|
|
楼主 |
发表于 2008-11-11 01:34
|
显示全部楼层
10~12个月婴儿
% C- f* T e; i8 X这个时期的宝宝要一日三餐,可以吃丁块固体食物,以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主,每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了,妈妈们可以大显身手了." I; y+ b& K4 q
软饭
. r3 _7 { V# ~& I% ~原料:米2勺 水4勺 1 a$ W9 ^( ~: i$ m! E
制法:将米淘净后放入焖饭锅;5 ~- L4 |# G- l1 \. {
加水后焖熟.5 L. M2 Q6 L* ^, J7 F$ T7 y9 Z
注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴.; j; w( [4 r; j) M
枣泥软饭
7 D- l# \& H$ [( Y9 z6 v! y4 F原料:枣泥1勺 米2勺 水1/2杯! w' q- _1 z, h b5 A; m! `1 t
制法:将米洗净后放入焖饭锅;6 F& u i" Y$ ?2 H9 \( N
加水,牛奶后焖熟;
- `9 G' l* v' l& |/ g 开锅后放枣泥.
# [. |6 B! Z. X1 [0 Q# k豆腐软饭
( b9 e' z, c2 h9 T6 o# ~3 a. {原料:豆腐1/10块 米饭2勺 水4勺 肉汤2勺 紫菜少许 芹菜心1根 盐少许
7 ?3 s- j0 _/ G7 j+ ]/ V9 s制法:将豆腐切成小块,胡萝卜,芹菜心切碎;
4 P1 A+ e/ W: s: p 豆腐,肉汤,米饭,胡萝卜,芹菜心,盐一起放入焖饭锅;! @' s0 `: ]$ ^ W# J, K8 R
焖熟后,加一点紫菜搅拌即可.
; d9 N5 u5 m/ s. G什锦烩饭: O! `% ^3 }9 B; R4 X
原料:小牛肉4勺(20克) 胡萝卜1/8根 土豆1/6个 青豆4粒 牛肉汤1杯 米2勺 盐少许 熟鸡蛋黄1个
& x9 `6 w% r6 S& b1 S制法:将小牛肉切碎;: p9 i( j9 k6 e7 L- R
将胡萝卜,土豆削皮切碎;$ s( L, q* ]* G/ h9 S$ y) l' U
将米,碎牛肉,胡萝卜,土豆,肉汤,青豆,盐放入焖饭锅;
( S( e/ @4 x- x3 v 焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可." {/ f* z0 J6 ?* L$ l
酱汁面条
8 u: W+ t! p' @4 |. }! Z原料:细面条8根 酱油若干滴 水1杯 葱末少许 花生油少许
! X: c5 w& ~2 j7 T& Z) a. ~- K1 ?制法:将花生油烧热,放入葱末炒香;
' \4 ~* u" Q5 }2 u2 h 加几滴酱油后立即加水煮;
$ p# }" i" c$ r8 {+ ` 水开后下入细面条煮软;
+ A q: D6 U0 C: k; r% l 最后再加几滴酱油调味.
1 a3 W/ ~- n D6 h1 A担担面
2 V9 z0 ?" n4 z; n4 v2 h* n原料:龙须面12根 水1杯 葱末少许 盐200毫克 香油1滴 熟肉末1勺. K) s/ u6 F, x7 J# |9 C7 F7 v
肉汤3勺 豌豆尖少许
* x2 n5 u; |" p8 G! _% y制法:用花生油将葱末炒香后,加熟肉末拌匀;
+ ^' t/ t z. O5 H# N& o 将水煮开下龙须面,煮烂后捞起放入小碗;
, G6 J4 o V9 A' L5 M+ a 肉汤加热,放豌豆尖;
7 |% I6 \9 X# @8 ~. W, X) @) i3 j 面条放入汤中,加盐,香油,撒上肉末.7 L- c* m* @& {
鸡丝面片
1 i# a! H3 r) w7 Y1 F& M W9 e' A原料:鸡肉4勺 水1杯 面片2片 油菜心1棵 姜1片 盐200毫克
! C: {6 N5 U, ]4 A- b1 ^制法:将鸡肉切成片加姜,水煮烂;9 V# `: P; Y" e& g7 b
捞出后用手将鸡肉片撕成丝,放回鸡汤锅;. u* Q$ K, m0 R2 Z% G) j: t2 R9 |2 N
将面片下入鸡汤继续煮;% [9 I% U9 i; {3 m0 f6 l8 I5 r0 K1 |
将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮;
0 i5 X1 w3 ^- X5 A5 Y! p4 } 最后加盐.
