全手工馄饨+玉米面发糕

fay9fox · 发表于 2008-10-21 22:26

原帖由 ruyi 于 2008-10-21 22:13 发表

我用的是普通面粉和玉米面1：1的比例，糖看自己喜好加
活酵母放在温水中和面，用筷子和的，和成稀泥状（呃，千万别让我说恶心了啊）
盖上盖子，等发到2倍大的时候，再用筷子搅拌，然后摊再蒸屉上（我的是金属 ...

先谢谢mm耐心回答，但是这么稀，不会不成形吗？我也是金属的，不过我都用咖啡滤纸垫在下面。。。省的洗布。。。

ruyi · 发表于 2008-10-21 22:30

原帖由 苏苜蓿 于 2008-10-21 23:09 发表
我包的馄饨和LZ相反都是陷多皮子只有一点点余的$m12$

以前都是有钱人吃饺子，穷人吃馄饨，因为---省馅

fensterglas · 发表于 2008-10-22 09:11

:D :D :D lecker

嘟嘟的心声 · 发表于 2008-10-22 09:21

LZ是北方人吧。。。做的混沌和我家乡一样。。。

leena · 发表于 2008-10-22 09:28

楼主是山东人吧！包的混沌和我家，一模一样！（好想吃妈妈包的韭菜鸡蛋新鲜大虾的混沌啊）
我们那里都自己家里擀混沌皮，估计现在都快失传了！
我就是学不会啊！郁闷！
+

好多人现在都买皮回家包，可是我就是觉得口感上不如自己家擀的好吃啊！

楼主真勤劳，混沌给我几个吃吃吧！

yooyoo_8860 · 发表于 2008-10-22 10:12

$支持$ $支持$ $支持$

angelinatan_cn · 发表于 2008-10-22 11:28

原帖由 ruyi 于 2008-10-21 21:39 发表
这是今天的晚饭，自己做的馄饨
不好意思啊，煮好之后光想着吃了，忘照相了，厨房灯坏了两个，凑合看啊。 $害羞$
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这个帖子一定要顶，馄饨，玉米糕真漂亮
皮都自己擀$送花$

kittycat · 发表于 2008-10-22 11:52

$高$ $高$ 好喜欢馄饨

rosamagnolia · 发表于 2008-10-22 12:07

$支持$ $支持$ $支持$

sweetleslie · 发表于 2008-10-22 12:51

$送花$ $送花$

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