宝宝食谱ZT

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4 t. ?" q' \; h9 K" V* O
' |: h9 z# H  z4 r" f  j% g3~4个月婴儿
* b0 Y9 }; C8 Z! u: R番茄汁
8 x; i" |% a2 }7 W* c5 O: G原料:番茄半个
制法;将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;
0 M7 r% P# j' z3 B: Z* T2 i% l: I     将去皮的西红柿切碎;
( L# l! q) _) k+ o! Q4 R- B" f, o; C用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机.
  g& s) I- D9 W4 K8 L! a! n& w5 @1 I注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放入沸水中烫,这样皮易剥离.
胡萝卜汁
原料:胡萝卜1根
; _/ o& r0 w- D制法:胡萝卜洗净,切小块;
     放入小锅内,加30-50毫升水煮沸,小火煮10分钟;
过滤后将汁倒入小碗.
, {; I4 g: j  H7 i/ g1 i注:胡萝卜直接生长在土壤中,易受到污染,建议皮削厚一点,只留下心作为原料.
( B& M& S$ i1 R2 X' T油菜汁
原料:油菜叶6片
制法:在小锅内加50毫升水煮沸;
- H# e0 J/ p8 b4 @* v: j将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内,煮1分钟后关火;
晾温后.过滤倒入小碗.
注:油菜叶洗净后,再在清水中泡20分钟,以除去残余农药.
! t3 s3 s. X2 o& B5 A黄瓜汁
原料:黄瓜半根
制法:将黄瓜去皮;
     用檫菜板檫好;
     用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机.
+ ^' `5 ]& {" F苹果汁
- y! A  _0 Y) ^5 j% U- Z- N* M原料:苹果半个
& ^3 {7 F, d: \- P制法:将苹果削去皮和核;
& ^9 T! W: C' D7 `! Z% [( m: s, |用擦菜板擦出丝;
: X/ Z  S5 x( Z1 K用干净纱布包住苹果丝挤出汁.
注:苹果汁分为熟制和生制两种,熟制即将苹果煮熟后过滤出汁.熟苹果汁适合于胃肠道弱,消化不良的小儿,生苹果汁适合消化功能好,大便正常的婴儿.
草莓汁
原料:草莓3-4个 水1勺
制法:将草莓洗净;
% G& ?* `# s* }切碎,放入小碗,用勺碾碎;
倒入过滤漏勺,用勺挤出汁,加水拌匀.
注:用榨汁机制成的汁会有一层沫,用小勺舀去,再加水调和.
猕猴桃汁
8 ~) Y6 ~( B4 e5 A- w原料:猕猴桃半个  水1勺
7 p! Q) B+ S& ^4 x8 z* {2 k制法:将熟透的猕猴桃剥皮切半;
     切碎,放入小碗,用勺碾碎;
" s# U  r- q" X' l: [) o2 I: K倒入过滤漏勺中,挤出汁,加水拌匀.
8 z7 ?: o( y; Y, O枣汁
1 _5 Q* y9 T. k/ N6 g# ~" Z3 ^+ ]* |/ Z原料:红枣10-20枚
# d, k9 x4 k( ]' ~5 w0 ~制法:干红枣泡入水中1小时,新鲜红枣只需洗净;
' ~0 @# ^$ j$ v* ?% }     捞出放入碗内,放入蒸锅内,上汽后再蒸15-20分钟;
     将碗内红枣汁倒入小杯.

xuxij

4~6个月婴儿
: o- b& w# O8 z! f  a
在吃奶的基础上,每天添加一顿泥糊状食品.每种吃3-4天,用勺喂,量就由少到多,由稀到稠,由淡到浓,仍不加盐和糖.制作时可以用电动搅拌器,既可节约时间又能作出细腻的食品.
) ]; r( x2 `4 F8 q
: V6 x+ `" r+ V* T米汤
原料:大米1勺  水1杯
制法:将米洗净后泡2小时,再入锅加水煮沸;
     文火煮至水减半时将火关掉;
     将煮好的米粥过滤只留米汤.
注:开始喂米汤也可以加在奶里喂,量要逐渐增加.
* e, ]0 u6 i0 [7 O: P$ c
米糊
' }8 b6 ~7 Y) {' u) V- ~原料:营养米粉1勺  奶/水6勺
( s# x6 l- t5 M! @2 t) y制法:先将奶/水加热至沸腾,倒入碗中略晾温;
     将营养米粉慢慢倒入,一边倒一边搅直至粘稠.
# @, `2 G/ f! z. g! l
9 m9 `3 Z4 u; K: Z胡萝卜泥
3 l3 ^  I: r, \$ r原料:胡萝卜1/8根  水2勺
7 w0 B0 B/ i) [! d/ ?; x- Y制法:将胡萝卜蒸/煮软后,剥皮;
3 D+ ]% x- N% W- \- K4 B  D     用勺或研磨器碾成细泥,再加水拌匀.
/ q% ~( q* i/ W" V  W注:胡萝卜泥中可以加一点黄油,不光口感好,而且有利于胡萝卜素的吸收.
$ r& I- n) L) J
茄子泥
原料:嫩茄子1/2个
. N( T% J6 V4 W0 _4 \' z6 }制法:将茄子切成1厘米的细条;
* r9 N8 d8 U' a. J6 V3 ^' C     把茄子条蒸10分钟蒸烂;
     将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥.
注:茄子一定选择嫩的,老茄子的籽,不易吞咽,还可能造成气管异物.
) |/ R) u9 v; t4 |& i+ c% ]
  w( W* O  v6 t土豆泥
原料:土豆1/4个  水1勺
/ E( B- S) a# n制法:将土豆蒸/煮软,剥皮;
     用勺碾成细泥后加水拌匀.

菜花泥
! s. K5 ?( v% U; N' V, f; X原料:菜花1小朵  水/奶1/3勺
$ _+ e! ^* ^) R制法:将菜花切碎;
+ [/ l) n7 ?  X4 S- G( o     菜花蒸/煮软后,过滤放入小碗;
     用勺碾成细泥后加水/奶调匀.

油菜泥
原料:油菜叶5片  米汤2勺
$ S& F- B! \1 S6 c, Q/ f5 G1 X* ~制法:将油菜洗净后炖烂;
) G9 O  ]: e$ {: g     将炖烂的油菜捣碎并过滤;
1 m0 R; u. ]) n8 O     将油菜和米汤放入小锅中用火煮.

南瓜泥
原料:南瓜20克  米汤2勺
+ S3 B* z3 t* V. Y- m制法:将南瓜削皮,去籽;
  [6 S- L$ L+ _/ u8 j0 L& `     南瓜蒸熟后捣碎并过滤;
2 ]3 e" P, p9 c6 F1 W  L     将南瓜和米汤放入锅内用文火煮.

蛋黄泥
原料:鸡蛋1个  水/奶2勺
) v( o: X0 T$ I+ J- x, Z- q制法:将鸡蛋放入凉水中煮沸,中火再煮5-10分钟;
     放入凉水中,剥壳取出蛋黄;
3 w3 N; J3 i# R7 @     加入水/奶,用勺调成泥状.
0 `- ]7 U/ c1 I" S  J注:先用小勺喂婴儿1/8个蛋黄泥,连续3天;如无大的异常,增加到1/4个,再连续喂3天;仍正常可
加至1/2个,再连续喂3-4天;如果宝宝喜欢,最后可以喂1个完整的蛋黄.
3%的宝宝会对蛋黄过敏,起皮疹,腹泻,气喘等,就暂停喂蛋黄,等到7-8个月时再添加,不要因此就放弃.

苹果泥
原料:苹果半个
1 q0 ^$ _; Z) P8 o& s' T制法:用小勺轻刮苹果面,刮出细泥.
注:一定要现吃现做,否则颜色会变得难看.