9 b& L# @3 U8 L# H2 Y4 ]* m/ H土豆饼" Y9 r7 [( a% J' H, g8 r$ }
原料:小土豆1个 面粉1勺 牛奶1勺 洋葱末少许 盐1克 油适量 西兰花2小朵( S9 \! c1 @6 z& _8 ~( i9 p
制法:土豆煮熟后剥皮,捣成泥;, P+ {6 _0 t: k+ Y. d
加面粉,牛奶,洋葱末,拌匀,做成小饼;9 D7 c) @. x' P& c
锅中放油加热后放入小饼两面煎熟,入盘;
" z3 G$ z1 |8 ~$ D, e, g, J 西兰花煮熟,摆盘.
8 o1 v" ~- z$ q; x南瓜饼, S) `' X3 V( j. {. x G7 F
原料:南瓜泥3勺 面粉2勺 糖1勺 奶油1勺
4 t# Y. {+ F/ a6 z5 a制法:将南瓜泥,面粉,糖搅拌;" V5 G$ Y/ v7 x3 ]/ T
制成小饼;7 v3 g6 y3 u! b4 w
平锅内放入奶油,加热后放入小饼煎熟.
' m* e& h" ~& l/ }: y7 p; u, ]7 C鱼泥饼
+ |- k& t( J5 n, e: ]6 J9 W" z原料:鱼泥1勺 面粉2勺 水1勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油少许
, Z. d0 L" G+ j" z, n/ l& t点缀:香菜少许,樱桃西红柿1个% F. t' {4 L! b. w$ ^: {9 J
制法:将鱼泥,面粉,水,盐,葱末搅拌成糊状;; R" B" s; g- ~9 Z1 f# T
在锅内放油,加热后,用大勺舀糊摊成小饼;
$ V: M2 D X" O, G' N* E; P+ O 将小饼放入盘内;! f6 j/ k7 S! [! L7 u. |
最后加香菜,樱桃西红柿点缀.
7 t& Z6 _, l( _, ^1 ]肉末饼
6 ]# i2 ]' s2 ]原料:肉末1勺 面粉2勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油适量$ p6 P4 e! I' P& w: y" s8 v
点缀:胡萝卜花1个 香菜1根( u: T* \$ S' ]2 A5 `5 Q
制法:将肉末,面粉,水,盐,葱末搅拌均匀,成糊状;3 F- H, _, W# i) N1 M( K/ t
锅内放入油烧热后,将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内;
8 m. F: y- b7 D% Y# o% J 慢慢转动,制成小饼煎熟;
4 d- n7 R2 @6 a3 H/ Y 最后用胡萝卜花,香菜摆盘.+ ~9 L' e7 e3 }% w0 K1 W, a4 a% j
葱花饼
3 a8 U, Y6 s/ m, [' x原料:面粉2勺 水2勺 葱末1/2勺 盐200毫克 油适量
( Q6 q K9 ~) D) V: M3 B制法:将面粉,水,葱末,盐加在一起搅成糊状;+ s9 P( T) Q4 o5 E% y! b0 R" D
把适量的油倒入煎饼锅加热;
+ d }# X9 R& }- h1 C9 p$ o 舀一勺面糊倒入,将饼锅顺时针摇,使饼摊成圆形;
" _2 u+ R5 r; T( q/ B: y 饼熟后放入盘中,用黄瓜片点缀.
1 |6 M- K I$ C, h d* X+ v& F鸡蛋饼
& W$ d* ?1 h2 X# W原料:面粉2勺 鸡蛋1个 水1勺 盐200毫克 油适量 W! S) a( x7 C) S- m0 l
制法:将鸡蛋搅打均匀;, p1 T& {6 B$ M& Z$ a' z
加面粉,水,盐继续搅打成糊;
+ p6 s6 {- D8 V( _3 y- ? 在饼锅内加油适量加热;& ]0 C: @7 }0 b* _
舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅,摇饼锅使蛋糊成薄饼;- O( [% D, u- N/ m/ z- j
将薄饼入盘.
0 ~- W9 S B1 h* P* q( B9 q' V肉馅饼" _8 q! m& T) i
原料:肉末1勺 盐200毫克 葱末1勺 鸡蛋1个 油适量 香菜末少许# ?: `( C. _6 w5 c, h
制法:将肉末,盐,葱末调和成肉馅炒熟;
, \. [ h* s4 a 将鸡蛋搅打成糊;6 X* j9 r) e- n$ p+ \3 s& {, v% `* M) r- e! ?
