[贴图炒剩下的鸭子被我送进了烤箱...............

leiessen · 发表于 2004-6-1 20:50

剩下的一半,去骨头,切成块...........
到进酱油和胡椒,盐........

leiessen · 发表于 2004-6-1 20:52

到进我爆好的辣椒油,开始淹制
最少半小时

leiessen · 发表于 2004-6-1 20:53

来回翻几次,均匀浸透

leiessen · 发表于 2004-6-1 20:55

送进烤箱,半只鸭,去掉骨头也不多了

leiessen · 发表于 2004-6-1 20:56

再倒些胡椒粉,我喜欢吃

leiessen · 发表于 2004-6-1 20:58

开230度的温度烤拉20分钟,把柄出来的油水倒掉,很油很腥的

leiessen · 发表于 2004-6-1 21:01

到掉水和油后,放上切碎的洋葱,多少随自己喜好了,但烤洋葱我很喜欢吃,有到了写盐,在烤30分钟.....
因为我家的烤箱是小的,所以时间长点了

leiessen · 发表于 2004-6-1 21:04

烤好了,这样一来,用鸭油很各种香料烤好的洋葱头特别香

白蔻 · 发表于 2004-6-1 21:05

看着很香阿,不过德国的鸭确实是太肥了,不敢多吃

leiessen · 发表于 2004-6-1 21:07

我朋友的晚饭标准照............

Sky@Miss · 发表于 2004-6-1 21:10

这种微焦的看起来超级有食欲！！！

leiessen · 发表于 2004-6-2 00:41

最初由 studentberlin 发布
[B]中文叫----------------------------- 香花薄荷，墨角兰任一种生长于亚欧大陆或地中海地区的牛至属的多种有香味的植物，尤指牛至属中的香花薄荷属植物或牛至属中的普通小麦，开略呈紫色或白色的小花，生有可用于调味的对叶 [/B]

谢谢你啊,,,很陌生的东西啊,,,我下次尝试一下
不过我上次请两个德国朋友吃的时候是加的荔枝...买的罐头的.没有加辣椒和洋葱,而是用北京鸭酱淹的...非常清香,
其中一个德国老太太平时跟我们说她晚上就吃一片面包就够了,还怕我们准备太多饭了...可那天看她吃我做的荔枝烤鸭那种样子,我怀疑她每晚上吃一袋面包,,,,,,,,,,,,,
$嘎嘎$

varus · 发表于 2004-6-2 01:33

其实你下次应该试试把鸭子烤熟了再剃肉，鸭子用五香粉姜粉盐糖烟起来，表面抹上一层德国白醋，风干一晚上后进烤箱考上一个小时，出来后肉爆好剃！餐馆里就是这么做的。

kiwi-rr · 发表于 2004-6-2 03:01

mm朋友吃好少哦

bummel · 发表于 2004-6-2 16:07

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leiessen · 发表于 2004-6-2 16:42

楼上的朋友要说什么啊.................那鸭子都烤的很小了,你还觉的多啊..........

大头 · 发表于 2004-6-2 17:02

最初由 varus 发布
[B]其实你下次应该试试把鸭子烤熟了再剃肉，鸭子用五香粉姜粉盐糖烟起来，表面抹上一层德国白醋，风干一晚上后进烤箱考上一个小时，出来后肉爆好剃！餐馆里就是这么做的。 [/B]

大家都很有招儿的啊！！

bummel · 发表于 2004-6-3 01:14

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喂喂牛 · 发表于 2004-6-3 01:52

哈我也有这样的感觉自己做只鸭子一种吃法还不够填肚子的呢看到来吃的帖子后总以为她买的鸭子一定很大

有点像麦当劳的套餐广告非要眼见为实后才明白 “其实不是很多”$嘎嘎$

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