香蕉泥
8 q7 ^! h. T) M原料:香蕉1/5根
制法:香蕉切碎放入小碗,用勺碾成泥.
) Q% k8 b/ F. N, c注:香蕉一定要选熟透的,也要现吃现做.
5 t' o- F* {% Y  h0 Y  v5 L* Q
枣泥
: D# j4 }! v* @8 R原料:红枣3-6枚
制法:将红枣蒸/煮熟;
7 [6 a$ d; z% ]) g( j& ?* p, q     去皮去核,碾成枣泥
注:一定要把皮去净.
' R: B( M4 H. ]& C$ J水果泥做法简单,味道也比较好,宝宝会很爱吃,但不要让宝宝吃的太多,造成膳食不平衡,每次2-4勺比较合适.

以下的可能要五个月以后的宝宝才能添加,一定要在前面的基础上,宝宝能适应了再添加.
- {2 c' ~3 a8 }
* V/ O% D3 M1 I$ c8 E+ g鱼汤
' v1 Z6 Q5 M& X; N/ l$ I9 b; d% E原料:鲜鱼肉20克(2勺)  水1/2杯  姜1片  葱1段   盐200毫克(6个月以上宝宝加)
- A+ T" y, w5 j# m' Z4 `/ `制法:鱼块放入锅内,加水,姜片煮沸;
     文火煮10分钟关火,加盐;
* s  ^" G, r3 L     用漏勺过滤.
' u3 `0 w% w7 ?2 G; k

: r* X; W% S$ ~4 j/ G* q! {, t鸡肉汤
) l4 |% L9 w( _原料:鸡肉20克(2勺)  水1/2杯  姜1片  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
* l* o% m% w( }  p: ^, U6 X制法:将鸡肉切碎,放入锅内,加水,姜片煮沸;
* a; _/ o0 k7 o0 T" L     文火10分钟关火,加盐;
4 m/ E0 @5 ~" M% o7 i  k     撇去鸡油,过滤.
6 f+ ]; h7 P$ d0 p注:一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉,可以将汤冷却后,放入冰箱,油脂凝固了比较好去掉.同样的方法可以做牛,羊,猪肉汤.
' k" z* u' j" H6 M" a
; ^! R9 H! ~0 y3 a; b: D+ J/ Z- ?鱼泥
原料:鲜鱼块20克(2勺)  蒜1片  姜1片  葱1段 盐200毫克(同上)
制法:将鱼块摆在盘内,撒上葱段,姜,蒜,盐均匀涂在鱼块上;
  f$ j7 w+ w' u6 t5 x. ]) W     大火上汽后放入蒸8-10分钟;
     用勺碾成细泥,挑出鱼刺.
注:建议大家选用刺少的鱼,我个人认为如果不过敏最好选海鱼.
# J% x1 f* w% H
牛奶米粉
5 H# \3 J" y1 f0 z1 o# [原料:米粉2勺  配方奶1/2杯
! H5 A3 i* ~$ i4 o: R1 Y. C制法:将米粉慢慢加入米粉中,慢慢搅拌至粘稠.

% _; A; Y/ o8 g; o! I+ F蛋黄奶
原料:熟蛋黄1个  牛奶1/4杯  婴儿蜂蜜1/2勺
2 C7 d$ Y$ G& \+ d+ o制法:将蛋黄捣碎放入小锅;
     加入牛奶混和均匀,加热边煮边搅;
# ?4 l- S5 i8 F# F6 ^8 o* N% w     煮沸后改文火煮2分钟;
. {$ c) ?& P, ]! X, @% d     晾温后加蜂蜜调匀.
5 R! N( X& u1 r1 h) e: D8 G
酸奶
2 V/ b# r% U, k' [原料:鲜奶1杯(250毫升)  柠檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺
制法:将鲜奶煮沸,冷却,放入碗内;
2 z6 ]( E% t! R8 ]     一手滴入柠檬汁,另一手快速搅拌;
) G1 u& o+ d6 A* `: Y* i: S     可放入冰箱冰一下.

蛋黄酸奶
原料:熟蛋黄1个  肉汤6勺  米粉1勺  酸奶2勺
7 T+ Y& i# {2 e: `0 }( K" c制法:将蛋黄捣碎;
$ v; Y+ u9 ?- j* u' X- H     蛋黄,米粉和肉汤放入小锅用文火边煮边搅;
     呈稀糊状时倒入小碗冷却;
- F8 f& h# y" z' n# ^% ]; H( a4 v, b     最后倒入酸奶搅匀.
+ X9 \7 l$ i# V. U/ _
油菜酸奶
$ N& y+ E3 u4 I, ~5 c* G9 [原料:油菜叶8片  牛奶2勺  酸奶1勺
制法:将油菜叶煮烂并磨碎;
9 Y  b# w# t6 x) f     将熟牛奶和酸奶搅拌均匀;
     放入油菜搅匀.
. c1 _2 w' a& y* R" x! K/ |
猕猴桃酸奶
# t9 W' W5 _; K7 k原料:猕猴桃1/4个  酸奶3勺  草莓酱1/6小勺
制法:剥去猕猴桃皮,取1/4捣碎过滤出汁;
     酸奶放入杯子,将猕猴桃汁倒入;
     最后加一点草莓酱.
) L3 i5 I) `- R# b+ d; Z0 C' ?  C
双色泥
2 _$ `+ h! ?; N' ?2 l( x原料:香蕉1/5根  番茄1/8个  酸奶1勺
制法:将香蕉制成泥状;
* G) `9 I: W* @! @8 {. A     将番茄用开水烫一下,剥皮,取1/8碾碎;
5 I3 X/ z3 W. K4 D     两种果泥混合后倒入酸奶搅匀.
7 R1 G! f6 ?( V
奶酪菜花泥
原料:胡萝卜1块  菜花1小朵  牛奶1勺  清汤3勺  奶酪1块
制法:将胡萝卜,菜花煮烂后碾成泥;
     加牛奶,清汤煮开;
9 V* m) a9 W  A$ Z1 _5 ]     加入奶酪煮开.

蛋黄粥
原料:熟蛋黄1个  香蕉1/4根  米饭3勺  水1/2杯
4 l4 h' y. M: |6 l; i' `制法:将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥;
/ e2 l; v. }  S: [7 L     将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可.

蛋黄肉汤
' a: F$ I$ n5 |* i  a% z0 E原料:熟蛋黄1个  肉汤1/4杯  米粉2勺
制法:将蛋黄捣碎;
3 }: s* U- ^4 E! \+ E, T7 w     一点一点加肉汤搅匀;
     再加米粉调匀,边煮边搅至煮沸.
注:一定要按顺序加.
) f' M: ?. \; l9 r8 {
. @: X9 |" e( M水果麦片粥
原料:麦片3勺  牛奶1/2杯  苹果1/6个  胡萝卜1/5根
制法:将苹果和胡萝卜用擦菜板擦成丝;
     将麦片,胡萝卜丝,牛奶,水放入锅内用文火煮;
     煮开后加入苹果丝直至煮烂.
- s1 B, J  v, d+ ]/ T3 e
面包粥
原料:面包1片  肉汤3勺
制法:将面包切去烤糊的边切成小块;
     将面包块和肉汤放入锅内煮;
0 x0 t3 O4 c; p4 R7 W     煮至面包变软即可.
8 W. C7 U8 z7 Q. \. r3 d* _- H
菠菜粥
# F8 s* }! w2 r. Z原料:菠菜叶8片  鸡汤1小杯  米饭2勺
制法:将用开水烫过的菠菜切碎;
. w3 M$ e0 k( C) n     将鸡汤,米饭放入锅内煮,煮开后文火煮10分钟;
     最后加菠菜煮1分钟.

/ |% J, @( J! v菜花粥
- h* [, S0 E2 |2 {6 s; ?原料:菜花1小朵(20克)  牛奶2勺  米饭4勺  水1杯
制法:将菜花切碎煮烂;
     将米饭和水煮沸后放入菜花泥和牛奶;
& Y) ^' y- C" L) w6 a     文火煮至米烂.