饼锅内加油适量加热,倒入鸡蛋糊,转动饼锅摊成蛋饼;
/ U' K$ U/ b9 J2 |- `5 U 把肉馅放入蛋饼中,将蛋饼两边盖在馅上;/ v: v4 }5 r, c$ _0 L
把熟肉馅饼放在盘中,在饼上撒上香菜末.9 U# h( a: c. ?7 t4 i' s2 _- t2 w& E& G
甜发糕
: K' M6 ?3 x6 R$ ~原料:鸡蛋1个 白糖1/2勺 面粉1勺 玉米粉2勺 牛奶1勺 发粉少许( q6 X' L( H( g' z% r
蜡纸1张
" Z9 s H9 H; {7 Q$ k" H [4 F" N制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加白糖;
( ~; s. g/ r" k 将面粉,发粉,牛奶一起加入搅拌均匀;/ ^7 ?9 ^, `& k; R
在蒸笼中铺一张蜡纸; C; S7 {3 ]8 \& r; j& [' W
将原料倒在蜡纸上;
3 [0 n7 G8 \. x- X$ z- F 上汽后大火蒸30分钟;1 |8 d( f8 F, f4 O. o5 X
取出略冷后切块.: c* k4 {* N* u; U) h2 q6 j
水果发糕" ?6 o* o6 B' x2 c
原料:鸡蛋1个 白糖1/2勺 面粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 蜡纸1张 葡萄干2粒 水果1小块
- u6 a, r; t) W3 c制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加糖;
4 O9 W9 \1 ?- G 再加入面粉,发粉,牛奶搅拌均匀;( ?+ Y0 [1 j" @6 K; F- i) |( A
将葡萄干,水果切成小碎块;
/ ~* _2 x- q2 r7 Z8 O1 L 在蒸锅内铺一张蜡纸;
4 l: q# J& _3 e# \& M2 u, K2 I 将原料倒在蜡纸上,再撒上葡萄干和水果碎块;. i- E% C% F' N! P! C5 @1 \
上汽后大火蒸30分钟." @! X4 M+ V1 x" |2 V
白玉土豆凉糕2 y6 U. ^ A7 l7 }
原料:小土豆1个 蛋清1个 面粉1勺 发粉少许 白糖1/2勺 蜡纸1张
) I' p- O+ ?3 o6 Y. I% L& x制法:将土豆削皮切成薄片,用清水浸泡几分钟;
' n) {4 T$ U! S3 D+ m- N* \- s 将洗净的土豆片放入蒸笼,蒸半小时后制成土豆泥;
* S) ]# a7 S' N, N( A9 g; R4 S1 n; \ 将面粉装盘上屉蒸30分钟,凉后擀成细粉;+ g) }& C" b( i: z3 E! y! |
取蛋清加糖,熟面粉,发粉,土豆泥搅拌均匀;
0 Q. q5 m7 h2 A; Q 在小笼屉内铺一张蜡纸;4 B) d. y" J2 J5 ^/ g" v6 ]$ D
将原料倒入笼屉,蒸15分钟.5 a* D% f$ B6 a. M! n3 a: T9 \
玲珑馒头
1 y3 \; N' B9 ~: ?9 \5 E原料:面粉2勺 发粉少许 牛奶1勺1 U7 @1 r8 k1 V# Z& T5 E7 j; b
制法:将面粉,发粉,牛奶和在一起揉匀,放入冰箱15分钟取出;( m0 Y+ z" F" d" R3 D+ z
将面团切成3份,揉成小馒头;7 V/ Z+ \* {* w
将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟.
7 n% a0 J$ w9 T& G2 n小肉松卷1 {& P1 c" V1 Z4 M: N1 b# J7 H
原料:面粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 肉松1勺6 Q/ v! H$ A2 d, m" s
制法:将面粉,发粉,牛奶揉匀成面团;7 s# N# }! h& _ L% f/ ]) D2 o
将面团分成3份,压扁,卷上肉松;
/ ~5 a, @& q* o2 }' {/ X6 N 上笼屉蒸熟., r# J& q6 y2 w, S6 p" u: O. ?
小笼包子
6 N! T& U; K6 W原料:面粉2勺 水1勺 发粉少许 肉馅1勺 葱末1/2勺 盐少许
7 C6 e0 h1 d" ?+ r: L制法:将肉馅,葱末,盐调和均匀;& e4 h p, c/ b# ^* h) K) [
将面粉,水,盐和在一起揉匀;0 L4 c/ o8 r5 {+ ]& `
把面团分成3 份,擀成包子皮;
' D# s7 s0 R+ C1 C& V& `7 z7 H 将肉馅包在包妇皮内;
0 X7 ^! x- g; i; V+ h5 B- m# \7 v 上屉将包子蒸熟.
; q0 }7 g; V( b8 R鲜肉馄饨7 o; u ~8 `3 v M
原料:鲜肉末1勺 盐少许 葱末少许 馄饨皮3片 肉汤1/2杯 紫菜少许
. T# F& K) _3 K& t5 w8 E% b制法:将肉末,盐,葱末拌成肉馅;
, e. m* f% m3 T. F, y9 d* X5 ^2 g 把肉馅包在馄饨皮内;
# I& p) q8 u. x; q 用肉汤煮馄饨;3 n) @" R/ T' a
最后撒上紫菜.
