美味的疙瘩汤

jianjan

疙瘩汤应该是起源北方吧，我觉得，我家GG是北方人，昨天晚上到半夜的时候肚子饿，我是因为大半夜的看了小影做的东西，也是口水轮流，于是就想起了疙瘩汤。但是我不会做啊！！！于是查了很多的做法，以及总结了一种超级简单的。其实应该很多北方的mm都会做吧，这个疙瘩汤真的很好吃，又可以喝汤，又能当主食！！主要是简单方便！！！！

我的做法，
1，锅里放点油烧热，喜欢的可以爆点蒜，把要放入的菜（我放了西红柿，毛豆，蘑菇，香肠。这个就看自己喜欢什么放什么。注意，最好都切成小块）倒入翻炒几下，然后加入水或者高汤。当然加水的话就自己调味。加点盐啊，胡椒粉啊。。。。等水烧开的期间就可自做疙瘩了。
2，取适量面粉放入容器中


把水龙头开到最小，我们家水龙头太难调了，花了我很多时间，才算调到勉强小的位置


这时候，一面水往面粉里滴，一面用筷子搅拌，一直到都凝结成小块



这时候水开了，把打散的鸡蛋慢慢倒入水中，同时筷子不断搅拌，这样就会形成蛋丝了。


然后就可以把凝结好的疙瘩放进锅里了，如果有的块太大，那就用手拉拉长，或者弄小点。因为疙瘩外面还裹着一点面粉，这样的话做出来的汤水是粘稠的，但是散在容器里的干面粉千万不能过多。要不然就成糊糊了。再煮一下就可以吃了。

成品

3.generation

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jianjan

其实就放西红柿和鸡蛋的也很好吃呢！这个是我今天早上又做的，昨晚上就做的西红柿鸡蛋的，不过，太饿了，想起拍照的时候，所有的疙瘩汤都已经进我们肚子了:D

jianjan

原帖由 3.generation 于 2008-10-7 11:05 发表
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要不要来一碗，我煮了一大锅呢！！！;)

芷影

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一直对面食很畏惧，这个看来也不难嘛。BF也是北方人，很喜欢吃面食，不过这几年一直跟着我吃米饭。好，今天晚上就做！

jianjan

原帖由 芷影 于 2008-10-7 13:31 发表
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一直对面食很畏惧，这个看来也不难嘛。BF也是北方人，很喜欢吃面食，不过这几年一直跟着我吃米饭。好，今天晚上就做！

他肯定会很感动的！！！

tata

做的真好，看了我都想妈妈了，小时候妈妈常给我做，最爱吃妈妈做的疙瘩汤。

fifi

猫耳朵???$frage$ $frage$ $frage$

芷影

原帖由 fifi 于 2008-10-7 15:28 发表
猫耳朵???$frage$ $frage$ $frage$

我们那里猫耳朵是一种糕点，有点硬。

还听说陕西的麻食也叫猫耳朵。

这个，也是猫耳朵？$考虑$ 好多耳朵。$考虑$

芷影

昨天打豆浆剩了点豆渣，如果把豆渣加到面粉里会如何？$考虑$ $考虑$ $考虑$