, m+ F: j. j- S( ~5 H胡萝卜粥
原料:胡萝卜1/4根  排骨清汤1杯  米饭2勺  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
( D" Y0 q# L$ L5 N/ \制法:胡萝卜切碎;
) D2 X% T: d! f$ c     将排骨清汤,米饭,胡萝卜放在锅内煮;
     煮至粘稠,最后加盐.
: K3 z, K% p2 ?- ^% H. q" s9 I注:可加入奶酪或奶油,口感好,促进胡萝卜素吸收.

! z: v- w) _- w/ V7 F6 F" q% E鱼泥粥
: t# O9 Z8 r* o& |" }原料:鱼肉2勺  米饭4勺  鱼汤1/2杯  盐200毫克(6个月以上宝宝加)
' u6 v* ^" i; ]: Y制法:将鱼肉炖熟后剔净鱼刺后捣碎;
     鱼汤内放入米饭和鱼肉煮;
+ n6 h1 Z9 ~1 d/ }! i2 r; E     煮粘稠后加牛奶用文火继续煮;
     最后加盐.

" d  _8 n2 @4 m6 {4 e8 d瘦肉泥粥
原料:瘦肉泥2勺  排骨清汤1杯  米饭4勺  盐200毫克(同上)
: G4 b- G: d$ o# p; \2 T制法:将肉泥,米饭和清汤放入锅煮;
     煮沸后文火煮至粘稠;
0 h  M2 h% \# n     最后加盐.

蔬菜肉粥
原料:瘦肉泥1勺(10克)  胡萝卜1/6根  油菜1/2棵  肉汤1/2杯  牛奶1/4杯  米饭4勺  盐200毫克(同上)
: v4 N! c+ n) g  C0 L. p1 ]制法:将胡萝卜和油菜切碎;
- ?' V& @; T$ z/ j     将胡萝卜,瘦肉泥,肉汤和米饭放入锅里煮;
     煮开后改文火继续煮,煮至胡萝卜变软;
  m* m  {7 V% k2 g  a+ X5 _) q2 i( D     倒入牛奶,油菜边煮边搅拌;
# U3 |$ N2 E$ y2 F8 R6 ~0 B6 Y     最后加盐.
3 i! L  F4 d1 _# t: o* Y+ Q/ D3 R
三文鱼油菜粥
  P, |+ ^! ]+ {3 W4 H+ K( {原料:三文鱼肉2勺  油菜叶3片  水1杯  米饭2勺  盐200毫克(同上)
姜1片
7 ~) ^' Z8 ^  K% S4 J$ s* ^5 U制法:锅里放水,倒入三文鱼肉,姜,盐煮熟;
     将鱼肉挑出,捣碎,剔除鱼刺;
  C& d. n3 r; f8 i4 A; l# c     将米饭放入鱼汤,边煮边搅至粘稠;
     再加入鱼泥,边煮边搅;
     最后倒入油菜,边煮边搅,1分钟即可.
注:蔬菜可以选用菜花,嫩豆角,土豆,圆白菜,大白菜等,肉可以选用牛,羊,鸡等.建议用沙锅小炎烹饪,味道会别具一格.