! w2 ]$ d4 B( S( V3 D- j; E迷你饺子
: @% o$ e/ W+ s# I( I6 g4 S原料:鲜肉末1勺 香菇1个 葱开少许 盐少许 小饺子皮3个
! H' a1 D& X# z7 d' d% D4 l. {制法:将香菇切碎和肉馅,盐,葱末调成馅;( f2 {( y. Q) f6 a' v5 d/ n
用饺子皮包肉馅;& h p( s- `' X& h
水开后下饺子,煮熟即可., `9 p3 b# {' i1 C" h$ P
鸡血羹7 b( q: N, Y" _) K4 l# I$ S; D
原料:鸡血1小块 鸡汤1/2杯 盐200毫克 淀粉1勺 , a7 A S: O1 \; u+ m
制法:将鸡血切成小块;6 n7 _$ |$ }: q; A6 y
将鸡汤加淀粉,盐搅拌匀;1 ^% K0 S5 y% U' [% ]4 @0 w
将鸡汤加热,边加热边搅;
8 E7 ]+ p% t0 u/ @8 I' c. K 加鸡血块煮沸后,继续边煮边搅5分钟.: Z3 V4 ]4 {2 b0 |7 h
两色豆腐5 S) H) k, J* K6 @& [5 ?
原料:豆腐1/10块 红豆腐(猪血)25克 鸡汤1/2杯 淀粉少许 盐少许 葱末少许
' N# }! ~7 w9 H, |$ m* H制法:将红,白豆腐切成小块,放入开水中煮沸,捞出入锅;
, C2 S9 R" R- ~9 D 加肉汤,淀粉,葱末放入锅内边煮边搅;
9 b& v6 q* f7 J' E- r! _8 H 煮至粘稠状后加盐./ Q V- M1 U: `% ^. H9 o) E
豆腐肉丝羹
- I7 e+ o) B0 z1 s: K% g原料:豆腐1/10块 猪肉4勺(20) 泡黑木耳1朵 肉汤1/2杯 盐200毫克 淀粉1勺 葱末1/2勺" b8 ]- `8 Z6 m8 i# M
制法:将豆腐切成细条,黑木耳撕小块;' z3 P* R# W7 Y/ h; t: d
将猪肉切成细丝,用淀粉浆一浆,加葱末;# W" q& q& }& C/ `* v6 [# t h
将肉汤,豆腐条,盐,淀粉放入锅内边煮边搅;# U: `/ S* h) ?& ]' X0 s- c
煮沸后放细肉丝,黑木耳搅拌;
! t' D6 q0 H" Q! L/ _. F 煮沸后再继续煮3分钟.. I6 n" ~: \, x W5 H3 Y' o D6 a
三鲜豆腐- a3 i6 {: @8 ?
原料:豆腐1/10块 鲜虾仁1只 鸡肉泥1/2勺 鲜蘑菇1个 葱末少许 盐少许
4 B+ ?+ q- v# M6 y6 O& v# p制法:将虾仁背脊剪开,取出虾线;
Q0 t7 B, W' [8 _% d { 将虾仁,蘑菇切碎加鸡肉泥,葱末,盐拌匀;
E9 i6 f* f# f* }6 y; v 将豆腐切成小块摆在盘内;! k# N5 c( W* \
混合后放蒸屉蒸熟.
& ]& q. @; H9 Q Y太阳豆腐; f) i$ [2 q& u6 S5 {
原料:豆腐1/8块 鹌鹑蛋1个 胡萝卜泥2勺 淀粉1/2勺 葱末1勺 油3滴 盐200毫克. a+ @0 B( v9 t; w; |( S3 V
制法:把豆腐放入盘中,用剜器剜一小坑,把鹌鹑蛋打入小坑中;
, a; W9 a( I6 h- {; j( h 将胡萝卜泥围在豆腐旁;
/ W* s2 [! [+ b* F# e& N 放入蒸锅蒸10分钟取出;1 q6 q5 e. I7 ]( o- b
油加热后,将葱末炒香,加盐,加水淀粉搅成稀稠汁,淋在盘中.$ b3 R9 p% |# i/ c3 M
西班牙式煎蛋+ C% t2 v2 ~' f
原料:鸡蛋1个 菠菜1棵 土豆泥2勺 番茄1/4个 洋葱末1勺 盐200毫克 牛奶1勺 t6 z% c1 y& D
制法:把番茄去皮后切成碎块,菠菜煮软后切成0.5厘米长的小段;
r+ v. i0 ]! T) j T( e0 v 鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀;" G2 \ l6 X: m, W* ?' R& Y
黄油放入煎锅加热,加蔬菜炒香,加盐调味;
7 W/ J! Z% x3 ]% m 将蛋液倒入,摊成蛋饼即可.! g& P& v; \3 E" P- y
肉末蒸圆白菜" f' J+ X0 o. S/ z# g! [
原料:肉末1勺 盐少许 葱末少许 油适量
7 n# m- V+ Y5 m点缀:圆白菜叶1片, V! n; E; s2 L
制法:将圆白菜洗净,放在盘上;6 W1 {3 q) ^: K/ O
把油倒入锅内加热;2 x8 t/ A8 ], X
倒入葱末炒香后,加肉末,盐炒熟;
! U+ ]2 F4 D& c4 k/ [# u. o 把肉末倒在圆白菜上,放蒸锅里蒸,上汽后蒸3-5分钟.
