55

LZ能不能讲讲latte的做法，分层分的真好！

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