在甘肃生活，秋季要进补对症吃“鱼”

依稀往事已成梦

秋天已到，秋季是体弱者进补的好时机，水产则是进补的好食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。祖国医学认为食用水产要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用，供选择食用时参考。

　　鲫鱼：又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
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　　带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。
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3 y- X* r, @9 E- o　　鲤鱼：味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。
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　　草鱼：又称鲩鱼，有青鲩、白鲩两色，味甘性温，有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为，鲩鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。

3 h5 w1 I# N9 |% J4 h& b　　泥鳅：味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

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秋天气候变化无常。秋燥之邪极易通过口、鼻、呼吸道和皮肤等侵入人体，累及于肺。此时如果稍有不慎，就很易罹患感冒，引起燥咳之症。此症表现为经久干咳、无痰或痰少，痰中带血丝，并伴有口燥咽痛、鼻干喉痒、声音嘶哑、舌苔红而少津等症状。
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秋燥咳嗽，有温凉之分，一般以中秋为界，前为温燥咳嗽，后为凉燥咳嗽。

, v% K' y7 j0 |2 n8 s5 H秋燥咳嗽的疗法有多种多样，其中以药粥调理最为经济实惠，且简便易行。
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川贝莲心百合粥：川贝6克，莲心、百合各20克，糯米100克共煮，熟烂后加适量蜂蜜。此粥可润肺止咳、生津止渴、益气明目。
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四仁粥：芝麻、松子仁、胡桃肉和甜杏仁各10克，研碎，加米200 克，煮成粥，加糖50克。此粥有祛燥润肺、止咳祛痰的功效。

1 ?+ ~$ Y& \* Y+ B) j2 S芝麻杏仁粥：黑芝麻15克、甜杏仁10克，大米50克，捣烂后共煮，加蜜适量。此粥有润肤美容、平喘止咳的功效，可兼治唇燥口干和干咳不止。
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0 b5 P, F5 l, A! @' ^3 O三汁蜜：鲜藕、萝卜各250克，鸭梨2只，洗净切碎，捣烂取汁，加蜂蜜250克，隔水蒸熟。有止咳、稀释痰液和祛黏痰之功效。

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荸荠蜜糖粥：荸荠100克去皮，浸入蜂蜜中3日后加大米200克煮粥。此粥有清热、止咳、解毒润燥之功效，可治咳吐黄痰、咽喉肿痛和大便燥结等症。

梨粥：梨2只，洗净连皮切碎，加米150克，煮成粥后加入冰糖。此粥可治干咳、喉痛和鼻燥等症。

8 h& r  s" o' c$ B/ U百合杏仁粥：鲜百合60克、杏仁10克，捣碎后加米80克，煮成粥，加蜂蜜适量。此粥对平息秋燥咳嗽有显著作用。

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