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7~9个月婴儿
7 }9 |! ?4 F1 \8 x这个时期有宝宝可以吃少量的盐了,食物也从泥状转成细粒状的.从7个月开始一日两餐主食,肝泥最好每周1-2次;8个月可以吃全蛋,给些磨牙饼干让宝宝用手拿着吃;9个月可以慢慢减少母乳,鼓励宝宝自己抓食物吃.不要放弃喝奶,养成终身饮奶的习惯.
宝宝每日食盐量: (公斤体重-4公斤)*100mg＝mg／每日
: K4 B. h0 b9 A, M  ]6 }% A
鸡蛋羹
3 v' K& T6 {% z1 L; [' T4 O  ?原料:鸡蛋1个  水1/4杯  盐200毫克
% L6 m8 R4 ~8 x制法:将鸡蛋打入碗中搅打,加盐;
     加等量水搅打;
     放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹.
2 |6 n* z; ]3 |% w/ R$ R注:要用凉开水调鸡蛋糊,这样不会出现蜂窝.
7 S3 @) F9 O1 a- g番茄蛋羹
原料:鸡蛋1个  番茄1/2个  水2勺  盐200毫克
制法:将鸡蛋搅成糊;
     将番茄挤出汁过滤;
     将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀;
6 ~8 i3 R" |5 o) D( I9 T% ?9 l1 `& R     放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟.
& P$ Q) ]. D  V6 O9 D: A6 \注:可以分别选用鸡汤,牛奶,果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹.
. j1 b" ]; D) |" V蔬菜蛋羹
. ?  j0 C6 q! Z7 J原料:鸡蛋1个  菠菜1棵  胡萝卜1/8个  盐少许
制法:将鸡蛋搅成糊;
2 h! R7 P" S  b' J, g     菠菜,胡萝卜切碎,放入开水中煮;
     将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌;
     加盐后入蒸锅蒸熟.
肉泥蛋羹
/ r1 c1 [( Q: @, h) i' B4 T& }原料:鸡蛋1个  肉泥1勺(10克)  水1/4杯  盐少许
制法:将鸡蛋搅成糊;
% p/ w4 C. I& y4 ^& z/ v$ x0 D0 A     加肉泥和盐搅拌;
     放入锅内蒸熟.
酸奶蛋羹
原料:鸡蛋1个  酸奶1勺  牛奶1/4杯  糖适量
' w! r; X6 J, i2 z制法:将鸡蛋搅成糊;
     加入牛奶搅拌均匀,加盐;
9 Y, ?7 y" J+ Q; y% w     放入锅内蒸熟;
. U" S, h0 {4 J3 G1 @; v. q     倒上酸奶.
$ _1 D8 Y0 D' t1 Q$ f! v注:可以在上面放个樱桃做点缀.
三鲜蛋羹
) S3 v' c$ M1 _* c) k% t4 j( v- N原料:鸡蛋1个  鲜基围虾1只  肉泥1勺  蘑菇1/2个  水1/4杯  葱末,姜末少许  盐200毫克  油少许
1 I# U$ {' K0 e8 r8 K! y4 Y制法:将虾剥壳,取出沙线,剁烂;
     虾泥,肉泥,葱末,姜末搅拌;
5 b; z3 b* x4 n: z, X; \/ j     锅内放油炒熟;
) F3 b, G; o2 T, m8 [$ x     鸡蛋搅成糊,加水,加盐,蒸熟;
     放入虾泥,切碎的蘑菇,搅拌后,再蒸5-8分钟.
% ]$ E- A4 e7 _% G5 o/ U5 X9 h7 i奶油水果蛋羹
. A" ]) U& Z  c- u原料:鸡蛋1个  煮苹果1片  黄桃1片  香蕉1段  淡奶油1勺  糖1/4勺
制法:鸡蛋搅成糊,加等量的水搅拌后蒸熟;
     将水果切成碎块,倒入;
6 B, W: D5 Y9 b# s- Q$ t     奶油,糖搅拌后倒在上面.
- c' j+ W" j' W1 N8 V6 N3 c蛋花汤
原料:鸡蛋1个  鸡汤1/2杯
4 K( h9 B7 q! ^- Y+ r& L制法:鸡汤煮开;
0 G' j: }8 T# D     鸡蛋搅成糊;
     将蛋糊慢慢倒入煮沸鸡汤,边倒边搅;
$ T( w* P/ A1 K0 d: s     最后加糖或盐.
蛋花鸡汤烂面
' f+ k2 e/ \% d0 E) `原料:鸡蛋1个  细面条5根  鸡汤1/2杯  盐少许  豌豆尖少许
- q6 o9 k4 r; r: s1 X制法:将鸡汤煮开后下面条煮软;
" y' \5 R" b& m3 n- x     鸡蛋搅成糊;
3 ~" h6 I( [$ s4 I% O; R# p     将鸡蛋糊慢慢倒入煮沸的面条汤;
     放入切碎的豌豆尖煮烂,再加盐即可.
蛋花藕粉
/ e  V/ D6 X" L* x4 _) W+ N原料:鸡蛋1个  水1/4杯  配方奶1/4杯  藕粉1/2勺  糖少许
制法:将藕粉加水搅成水淀粉,加水,牛奶搅拌;
     放入锅内,边煮边搅;
     将鸡蛋搅成糊;
& Y! V5 T0 {! H0 `7 S4 Z     煮沸后淋入鸡蛋糊,边煮边搅;
* a  e- d* _7 f' }  S     最后加糖.
双花稀粥
原料:鸡蛋1个  菜花1小朵  西兰花1小朵  米饭1/4碗  水1/2杯  盐200毫克
制法:将菜花,西兰花,木耳切成碎块;
     鸡蛋搅成糊;
     将米饭和水放入锅中,煮沸后小火煮稠;
6 C4 E1 h; l4 k7 |, K1 e. _     缓慢加入蛋糊,边加边搅.再加入菜花,西兰花,木耳继续煮烂;
     最后加盐.
$ Q6 u7 L; o; r猪肝泥
. W" V7 t1 G' p* @/ l. P! M1 V原料:鲜猪肝30克  姜末少许  葱末少许  盐少许
制法:将猪肝洗净去筋切碎后用纱网过滤;
5 D# H! ]- h. O4 S     加姜末,葱末,盐拌匀;
6 s: Z$ N8 o' o( f, Q0 I     上屉蒸熟.
注:鸡,鸭,牛,羊的肝都可以,一定在选新鲜的.也可将肝切碎加香油盐蒸熟.
# v5 t9 Y8 a% Q5 Q; S肝泥酸奶
原料:肝泥1勺  酸奶2勺
制法:将酸奶放在碗中;
, v* J$ r" D" i8 q# Q& j* U9 m0 R     肝泥放在酸奶之上,吃时拌匀.
1 f3 ]4 E4 f) ?4 }& w番茄猪肝泥
# a% s2 [  ~# P' M1 s( ?9 g原料:猪肝泥1勺  番茄1/2个 米粉2勺  水1/2杯  盐少许
$ f" _$ h# f) A2 j: v( A+ Q- C" {0 F制法:将番茄用开水烫后剥皮,切碎;
/ p7 m# L  _5 X4 s# D- A3 c0 C     将米粉用水调和,加碎番茄,肝泥,水搅拌;
