LG生日餐

阿曼 · 发表于 2008-9-28 10:49

板栗是树上掉下来的么

wen20 · 发表于 2008-9-28 11:59

$m2$ $m2$

wwayy · 发表于 2008-9-28 13:03

鸭舌和猪肚都是在亚洲店买的，
猪肚先烫一下，然后扔到卤水里面卤半个小时，然后关火让猪肚继续泡，有时间的话泡一晚上都没关系。这样卤水的味能泡进去，还能保持猪肚的口感。
鸭舌我是跟猪肚一起卤的，只不过鸭舌很容易烂，所以在猪肚快卤好的时候扔进去，煮一下马上关火，一起泡。摆盘之前要先拿出来晾一下，这样外部比较干，更好吃，再淋上红油就好了。
板栗我直接用的是亚洲店的迁西板栗。

faxian · 发表于 2008-9-28 13:54

跟国内饭店有一拼 $支持$

巧克力兔 · 发表于 2008-9-28 14:05

lz可以给一下卤水的方子吗？谢谢$送花$

michilleyyy · 发表于 2008-9-28 14:58

$m15$ $m15$

rosamagnolia · 发表于 2008-9-28 15:47

原帖由 霏舞飘绫 于 2008-9-28 11:47 发表
鸭舌和牛肚哪里有卖？

牛肚超市有卖的

rosamagnolia · 发表于 2008-9-28 15:48

看得直流口水

beatrice2006 · 发表于 2008-9-28 15:51

做这一顿的多久啊？
要我得花至少大半天的了，累啊

beatrice2006 · 发表于 2008-9-28 15:53

ps，lz的pp让我更加坚定了买单反的决心
生日快乐$送花$

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