今天的晚饭 -- 糖醋里脊

完美卷卷 · 发表于 2008-10-4 19:12

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菜谱出处，文学城私房小菜，作者毛毛妈

我在原菜谱上改动了一下，稍微简单了点，下面写我自己的吧。

1。把猪里脊肉（500克）切条，大小没那么严格，大家都吃过，所以看着切。
2。料酒1大匙，万字牌生抽酱油3大匙，糖2茶匙，腌肉。原贴是腌一夜，我就腌了一下午。
3。裹鸡蛋面糊，我用煮牛奶的小锅，放很多油，炸成金黄色，捞出。
4。那个碗，里面放糖5大匙，醋3大匙，万字牌生抽酱油1大匙，盐1/3茶匙，鸡精1/4 茶匙，水4大匙。
5。往炒锅里倒点油，爆香葱姜蒜，倒入4，炒成粘稠状，倒入炸好的里脊，裹上汁就可以出锅了。

完美卷卷 · 发表于 2008-10-4 19:13

这是刚炸好的里脊

完美卷卷 · 发表于 2008-10-4 19:14

这是出锅的成品，老公喜欢汁少，因此我使劲熬啊熬，觉得有点太少了，下次还是多点看起来更好。

ao615 · 发表于 2008-10-4 19:16

$高$ 好饿啊！

完美卷卷 · 发表于 2008-10-4 19:16

来张近的，这张有点像糖醋里脊了，呵呵呵。味道好极了！！

完美卷卷 · 发表于 2008-10-4 19:16

谢谢大家！$送花$

warnemuende2008 · 发表于 2008-10-4 19:31

羡慕啊！没有MM这么好的兴致做菜了

cowry · 发表于 2008-10-4 20:04

做得真好！$支持$
请问鸡蛋面糊用的是淀粉还是普通面粉？怎样才能让肉沾上多点的面糊呢?

faxian · 发表于 2008-10-4 20:23

$支持$ $支持$ $送花$ $送花$

大弱 · 发表于 2008-10-4 20:36

口水。。。。。

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