     放入锅中,边煮边搅至煮沸;
     最后加盐.
肝泥烂面
原料:肝泥1勺  面条6根  水1/2杯  盐少许
制法:水煮沸,下面条煮沸;
1 k9 P6 e% b3 _     加肝泥,盐继续煮至面条变软.
蔬菜肝泥糊
原料:肝泥1勺  稀饭4勺  奶2勺  胡萝卜泥1勺  盐少许
制法:稀饭加入奶调成糊状;
     上火煮,边煮边搅,至煮沸;
     加盐,再放入肝泥,胡萝卜泥即可.
$ r% O: h* v6 r5 a: N! Q
香蕉蜜奶
原料:香蕉1/6根  奶1/4杯  婴儿蜂蜜1勺
制法:将香蕉切碎碾成泥;
     奶用文火煮开,加香蕉泥搅拌;
     最后加蜂蜜拌匀.
什锦水果粥
) _6 G! N" z+ k4 Q原料:草莓1个  哈密瓜1小块  香蕉1/6根  水1/6杯  粥1/6碗
; X, B' G  i: g- r7 ^& S制法:将水果切成碎粒;
     将水加米饭煮至粘稠;
5 N7 J" ?6 D$ H5 F9 v     加水果拌匀.
; a$ _7 k9 I) B9 U6 ^苹果奶粥
  i" D$ N2 a0 X: p& `8 S; ~3 t原料:苹果1/2个  奶1/2杯  米饭1/6碗
制法:将苹果削皮去核,切碎块;
     将米饭,奶放入锅内煮粘稠;
+ t0 @! H1 w* N+ E0 b     最后加入苹果碎块煮2-3分钟.
3 F) z+ Q# y5 l牛肉粥
) t" v3 Q8 a7 v" w4 M原料:牛里脊2勺(20克)  土豆1/8个  牛肉汤1杯  米饭1/4碗  盐200毫克  淀汾少许
8 [6 P2 e0 q3 W2 s9 J8 l) K制法:将土豆去皮切小碎块;
     将牛里脊切成肉末,用淀粉拌匀;
     将土豆块,米饭,牛肉汤放入锅内煮粘稠;
2 {. E: ~7 G+ }  a     将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟;
+ q9 W: g4 n# t3 F$ Z- j' U     最后加盐.
海鲜粥
原料:鲜虾仁1只  蟹钳1只  米饭1/6碗  水1杯  盐200毫克  姜葱各一小段  香菜少许
制法:将鲜虾仁去皮去沙线切碎;
9 h0 m6 l, y8 F* a! o* o& G     蟹钳蒸熟后,去壳,挑出蟹肉切碎;
: _+ f% f2 C4 e+ A     将米饭,鲜虾仁,蟹肉,水,姜,葱入锅煮粘稠;
     最后加盐,撒上香菜末煮1分钟即可.
玉米粥
; ?) ^9 x( b3 U/ U9 ?5 U; w原料:甜玉米粒20粒  粥1小碗  鸡蛋1/2个  糖少许
制法:将甜玉米粒用搅拌机磨碎;
6 O- z- j+ s' i, g0 P& I     将粥,玉米碎粒一起煮粘稠;
     将鸡蛋打散淋入粥内煮开;
# @$ \! Z4 |% Y/ `( [. f8 I     最后加糖.
南瓜奶粥
原料:老南瓜1小片  米饭1/4小碗  奶1杯  糖少许
制法:南瓜去皮,去瓤,切小块;
     将米饭,南瓜块,奶一起煮粘稠;
6 l1 N8 I- G) H, k* b     最后加糖.
8 G3 j7 M1 }3 M( h: }1 Z乳酪粥
) E9 n( `5 c2 v( ~/ i原料:粥1小碗  乳酪5克
6 q* M" z9 t+ {制法:将乳酪切成小块;
( N9 L. z7 M2 l' g+ ~, r     粥煮开,放入乳酪块;
     融化后关火.
! [' H4 {" S) ?) ~" G豆腐脑
原料:南豆腐1/8块  水1/4杯  盐/糖少许
制法:将水煮沸;
9 [; \# Q6 h) }     加入碾碎的豆腐;
     煮沸后加盐/糖.
果汁豆腐脑
# e5 `  y2 Q; g( s" A, d  u" [  x原料:西瓜1块  南豆腐1/8块  水1杯  糖少许
制法:用榨汁机将西瓜榨出汁;
; ~$ C$ o0 x4 t     将南豆腐捣碎并加水煮沸;
     将糖加入西瓜汁搅拌;
& G# S$ \9 I$ j0 l& l* f7 A" [/ S     将豆腐脑用漏勺捞出后放入西瓜汁.
* |) V/ j. }- D4 q/ s5 e/ d豆腐粥
原料:豆腐1/8块  米饭1/6碗  肉汤1/2杯  盐200毫克
* y% C) Z3 G# S3 {/ i( L/ w& O制法:将豆腐切成5毫米块状;
     将米饭,肉汤,豆腐,水加入锅内煮;
     煮至粘稠加一点盐.
奶汁豆腐
3 I/ p1 X, Q% U6 M& h9 j$ A原料:牛奶1/4杯  豆腐1/8块  糖/盐少许
) r; @1 ?! \3 k3 n3 b) b/ n4 v制法:将豆腐切成小碎块;
: T2 z" {) V( y9 `6 A     牛奶煮沸;
     把豆腐块放入牛奶中煮沸;
- e' [, s5 Y2 ^6 C     加糖/盐.
& U$ B% _9 K+ s+ N酸奶豆腐
7 W, d" D& M$ c: f: S原料:豆腐1/10块
1 |' ]4 \) j1 o  P& t9 C     酸奶1勺
4 n) z7 q8 G. H     草莓1/2勺
9 r- r) _- L' C4 `制法:将豆腐切成均匀的片;
     放入开水中煮沸后冷却;
     将豆腐片捞出摆盘;
& a( d* {) ]. ^& y' g     淋上酸奶和草莓酱.
水果豆腐
8 |2 Z- [' Q& `7 t0 m9 \原料:豆腐1/10块  香蕉1段  熟草莓1个  糖少许
2 h( G1 Y+ V$ @: f制法:将豆腐放入开水中煮沸;
5 m. K9 V: a- W; z: f# z5 P     捞出放入盘中;
     将香蕉,草莓分别切碎,拌一点糖;
; k$ R( Q3 f3 U- w0 P     将水果碎块放在豆腐上.
番茄豆腐
原料:豆腐1/10块  番茄酱1勺  肉汤1勺  嫩芹菜1/3根  糖少许  淀粉少许
4 |: I' f1 Q( G& O8 D制法:将豆腐放入开水煮沸;
     捞出放入盘内;
4 U( t; M  |" M$ i' j     将芹菜煮熟后切成末;
& ~$ V% E& S+ H8 q     把番茄酱,肉汤,淀粉,糖放入锅中边煮边搅至煮沸;
& [3 m/ [+ d* R) [# q     撒上芹菜末,再淋上番茄汁.
翡翠豆腐
原料:黄瓜1根  豆腐1/10块  土豆粉1勺  盐少许
制法:将黄瓜少洗净后,用研磨挤出汁来装入碗内;
( `  g0 f7 ]) D. j6 }  _     将豆腐碾碎加黄瓜汁,盐,土豆粉搅拌;
     放入锅内蒸5-10分钟.
! I0 B: d- I# r# s( ]; x* y蒸鱼泥豆腐   
原料:豆腐1/10块  鱼泥1/2勺  葱末少许  盐少许
& W* S- N# c) s制法:将豆腐碾碎;加入鱼泥,葱末,盐拌匀;
     倒入小碗蒸15分钟.