, d* k v7 L! L- ]1 {! q2 P. t3 a奶油菜花
' k. L9 N+ T5 J8 n, }原料:菜花1小朵 牛奶1勺 淀粉1/2勺 盐少许. k/ R0 @( U% W/ g2 X/ Z
制法:将菜花切成小块;
' p% h$ n6 ~9 t. g/ }9 a: L$ b 把菜花加牛奶煮软;
( k; @4 k" ?1 x7 M" K( q( H: G 最后勾芡,加点盐." K P: ?* M5 s6 O2 h2 A
炒碎菠菜
5 S8 W( n! G4 U' e' L原料:菠菜1棵 油适量 盐少许 蒜末少许
) d; Q* x* R P I3 D! f6 L# j) ^2 w, J制法:将菠菜洗净切碎;
/ L+ G; C' S: m7 V 将油适量倒入炒锅;
8 `4 m' I" |6 A" O 油热后加蒜末;
% ^# [$ i7 f$ z0 {. t5 I, B 蒜末炒香后,倒入菠菜迅速翻炒;
: J7 i% F1 l; X9 j9 D8 T 最后加盐调咸淡.& ^+ q7 D I: z& r( I& j# I) |
虾菇油菜心
( D/ k" o2 v$ C" U原料:香菇2个 鲜虾仁3个 油菜心3个 油适量 盐少许 淀粉1/2勺 蒜末少许4 J5 e3 @) U+ B1 n7 D& m
制法:将香菇,虾仁,油菜心切碎;
1 w; p$ i) Z' ?4 V 将油加热后加蒜末;! h5 A( t7 H; o+ Q+ L
蒜末炒香后,倒入原料迅速翻炒;
; d, D! _! K, a' _$ s 最后勾芡,加盐.* m8 g; b- |+ D% d/ N5 x9 Z9 |2 E
冬瓜球肉圆1 j7 P/ p( s, C; q- ^( F G
原料:冬瓜1小块 肉末1勺 葱姜末少许 盐少许 香菇1个 淀粉1/2勺
0 |4 ^. a: p) h. Y; s制法:将冬瓜削皮剜成冬瓜球;2 b# J' U0 }4 `6 o1 H* V- W
将香菇洗净切成碎末后与肉末,盐,葱姜末,淀粉搅拌成肉馅,制成小肉圆;5 L3 Z& v" _) a- @) m6 J7 R/ B/ m- q
把冬瓜球,小肉圆放入沸水锅中,煮6分钟关火取出,倒入盘内;
! s8 n& `, o$ f9 t 将锅内肉汤留少许烧热加葱末,加湿淀粉,盐调成薄芡汁,浇上., r0 k8 J/ S% w2 p2 s9 t
荸荠珍珠小丸子汤
) ]% D' p* w6 E4 f# |原料:荸荠3个 肉末1勺 葱末,姜末,香菜末少许 盐少许 水1/2杯
4 i0 h) D! Z: I' } `$ z4 |制法:将荸荠去皮制成珍珠小丸子;
5 N1 }% Y* n* Q8 y5 Z. N5 h 将肉末,葱末,姜末,盐调成肉馅,制成小肉圆;
0 Y9 Q% A% H- w! Q 水煮沸后下小肉圆,荸荠珍珠煮沸后再煮5分钟;
2 j: ~9 F( J* N& O+ Z) J2 R 最后加一点盐和香菜末.
& _# ~$ U) F4 L) s豆腐丸子- o' o, q) m3 e# X( D8 g
原料:豆腐1/8块 鸡蛋1/4个 葱末1/2勺 盐200毫克
$ n7 `0 u+ |* F; Y! ~制法:把豆腐碾碎;
5 u4 Y# M9 L* c2 C 加1/4份鸡蛋汁,盐,葱末搅拌均匀,制成豆腐丸子;5 P @ V; }0 }0 i1 m& [
放入煮沸的水中煮熟.+ o0 `, }& i6 }3 l
海带细丝小肉圆
4 d- p* ]$ d: E" n原料:海带1小块 盐少许 肉末1勺 葱末,姜末少许 水1/2杯6 @7 c/ | Z B4 R, O
制法:将海带冼净后切成细丝;0 _4 s: q; w! G9 G4 ]1 L* C4 n
将肉末,葱末,姜末,盐搅拌成肉馅,制成小肉圆;; f4 d0 G7 R8 }% O0 l7 K
将水煮沸下肉圆,海带丝;
! E$ ]8 L* a1 ?0 E' D4 B# k. [ 煮沸后再煮5分钟,关火加盐.
