这两天的晚饭 -- 手擀面，鱼香肉丝

完美卷卷 · 发表于 2008-11-6 18:34

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前天请同事吃饭，我做的馄饨和蟹壳黄，他们对两个事实超级惊讶
1。中餐居然没有米饭
2。我居然会自己和面

无语。。。。。。$NO$

结果还剩点芹菜，虾，肉馅等一些材料，索性一起抄了拌面条。

完美卷卷 · 发表于 2008-11-6 18:36

今天做的鱼香肉丝。手擀面和鱼香肉丝都是第一次做，从老公狼吞虎咽的样子看来还是很成功的。

特别推荐下面这个菜谱，超级简单，而且非常好吃！

原料：
1：肉丝，水发木耳丝，香菇丝，青椒丝，胡萝卜丝（我嫌麻烦，不会切，没放）。
2：葱，姜，蒜，豆瓣酱（我用的李锦记的）
3：调汁,我是1勺生抽，1勺糖，1勺陈醋，1勺勾芡用淀粉，四样全部1比1的比例混在一起调匀

步骤：
1：油锅烧热后炒肉丝，变色后捞出。
2：锅洗干净后，重新倒油，放入葱姜蒜，豆瓣酱煸炒，豆瓣酱要煸超出红油后，放入木耳，香菇，青椒丝，炒一会后，在放入肉丝，快速翻炒后，倒入原料3的汁。快速翻炒。出锅。。

完美卷卷 · 发表于 2008-11-6 18:37

谢谢大家！

weiss · 发表于 2008-11-6 18:37

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weiss · 发表于 2008-11-6 18:38

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SuPer小犬 · 发表于 2008-11-6 18:40

又馋我~~ 等momo回来得让她好好给我补补！我都营养不良了~~~$m4$

collboy · 发表于 2008-11-6 18:46

又馋我，下个星期杀过来吃你的

完美卷卷 · 发表于 2008-11-6 18:51

原帖由 SuPer小犬 于 2008-11-6 17:40 发表
又馋我~~ 等momo回来得让她好好给我补补！我都营养不良了~~~$m4$

mm别哭，等momo回来你们一起来我们家吃。$送花$

完美卷卷 · 发表于 2008-11-6 18:52

原帖由 collboy 于 2008-11-6 17:46 发表
又馋我，下个星期杀过来吃你的

你不是来吃饺子吗？要吃鱼香肉丝馅的？

michilleyyy · 发表于 2008-11-6 19:03

好下饭

ysyaner · 发表于 2008-11-6 19:17

:mad:
我太想吃鱼香肉丝了。我自己做不好。你放的油多吗，还有你家是什么火，什么锅呀？

完美卷卷 · 发表于 2008-11-6 19:36

原帖由 ysyaner 于 2008-11-6 18:17 发表
:mad:
我太想吃鱼香肉丝了。我自己做不好。你放的油多吗，还有你家是什么火，什么锅呀？

mm我放的油不少，但也不是特别的多。我们家火也不怎么样，锅也是普通不粘锅，只不过比较深。我都是切菜前就把锅热上，烧它5分钟，怎么着也热了。

西门 · 发表于 2008-11-6 19:45

肉丝要再切细些:)

morningbirdfly · 发表于 2008-11-6 19:50

哈哈，看起来很有胃口，$送花$

3.generation · 发表于 2008-11-6 20:38

这鱼香肉丝做的。要是有碗米饭，我连盘子都能给吃了$m4$

完美卷卷 · 发表于 2008-11-6 21:14

原帖由西门于 2008-11-6 18:45 发表
肉丝要再切细些:)

谢谢ls各位捧场，呵呵。

这就已经累死我了，呵呵，切了半天。这次用的里脊肉，下次换别的肉试试。

nethcan · 发表于 2008-11-6 21:17

那么好吃的，真欺负人:mad:

kekseis · 发表于 2008-11-6 21:35

诱惑我！！！
:(
崇拜死你啦$送花$ $送花$ $送花$

kekseis · 发表于 2008-11-6 21:36

你老公真幸福
$高$

cowry · 发表于 2008-11-6 21:59

面擀得好匀称啊！$支持$ $支持$

RGA · 发表于 2008-11-6 22:45

我想吃手杆面啊太想了

Lattemacciatoo · 发表于 2008-11-6 22:57

鱼香肉丝,我的最爱啊:(

cavendish · 发表于 2008-11-6 23:36

鱼香肉丝超级实在的分量啊！

SilviaShe · 发表于 2008-11-7 02:03

$送花$ $送花$ $送花$

yuccacl · 发表于 2008-11-7 11:58

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完美卷卷 · 发表于 2008-11-7 12:49

原帖由 yuccacl 于 2008-11-7 10:58 发表
:mad: r肉不腥么，我从来不敢买生猪肉，就买过猪肉馅，因为我真的好担心会有味道阿，美女是怎么处理的阿$考虑$

谢谢斑斑加分，大家捧场哈！呵呵呵

mm我买的里脊肉，第一次炒的时候有点出水，我把水都倒了。然后这个菜调料味很重，估计肉就算有点腥也吃不出来了。

yuccacl · 发表于 2008-11-7 14:58

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

celia · 发表于 2008-11-7 15:44

mm真是心灵手巧啊！！

celia · 发表于 2008-11-7 15:46

用大酱代替豆瓣酱行不行啊？

mikire · 发表于 2008-11-7 18:02

看着就喜欢啊.......
谢谢配方,这个配方感觉很系统.呵呵
又可以练手了~:P

完美卷卷 · 发表于 2008-11-8 09:53

原帖由 celia 于 2008-11-7 14:46 发表
用大酱代替豆瓣酱行不行啊？

mm, 豆瓣酱不能用别的代替。因为这个菜谱里不放盐，全靠豆瓣酱的咸度呢。而且我就放了一大勺，也不算特别辣，但是已经够咸了。

JBD · 发表于 2008-11-8 09:55

$送花$ $送花$ $送花$

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