. W; U; |6 Z( h3 `9 l$ \[ 本帖最后由 xuxij 于 2008-11-11 01:36 编辑 ]

xuxij

10~12个月婴儿
这个时期的宝宝要一日三餐,可以吃丁块固体食物,以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主,每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了,妈妈们可以大显身手了.
软饭
原料:米2勺  水4勺
# j5 Y. r( v& s: B) _制法:将米淘净后放入焖饭锅;
     加水后焖熟.
注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴.
枣泥软饭
原料:枣泥1勺  米2勺  水1/2杯
0 ~' Q1 d( \- J% f制法:将米洗净后放入焖饭锅;
9 G: B  W; _8 r/ @- ?     加水,牛奶后焖熟;
     开锅后放枣泥.
1 b1 B8 \( _- s2 U7 L; D- Q豆腐软饭
原料:豆腐1/10块  米饭2勺  水4勺  肉汤2勺  紫菜少许  芹菜心1根  盐少许
+ |: e$ [* f6 D8 x/ s) A制法:将豆腐切成小块,胡萝卜,芹菜心切碎;
     豆腐,肉汤,米饭,胡萝卜,芹菜心,盐一起放入焖饭锅;
     焖熟后,加一点紫菜搅拌即可.
+ P( H, H: _: r什锦烩饭
原料:小牛肉4勺(20克)  胡萝卜1/8根  土豆1/6个  青豆4粒  牛肉汤1杯  米2勺  盐少许  熟鸡蛋黄1个
  q' K+ ^+ U6 d: ~8 W8 Z制法:将小牛肉切碎;
     将胡萝卜,土豆削皮切碎;
     将米,碎牛肉,胡萝卜,土豆,肉汤,青豆,盐放入焖饭锅;
     焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可.
酱汁面条
  ~0 s$ n+ h3 t; h. h9 ~原料:细面条8根  酱油若干滴  水1杯  葱末少许  花生油少许  
制法:将花生油烧热,放入葱末炒香;
1 _. m8 @3 c1 u! {( \6 x     加几滴酱油后立即加水煮;
5 y9 V, B- ]( j     水开后下入细面条煮软;
( T2 `8 S) D' ?; R5 {1 z% J% _  b     最后再加几滴酱油调味.
担担面
2 H: s3 A& S0 J9 Y1 L) `; x原料:龙须面12根  水1杯  葱末少许  盐200毫克  香油1滴  熟肉末1勺
  肉汤3勺  豌豆尖少许
制法:用花生油将葱末炒香后,加熟肉末拌匀;
     将水煮开下龙须面,煮烂后捞起放入小碗;
     肉汤加热,放豌豆尖;
. N  w9 l: U. n( y/ Z     面条放入汤中,加盐,香油,撒上肉末.
鸡丝面片
原料:鸡肉4勺  水1杯  面片2片  油菜心1棵  姜1片  盐200毫克
! Y! u: z9 z" U9 |制法:将鸡肉切成片加姜,水煮烂;
% Y; d8 u7 {. m8 s     捞出后用手将鸡肉片撕成丝,放回鸡汤锅;
     将面片下入鸡汤继续煮;
* B. z* [" ^) `& k& e     将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮;
( [  c- W& m/ A+ L+ o4 ~, g     最后加盐.
2 q8 s3 Z' B: p; n, x土豆饼
原料:小土豆1个  面粉1勺  牛奶1勺  洋葱末少许  盐1克  油适量  西兰花2小朵
5 D1 r0 o/ W# ]6 L  f, P3 e制法:土豆煮熟后剥皮,捣成泥;
     加面粉,牛奶,洋葱末,拌匀,做成小饼;
2 R) d, f5 ~! H& y1 [     锅中放油加热后放入小饼两面煎熟,入盘;
; l2 F9 o$ w! M, X( L& |     西兰花煮熟,摆盘.
南瓜饼
原料:南瓜泥3勺  面粉2勺  糖1勺  奶油1勺
制法:将南瓜泥,面粉,糖搅拌;
2 i8 n* C  e& ?% n. W0 t6 }     制成小饼;
     平锅内放入奶油,加热后放入小饼煎熟.
鱼泥饼
原料:鱼泥1勺  面粉2勺  水1勺  盐200毫克  葱末1/2勺  油少许
点缀:香菜少许,樱桃西红柿1个
制法:将鱼泥,面粉,水,盐,葱末搅拌成糊状;
$ R+ |1 V; F1 s4 h& U9 a$ ?     在锅内放油,加热后,用大勺舀糊摊成小饼;
     将小饼放入盘内;
8 |  D) _: P# n3 x) k0 b5 W     最后加香菜,樱桃西红柿点缀.
) ?6 d0 X6 v5 w4 a8 {, D4 p肉末饼
原料:肉末1勺  面粉2勺  盐200毫克  葱末1/2勺  油适量
+ X0 Q1 D" {5 n( ]$ o点缀:胡萝卜花1个  香菜1根
制法:将肉末,面粉,水,盐,葱末搅拌均匀,成糊状;
. q+ z7 |2 v# B7 `2 \7 m     锅内放入油烧热后,将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内;
     慢慢转动,制成小饼煎熟;
     最后用胡萝卜花,香菜摆盘.
葱花饼
原料:面粉2勺  水2勺  葱末1/2勺  盐200毫克  油适量
制法:将面粉,水,葱末,盐加在一起搅成糊状;
     把适量的油倒入煎饼锅加热;
     舀一勺面糊倒入,将饼锅顺时针摇,使饼摊成圆形;
- `+ _$ x0 X+ y8 U' k& ]: J5 v/ Z     饼熟后放入盘中,用黄瓜片点缀.
$ y4 f: |/ f+ a1 u& i鸡蛋饼
原料:面粉2勺  鸡蛋1个  水1勺  盐200毫克  油适量
制法:将鸡蛋搅打均匀;
     加面粉,水,盐继续搅打成糊;
3 ~' k( F- ^- Y. s3 a     在饼锅内加油适量加热;
  Q+ Z9 b8 ]2 d% l& s, D     舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅,摇饼锅使蛋糊成薄饼;
     将薄饼入盘.
肉馅饼
! x# ^8 q: s  p$ `2 [原料:肉末1勺  盐200毫克  葱末1勺  鸡蛋1个  油适量  香菜末少许
1 r- `7 {0 U2 y: z9 `, O( ?制法:将肉末,盐,葱末调和成肉馅炒熟;
     将鸡蛋搅打成糊;
     饼锅内加油适量加热,倒入鸡蛋糊,转动饼锅摊成蛋饼;
     把肉馅放入蛋饼中,将蛋饼两边盖在馅上;
     把熟肉馅饼放在盘中,在饼上撒上香菜末.
甜发糕
+ N' _1 u$ @; G( i- H原料:鸡蛋1个  白糖1/2勺  面粉1勺  玉米粉2勺  牛奶1勺  发粉少许
. k! z) u" A& }  Y0 X2 [; @蜡纸1张
( f2 W+ `  h: R* E8 _. p制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加白糖;
" r9 _1 {2 H1 u     将面粉,发粉,牛奶一起加入搅拌均匀;
     在蒸笼中铺一张蜡纸;
     将原料倒在蜡纸上;
5 m$ r: S; a+ S  B     上汽后大火蒸30分钟;
     取出略冷后切块.
水果发糕
9 |+ ?1 g' m. c- u7 k原料:鸡蛋1个  白糖1/2勺  面粉2勺  牛奶1勺  发粉少许  蜡纸1张  葡萄干2粒  水果1小块
制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加糖;
2 ]# C) O7 ]1 M- _6 T' n     再加入面粉,发粉,牛奶搅拌均匀;
: F# {7 ^/ d% r2 l     将葡萄干,水果切成小碎块;
! x" z- ]1 G: y. K2 f! _0 c     在蒸锅内铺一张蜡纸;
     将原料倒在蜡纸上,再撒上葡萄干和水果碎块;
& C% m8 A/ ]4 l* c  U# ?1 R3 O     上汽后大火蒸30分钟.
. E! _9 A& _4 Y白玉土豆凉糕
* d' e2 r: z/ t, V7 P. K& o* a原料:小土豆1个  蛋清1个  面粉1勺  发粉少许  白糖1/2勺  蜡纸1张
制法:将土豆削皮切成薄片,用清水浸泡几分钟;
     将洗净的土豆片放入蒸笼,蒸半小时后制成土豆泥;
6 f5 s, _1 i" ~- x, }2 l5 `     将面粉装盘上屉蒸30分钟,凉后擀成细粉;
% c! I9 b* ]0 ~4 P, h  w     取蛋清加糖,熟面粉,发粉,土豆泥搅拌均匀;
     在小笼屉内铺一张蜡纸;
     将原料倒入笼屉,蒸15分钟.
0 v0 P- I+ u& \7 j! y# P% u* l4 a玲珑馒头
) m+ q! |$ q1 W# _0 c原料:面粉2勺  发粉少许  牛奶1勺