3 d' m& s! `! u* \$ e7 Q* j0 y氽鱼片( v- B) E1 R7 V' M
原料:三文鱼肉25克 葱姜末少许 淀粉少许 盐少许 水1杯 油1/3杯 油1/3勺 湿木耳1朵* z) _- N/ `) f1 d+ f" v ~
制法:将三文鱼肉切成薄片,用淀粉浆一浆;
( W6 A7 U! f" t 将湿木耳切成碎片;) h n4 A! ^' F3 O+ u x2 }2 V
将油加热后,倒入葱姜末,炒香后加水煮沸;
3 m# {) R/ n1 Z$ @& |, O 再倒入浆好的鱼肉片和木耳煮熟;
4 D0 b8 e% ~) e7 A" H2 ^! ]: }: R' K 最后加盐调味.
: [: d/ B6 _" H8 L) C# i奶油鱼( X! q3 y1 P2 Q- Z- I
原料:三文鱼30克 黄油1小勺 洋葱1片 盐200毫克 豌豆尖末1小勺
6 {$ S( k6 n0 ?! p; V6 r制法:将盐均匀地涂在鱼身上腌30分钟;* J# X: A/ T- L. O) Z" t
将黄油加热,加洋葱末炒香倒在鱼上;
5 }& k* O: g: s7 q 把腌制好的鱼放入上汽的蒸锅蒸10分钟;9 G5 h* [# `7 V8 C, v, H: _
最后撒上豌豆尖末再蒸1分钟.
3 R% D. w4 w9 Q/ |. [; Z红烧碎肉
4 O: ?3 x0 a0 O+ ?$ s原料:猪肉25克 姜1片 酱油适量 红糖少许 水1/3杯 油适量1 v& W0 z7 S4 \8 Z* W
制法:将猪肉切成碎块;) Y, ^- j1 @% _7 \: ~) ^
将油加热放红糖炒;
6 [: @ x- g! d8 P0 A \- r+ C 炒至糖变色加碎肉,快炒;
; b' u; v B! B 加水,姜片,酱油,文火煮至肉烂.! y% K3 x j8 `3 K* c; ?
气锅鸡/ @2 M9 a3 v+ d% z* ~6 r
原料:鸡块100克 姜2片 盐若干 (两人份)$ @$ s1 [; w8 P$ W( _) X1 O
制法:将鸡块切成小块;: s% ~8 b8 \9 U- i" C; }* m
用盐将鸡块拌匀;; ~8 L' @0 m& B, @2 D
在气锅内放入鸡块和姜片;) ? ?# Z/ k! e8 W$ M& v" @; u
在高压锅内加水到盖住锅底;
/ Q$ D4 ]' }& Z& W 把气锅放入高压锅蒸10分钟.
& c" C' {' _% j沙拉是专给11个月以上,已经长出6-8颗牙齿,并且有一定咀嚼能力的宝宝.
. R( }! ?3 U. \ H7 }. r+ Q奶油水果球% a$ ?- W9 I: i# @6 |$ L! ^
原料:淡奶油2勺 西瓜1块 白兰瓜1块 猕猴桃1个 白糖1/2勺 草莓1个! E% E, ^9 u( {8 E u0 E
制法:取西瓜,白兰瓜,猕猴桃用剜器剜出西瓜球,白兰瓜球,猕猴桃球,放入盘中;" U& Q2 r- d! b; i% |
淡奶油加白糖,用搅拌器搅拌5分钟后,浇在果球上;
: m- I3 g+ ], g$ Q: X6 S7 [+ Y 把草莓洗净摆在盘上.5 V9 Z7 u1 K' N' c
水果沙拉' f3 [6 h- g8 T/ |" `6 G; S1 T( C
原料:罐头黄桃1片 苹果1片 酸奶1勺 樱桃2个 荔枝1个1 \# ^. @/ `5 _( S
制法:将荔枝剥皮去核切成碎块;
$ u7 s$ c: R2 G+ |! `: n5 p 将樱桃洗净去核切成碎块;' M0 n: V2 H- Q$ r0 y, h
将苹果片,黄桃片切成碎块;8 ^1 `6 e" d; @2 v9 o, {
将各原料拌在一起,淋上酸奶.0 ~$ e6 { Z: B4 \" @
美式橘子沙拉
+ ?0 w e6 ]- {5 [* J! i% U/ G& |5 C原料:橘子6瓣 罐头菠萝1片 速溶椰子粉1小袋 草莓酱1/2勺
, s s" c% S: q& `制法:去掉橘子瓣的薄皮和核;
1 Q5 R- Q, W& T 将菠萝片切成小碎块;# } i% s0 a- ?9 t' h5 M) _
用椰子粉分别和橘子,菠萝碎块拌匀;, m* p9 t9 p9 ~0 n
在冰激淋杯中码一层橘子,再码一层菠萝碎块,每层淋草莓酱.