0 i0 U. C; \* O* o制法:将面粉,发粉,牛奶和在一起揉匀,放入冰箱15分钟取出;
* M0 |9 [4 L4 v) w/ o6 |) {     将面团切成3份,揉成小馒头;
     将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟.
. @0 q7 |) G2 n, P小肉松卷
原料:面粉2勺  牛奶1勺  发粉少许  肉松1勺
) a) r7 h, g5 K制法:将面粉,发粉,牛奶揉匀成面团;
: O8 g$ B  {% T1 s/ v9 [: O     将面团分成3份,压扁,卷上肉松;
1 f  [5 w1 t1 W9 h     上笼屉蒸熟.
, P: K% g& m- U. Y+ j小笼包子
原料:面粉2勺  水1勺  发粉少许  肉馅1勺  葱末1/2勺  盐少许
) r( t& `  j/ z制法:将肉馅,葱末,盐调和均匀;
, C2 W6 Z5 p! y, p* K8 f' n, ^% I2 I     将面粉,水,盐和在一起揉匀;
' d1 W. W: W2 i; j8 [5 j     把面团分成3 份,擀成包子皮;
     将肉馅包在包妇皮内;
     上屉将包子蒸熟.
鲜肉馄饨
原料:鲜肉末1勺  盐少许  葱末少许  馄饨皮3片  肉汤1/2杯  紫菜少许
制法:将肉末,盐,葱末拌成肉馅;
     把肉馅包在馄饨皮内;
) p7 P' V6 `$ g5 E     用肉汤煮馄饨;
" o3 x, X" X' s     最后撒上紫菜.
迷你饺子
) B. W( X; Z+ L0 S原料:鲜肉末1勺  香菇1个  葱开少许  盐少许  小饺子皮3个
制法:将香菇切碎和肉馅,盐,葱末调成馅;
     用饺子皮包肉馅;
     水开后下饺子,煮熟即可.
& {4 P$ E' I. K% Y; Q3 X, q, E  {鸡血羹
原料:鸡血1小块  鸡汤1/2杯  盐200毫克  淀粉1勺
& w0 b: M" Y. j制法:将鸡血切成小块;
# ]' y  t6 I3 ~" X     将鸡汤加淀粉,盐搅拌匀;
     将鸡汤加热,边加热边搅;
3 V$ S: c" |5 V; C7 z+ a2 _     加鸡血块煮沸后,继续边煮边搅5分钟.
8 U/ E! Q' B9 C两色豆腐
原料:豆腐1/10块  红豆腐(猪血)25克  鸡汤1/2杯  淀粉少许  盐少许  葱末少许
$ e5 D/ g/ h( _0 i$ Y* I制法:将红,白豆腐切成小块,放入开水中煮沸,捞出入锅;
     加肉汤,淀粉,葱末放入锅内边煮边搅;
     煮至粘稠状后加盐.
豆腐肉丝羹
原料:豆腐1/10块  猪肉4勺(20)  泡黑木耳1朵  肉汤1/2杯  盐200毫克  淀粉1勺  葱末1/2勺
制法:将豆腐切成细条,黑木耳撕小块;
     将猪肉切成细丝,用淀粉浆一浆,加葱末;
     将肉汤,豆腐条,盐,淀粉放入锅内边煮边搅;
     煮沸后放细肉丝,黑木耳搅拌;
     煮沸后再继续煮3分钟.
三鲜豆腐
原料:豆腐1/10块  鲜虾仁1只  鸡肉泥1/2勺  鲜蘑菇1个  葱末少许  盐少许
制法:将虾仁背脊剪开,取出虾线;
     将虾仁,蘑菇切碎加鸡肉泥,葱末,盐拌匀;
4 m9 d; s# `; |5 d0 T6 Q! ^* {     将豆腐切成小块摆在盘内;
* }  S! r" j/ M4 U- ]) i2 \! I5 F4 V     混合后放蒸屉蒸熟.
; B! `. w7 x0 V9 ^5 v! J& v太阳豆腐
原料:豆腐1/8块  鹌鹑蛋1个  胡萝卜泥2勺  淀粉1/2勺  葱末1勺  油3滴  盐200毫克
制法:把豆腐放入盘中,用剜器剜一小坑,把鹌鹑蛋打入小坑中;
8 ?" U4 s$ _, Y! K& z     将胡萝卜泥围在豆腐旁;
$ ]  P) ?7 ^* f0 K& N     放入蒸锅蒸10分钟取出;
) Y2 m9 N0 @3 c     油加热后,将葱末炒香,加盐,加水淀粉搅成稀稠汁,淋在盘中.
西班牙式煎蛋
# ?( n6 W7 n* o& J+ E原料:鸡蛋1个  菠菜1棵  土豆泥2勺  番茄1/4个 洋葱末1勺  盐200毫克  牛奶1勺
) V. \  e& I* e0 z& c' u; C) A制法:把番茄去皮后切成碎块,菠菜煮软后切成0.5厘米长的小段;
     鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀;
3 q" h$ S6 y6 N+ ~: e' \     黄油放入煎锅加热,加蔬菜炒香,加盐调味;
     将蛋液倒入,摊成蛋饼即可.
" a7 ?# i- x0 [+ {8 j, U1 C& G肉末蒸圆白菜
# F, w/ J9 }5 }$ r- P5 Q原料:肉末1勺  盐少许  葱末少许  油适量
# w( a3 U4 S6 f& S  E点缀:圆白菜叶1片
4 W5 S! j$ c. g, i5 \. s0 i制法:将圆白菜洗净,放在盘上;
     把油倒入锅内加热;
     倒入葱末炒香后,加肉末,盐炒熟;
     把肉末倒在圆白菜上,放蒸锅里蒸,上汽后蒸3-5分钟.
2 `- `9 J' f/ o5 s/ m! J9 ~; W奶油菜花
原料:菜花1小朵  牛奶1勺  淀粉1/2勺  盐少许
" a5 @0 [; g% R, W$ F+ l制法:将菜花切成小块;
% T) V( g: I& K( z     把菜花加牛奶煮软;
     最后勾芡,加点盐.
( C- ?9 {8 P7 s9 e8 n1 P% k炒碎菠菜
1 [/ j2 F) y. P2 |9 U5 @3 N原料:菠菜1棵  油适量  盐少许  蒜末少许
制法:将菠菜洗净切碎;
& ^8 N, R6 y0 ^- I     将油适量倒入炒锅;
     油热后加蒜末;
     蒜末炒香后,倒入菠菜迅速翻炒;
     最后加盐调咸淡.
虾菇油菜心
  s. b1 {: ~- N, r0 _+ |9 N原料:香菇2个  鲜虾仁3个  油菜心3个  油适量  盐少许  淀粉1/2勺  蒜末少许
制法:将香菇,虾仁,油菜心切碎;
     将油加热后加蒜末;
& v- H6 E6 _2 F* A8 w8 Y     蒜末炒香后,倒入原料迅速翻炒;
) ^; b* ~# f, s( N     最后勾芡,加盐.
冬瓜球肉圆
原料:冬瓜1小块  肉末1勺  葱姜末少许  盐少许  香菇1个  淀粉1/2勺
$ a  P  v( ~  l) P& @制法:将冬瓜削皮剜成冬瓜球;
     将香菇洗净切成碎末后与肉末,盐,葱姜末,淀粉搅拌成肉馅,制成小肉圆;
9 Z5 {2 M% p( f) I; p# p2 A$ c     把冬瓜球,小肉圆放入沸水锅中,煮6分钟关火取出,倒入盘内;
8 g, q9 V* a2 A- [. N, [+ y+ Y8 `/ Z$ ~     将锅内肉汤留少许烧热加葱末,加湿淀粉,盐调成薄芡汁,浇上.
荸荠珍珠小丸子汤
原料:荸荠3个  肉末1勺  葱末,姜末,香菜末少许  盐少许  水1/2杯
制法:将荸荠去皮制成珍珠小丸子;
% I3 d7 V1 E9 Z8 n: c     将肉末,葱末,姜末,盐调成肉馅,制成小肉圆;
     水煮沸后下小肉圆,荸荠珍珠煮沸后再煮5分钟;
     最后加一点盐和香菜末.
豆腐丸子
* B% h! g5 ]: _原料:豆腐1/8块  鸡蛋1/4个  葱末1/2勺   盐200毫克  
9 e. w! Z7 \* Y制法:把豆腐碾碎;
     加1/4份鸡蛋汁,盐,葱末搅拌均匀,制成豆腐丸子;
     放入煮沸的水中煮熟.
海带细丝小肉圆
' v+ W7 E! i6 i9 i* x* c( a, {原料:海带1小块  盐少许  肉末1勺  葱末,姜末少许  水1/2杯
! U6 g8 m: j" G# L制法:将海带冼净后切成细丝;
     将肉末,葱末,姜末,盐搅拌成肉馅,制成小肉圆;
     将水煮沸下肉圆,海带丝;
     煮沸后再煮5分钟,关火加盐.
氽鱼片
- Y/ X2 |+ L, v+ y原料:三文鱼肉25克  葱姜末少许  淀粉少许  盐少许  水1杯 油1/3杯  油1/3勺  湿木耳1朵
8 k! S9 B- Q) A4 ?制法:将三文鱼肉切成薄片,用淀粉浆一浆;
4 Q9 u1 z8 @( E0 x     将湿木耳切成碎片;
7 K) e. S. E" _4 ]' e! H6 O     将油加热后,倒入葱姜末,炒香后加水煮沸;
5 }9 L  n/ g% @* I     再倒入浆好的鱼肉片和木耳煮熟;
5 _1 ~& m; y4 u  P; E     最后加盐调味.
奶油鱼
原料:三文鱼30克  黄油1小勺  洋葱1片  盐200毫克  豌豆尖末1小勺
! i. K' w( T# }, B制法:将盐均匀地涂在鱼身上腌30分钟;
# E+ I( \$ c7 s/ P     将黄油加热,加洋葱末炒香倒在鱼上;
     把腌制好的鱼放入上汽的蒸锅蒸10分钟;