; {& _9 N5 o+ H: U+ R番茄沙拉' Y( N4 N& f; z& [$ E/ E' L* |
原料:小番茄1个 沙拉酱1小勺 9 K ?- p+ C# q
制法:将小番茄去皮切成小薄片;2 q- k- i# y' u6 ~! `; u, e
摆在盘子里;
1 V. V$ }( L& _2 x$ o 淋上沙拉酱.
7 d! X# ^& W. w. N0 t" h& R鸡蛋番茄沙拉; F7 H" f$ I O/ n
原料:番茄1/4个 熟鸡蛋1/4个 沙拉酱1勺
+ u; A$ k' K/ _- j+ B$ ?制法:将番茄,熟鸡蛋分别去皮切成薄片;
, h' C% b" E; I9 ]0 g 两片番茄夹一片鸡蛋码在盘中;! i0 x+ f( w( A$ q" F
最后淋上沙拉酱.
4 z7 k( i3 [: }5 `9 f$ q橘子沙拉 n- j" J4 t- T8 [/ f8 ]" X( v8 f
原料:橘子4瓣 沙拉酱1勺# M- Q! Y+ S! ~5 N
制法:将橘子瓣去皮,去核;; P* T$ B+ z5 V+ a% s5 a
摆在盘中;0 B6 H7 R1 {6 W5 x
淋上沙拉酱.
* m1 s- E: s5 c" W2 }( G2 w英式苹果沙拉6 [; ~6 s4 _5 B5 L' P
原料:苹果1/4个 黄瓜1/4根 沙拉酱1勺
# G/ u l9 e8 g制法:将苹果去皮,去核切碎;
3 k; o2 @5 o8 X" l/ j 将黄瓜洗净切成小薄片;- {1 o1 w- L% V9 K i7 H/ \/ S
摆在盘中,淋上沙拉酱.
( K, w* {% ]! u* l. h0 A奶油蘑菇沙拉' H. ?6 F" b* W: W
原料:蘑菇1个 土豆1/6个 奶油沙拉酱1勺, P4 k0 v' ^! n A. _% l
制法:将蘑菇洗净用水煮熟煮软后切成小碎块;
6 o6 V) q; z- N' k 将土豆去皮,切成小块煮烂;) I( u! J" g; h, ~* d: v! m: t& u5 B
把熟土豆块,蘑菇块放在盘子里;! x: B5 s4 l) C
淋上奶油沙拉酱.1 ?# Z; z9 @1 u7 M; C0 Y1 T( D
酸奶黄瓜沙拉
1 @# k8 L. q% F+ P4 r原料:黄瓜1/4根 熟鸡蛋1/2个 牛奶1/2勺 酸奶1勺$ h8 I- Z8 I! p1 [
制法:将黄瓜洗净切成小碎块;
1 @. j, y3 i8 U- I 将熟鸡蛋黄取出放入碗中加牛奶抽打均匀;
! y# E" M1 ] A0 {6 l; ?1 j 将熟鸡蛋白切成小碎块放入搅拌匀;" ^) l0 z0 j4 ?* d$ n( y6 U
将黄瓜碎块倒入后拌匀;
: Y5 k J) w1 z 淋上酸奶.
- p! \7 U( C% d$ H' l菠菜沙拉2 L) `) g& u- N7 q* {0 p7 w" R
原料:菠菜1根 熟鸡蛋1/2个 牛奶1/2勺 酸奶2勺
+ c6 Q1 d j# v) I% j2 B0 e5 Q制法:将菠菜洗净用开水烫一下,滤干水后切成末;
2 D2 m, _- @( n/ N 将熟鸡蛋白切成小碎片;2 O7 {* N/ y) ?* P7 _" |' Y) l( S/ l) N
将熟鸡蛋黄用牛奶调成糊状,加蛋白片调匀;
7 ]: w, C7 X) w* X' [ 将酸奶放入盘内;! e3 F* q& u" p9 i
将菠菜末放在酸奶上;% C: K! f" o, ~9 V
最后倒入调好的鸡蛋牛奶.6 E. n; o/ Q3 x2 q( P: p. ~, d
胡萝卜沙拉: R8 ?" d$ u* F+ F
原料:土豆1/5个 胡萝卜1/5根 沙拉酱2勺 ; H9 ^' r! ~5 ^) q0 s3 q" o
制法:将胡萝卜,土豆煮熟软;
0 ]) ^$ r( `7 ~+ Q0 r( O/ j# B 将熟胡萝卜切5片小薄片和小碎块,土豆切成小块;
$ ^2 v6 f/ }' h5 @/ B5 ~6 q8 G 将胡萝卜块和土豆块混合放入盘内;; F7 L$ o( i0 n8 n
淋上沙拉酱./ k& Z1 S# b, s& {/ U
鸡肉沙拉
# [/ ~8 f2 K3 c& { X2 C原料:鸡胸脯肉2勺 绿菜花1小朵 熟鸡蛋1/2个 沙拉酱1勺 番茄酱1/4勺- s/ x0 d% s4 p2 i5 f$ p
制法:将鸡胸脯煮熟烂后切成碎末;
. g; ?2 D: i& a9 p" @0 S 将绿菜花煮熟软后切成碎块;8 `1 V n* F# l$ N
将熟鸡蛋切碎;
8 D: ~+ f8 m& p* R# V 将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;: z0 a( J/ Z3 h m; j. r( S* j
用调味酱将鸡蛋,菜花,鸡胸肉拌匀.
( G2 z" i( u( I鱼肉酸奶沙拉
( d% f: `4 l: n- t7 A4 k- d. J原料:鱼肉2勺(20克) 黄瓜1/4根 酸奶1勺 沙拉酱1勺
6 v9 i- ~$ T4 \: |8 ` z, Y R2 A制法:将鱼肉蒸熟后,剔除鱼刺;
$ |( T& ]6 U- m* f! ^: O# P, U 将鱼肉世切成碎块;2 h0 A- T* e5 }' |3 v
将黄瓜洗净去皮后,切成碎块;, j! N* ]2 `8 z D
用酸奶把鱼肉和黄瓜拌匀;$ L& H# ?. D) u# Z1 N
淋上沙拉酱.
$ V- Y" h4 M; |/ N) m$ y0 \意大利通心粉沙拉4 l( F9 N: _- M4 ]% }; R3 R
原料:意式通心粉6根 沙拉酱1勺 番茄酱1/4勺 干酪粉1/6勺. q7 W( J, ~* Q0 [; h: ?. ~6 d6 b
制法:将通心粉煮熟后切碎;
/ Y9 X+ z( k) ] 将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;- D0 @8 N# _2 Z; M, u
将调味酱和通心粉拌匀;2 C% @. S. z* q! M+ F
撒上干酪粉.% K. @) P/ O# ^' E, P
海鲜沙拉
3 n/ H3 K* _( ~! {, P原料:虾1只 熟蟹肉1勺 通心粉6根 沙拉酱1勺 乳酪1/4勺- B+ I' I$ I" E6 ]9 X3 h
制法:将虾剥皮取出虾线;, r# w) O8 ~: A
将虾和通心粉煮熟切碎;3 ~7 D* F& Z$ y9 ~& ?& t% L/ A2 b
用沙拉酱与蟹肉,通心粉,虾肉拌匀;( o# N- R5 _% v$ [2 g8 A
撒上乳酪.1 s2 o% @* z0 v& i" J3 U7 P
蛋糕
# u; P! p, B+ o& z6 S, |) p原料:鸡蛋1个 面粉4勺 糖1勺 黄油1勺 奶油适量 樱桃1个
( Z& b6 o, z4 p" k2 U制法:将鸡蛋打入碗内,用打蛋器打出泡,一点一点地加糖;8 f3 J( |( s Q
把面粉倒入搅拌均匀;( W- H" l( ]" v+ k# D- W
黄油融化涂在模型的纸上,四壁都在涂到,倒入搅拌好的原料;! O* a1 O$ c% g( d9 X* G
放入170度烤箱烤25分钟即可;
) ]. c4 y; \7 |& R" c& |7 W2 i 将蛋糕取出,挤奶油,摆上樱桃.
t7 `1 u; s* h3 a' G+ ?) n* b红烧肉茄子
% o! A5 d. t: q8 s原料:红烧肉3勺 嫩茄子1/2个7 \* @% x7 Y* ~- E
制法:用烧好的红烧肉切碎;" \6 _. s: |( L" g: i% U
茄子切成小条;) j3 @6 ]# m% @' R5 N/ W
将红烧肉和茄条一起放锅内;
6 ~ I6 p2 K$ u2 ` 加少许水,煮至茄子条烂后即可.! S- l3 [5 A- z& s
水果拼盘
3 F# w9 _$ t7 s$ {+ \$ \8 M. [原料:猕猴桃1/3个 草莓2个7 R6 a- |8 R7 }$ U% N7 r
制法:将猕猴桃剥皮取1/3个切片,放入盘中;$ a9 F9 x; Z2 ]2 M% {
将草莓洗净切片,放入盘子.
$ r' C2 F, M- G* n: q p2 i果蔬汁
% M0 x. |) U/ i S% F. \原料:橙子1个 胡萝卜1/3个 水1/5杯
* }$ U: r; M; S: x( C制法:橙子切半,挤汁后倒入容器;
" ?; Y2 l0 s( }, Z3 H 胡萝卜加水煮5-10分钟后,过滤,倒入同一容器. |
|
简体中文
繁體中文
English
Deutsch
窥视卡
雷达卡
发表于 2008-11-11 01:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