& H+ m" h3 N: g/ r; p  [. G     最后撒上豌豆尖末再蒸1分钟.
' C& ^  e# U. @) @0 g4 N" o( V红烧碎肉
原料:猪肉25克  姜1片  酱油适量  红糖少许  水1/3杯  油适量
制法:将猪肉切成碎块;
     将油加热放红糖炒;
     炒至糖变色加碎肉,快炒;
# w2 x" R( w4 Y. r* D( R( `* }     加水,姜片,酱油,文火煮至肉烂.
气锅鸡
原料:鸡块100克  姜2片  盐若干   (两人份)
制法:将鸡块切成小块;
& M. u/ r7 s9 B5 d, P     用盐将鸡块拌匀;
7 D8 X' C$ O" _# m* {     在气锅内放入鸡块和姜片;
     在高压锅内加水到盖住锅底;
9 {7 k  _& U* X) N( x2 m3 L     把气锅放入高压锅蒸10分钟.
沙拉是专给11个月以上,已经长出6-8颗牙齿,并且有一定咀嚼能力的宝宝.
. |# H# }2 G* l, Y6 ?奶油水果球
: Z0 ~1 N" x, @& }5 j. N4 T2 \原料:淡奶油2勺  西瓜1块  白兰瓜1块  猕猴桃1个  白糖1/2勺  草莓1个
' g5 p1 o- i% i$ |- ?* R制法:取西瓜,白兰瓜,猕猴桃用剜器剜出西瓜球,白兰瓜球,猕猴桃球,放入盘中;
     淡奶油加白糖,用搅拌器搅拌5分钟后,浇在果球上;
7 Q0 p$ b2 v' J  e9 i9 u     把草莓洗净摆在盘上.
  `1 v7 p& }: e/ ]水果沙拉
原料:罐头黄桃1片  苹果1片  酸奶1勺  樱桃2个  荔枝1个
/ I' j& i& m: ~" L. k9 w7 {" S7 G3 h制法:将荔枝剥皮去核切成碎块;
3 q7 ], h, [+ H- H     将樱桃洗净去核切成碎块;
     将苹果片,黄桃片切成碎块;
! o: Q2 o: W7 Q; o6 c% h! u     将各原料拌在一起,淋上酸奶.
# _$ m+ D9 J) p8 H9 n1 ^0 \美式橘子沙拉
" x6 n4 A* `( }; F原料:橘子6瓣  罐头菠萝1片  速溶椰子粉1小袋  草莓酱1/2勺
制法:去掉橘子瓣的薄皮和核;
     将菠萝片切成小碎块;
, E! A) v% u! w8 V* d  [  n. J     用椰子粉分别和橘子,菠萝碎块拌匀;
     在冰激淋杯中码一层橘子,再码一层菠萝碎块,每层淋草莓酱.
番茄沙拉
原料:小番茄1个  沙拉酱1小勺  
0 z4 z9 B; G5 p' B制法:将小番茄去皮切成小薄片;
     摆在盘子里;
% `7 F1 n3 \& L     淋上沙拉酱.
2 j2 Q' d) }3 {1 k% G* N鸡蛋番茄沙拉
4 ]8 x, _+ m4 s' H) o& h4 b原料:番茄1/4个  熟鸡蛋1/4个  沙拉酱1勺
% @' ^. Y$ W$ c# v1 p  ?制法:将番茄,熟鸡蛋分别去皮切成薄片;
6 r! L0 Z6 ^5 {+ [$ W     两片番茄夹一片鸡蛋码在盘中;
) K" H( Z0 J' t+ P) z     最后淋上沙拉酱.
. }/ }; s: O& `- n橘子沙拉
. i4 g3 n' k) a, ~' P原料:橘子4瓣  沙拉酱1勺
制法:将橘子瓣去皮,去核;
0 V# K+ |' ^* f7 p     摆在盘中;
7 k8 @- X# H: r- g/ H: H     淋上沙拉酱.
英式苹果沙拉
原料:苹果1/4个  黄瓜1/4根  沙拉酱1勺
" m9 W" v  T8 ?6 c! r制法:将苹果去皮,去核切碎;
     将黄瓜洗净切成小薄片;
$ q6 I1 h: p, z3 m. M; p     摆在盘中,淋上沙拉酱.
奶油蘑菇沙拉
! X* e  M( z- g8 V" I& S# k原料:蘑菇1个  土豆1/6个  奶油沙拉酱1勺
5 r# v! H2 E& ]: S6 A3 r制法:将蘑菇洗净用水煮熟煮软后切成小碎块;
     将土豆去皮,切成小块煮烂;
5 F- s% R5 h: P     把熟土豆块,蘑菇块放在盘子里;
& y9 I: c- M0 @9 S% x: D9 {# E     淋上奶油沙拉酱.
6 m$ L. Q& O: k" M酸奶黄瓜沙拉
原料:黄瓜1/4根  熟鸡蛋1/2个 牛奶1/2勺  酸奶1勺
制法:将黄瓜洗净切成小碎块;
     将熟鸡蛋黄取出放入碗中加牛奶抽打均匀;
4 L0 F9 ^8 e# ?6 {3 L; d- Z     将熟鸡蛋白切成小碎块放入搅拌匀;
; D8 E: [& Z7 m7 {     将黄瓜碎块倒入后拌匀;
     淋上酸奶.
菠菜沙拉
原料:菠菜1根  熟鸡蛋1/2个  牛奶1/2勺  酸奶2勺
制法:将菠菜洗净用开水烫一下,滤干水后切成末;
     将熟鸡蛋白切成小碎片;
     将熟鸡蛋黄用牛奶调成糊状,加蛋白片调匀;
     将酸奶放入盘内;
: A: L7 m9 s; h0 L! h     将菠菜末放在酸奶上;
     最后倒入调好的鸡蛋牛奶.
  W  }- e: L& G7 f胡萝卜沙拉
5 `; D: i( w4 x  K原料:土豆1/5个  胡萝卜1/5根  沙拉酱2勺
制法:将胡萝卜,土豆煮熟软;
     将熟胡萝卜切5片小薄片和小碎块,土豆切成小块;
     将胡萝卜块和土豆块混合放入盘内;
     淋上沙拉酱.
鸡肉沙拉
0 x8 w4 [1 i! m( y$ d+ P原料:鸡胸脯肉2勺  绿菜花1小朵  熟鸡蛋1/2个 沙拉酱1勺  番茄酱1/4勺
制法:将鸡胸脯煮熟烂后切成碎末;
  Q* v) ^9 i# P7 |     将绿菜花煮熟软后切成碎块;
- Z9 `% b' O4 Z7 u) p; y     将熟鸡蛋切碎;
     将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;
$ z4 W% R% x- V& Y     用调味酱将鸡蛋,菜花,鸡胸肉拌匀.
鱼肉酸奶沙拉
7 m: l# ]1 y* }, M原料:鱼肉2勺(20克)  黄瓜1/4根  酸奶1勺  沙拉酱1勺
" A0 i- E- c) `7 i: h4 ~% [制法:将鱼肉蒸熟后,剔除鱼刺;
     将鱼肉世切成碎块;
, X; a: y+ T4 g3 Y  n: N. ]& y     将黄瓜洗净去皮后,切成碎块;
     用酸奶把鱼肉和黄瓜拌匀;
& t4 {3 L# n3 y% T     淋上沙拉酱.
5 {# d2 i8 L) u( w( ^& C意大利通心粉沙拉
9 {8 M4 _( d1 e0 i3 H+ o原料:意式通心粉6根  沙拉酱1勺  番茄酱1/4勺  干酪粉1/6勺
$ y: {  J0 R  e制法:将通心粉煮熟后切碎;
     将沙拉酱和番茄酱调成调味酱;
- r( y( w; a- L5 C6 [     将调味酱和通心粉拌匀;
     撒上干酪粉.
海鲜沙拉
原料:虾1只  熟蟹肉1勺  通心粉6根  沙拉酱1勺  乳酪1/4勺
制法:将虾剥皮取出虾线;
     将虾和通心粉煮熟切碎;
     用沙拉酱与蟹肉,通心粉,虾肉拌匀;
     撒上乳酪.
蛋糕
; v& p6 x' r0 n* z8 _原料:鸡蛋1个  面粉4勺  糖1勺  黄油1勺  奶油适量  樱桃1个
% I7 n! r. u+ M7 z制法:将鸡蛋打入碗内,用打蛋器打出泡,一点一点地加糖;
& n' a0 {5 s  C( @& y2 I     把面粉倒入搅拌均匀;
* ~3 k. x* k$ J: ^     黄油融化涂在模型的纸上,四壁都在涂到,倒入搅拌好的原料;
     放入170度烤箱烤25分钟即可;
1 ~6 h1 ]7 G) M3 V$ R9 n7 A     将蛋糕取出,挤奶油,摆上樱桃.
/ V4 Y) D& e6 w. ~; V& z* e$ H红烧肉茄子
原料:红烧肉3勺  嫩茄子1/2个
7 S1 X: M. p1 M8 F制法:用烧好的红烧肉切碎;
     茄子切成小条;
4 O+ g; Z8 h* k; b- ?/ U+ T1 w     将红烧肉和茄条一起放锅内;
     加少许水,煮至茄子条烂后即可.
' e+ z3 q& M' H: J水果拼盘
  x" g8 l# g; J: S原料:猕猴桃1/3个  草莓2个
5 e' i& k$ v" [! n制法:将猕猴桃剥皮取1/3个切片,放入盘中;
     将草莓洗净切片,放入盘子.
果蔬汁
原料:橙子1个  胡萝卜1/3个  水1/5杯
制法:橙子切半,挤汁后倒入容器;
     胡萝卜加水煮5-10分钟后,过滤,倒入同一容器.

zhupeter

原帖由 xuxij 于 2008-11-11 01:30 发表
" g4 f4 L& J1 w# n2 ~/ u4 C3~4个月婴儿
番茄汁
原料:番茄半个
! s( w& U* d- g4 m制法;将熟透的西红柿在开水中烫2分钟,取出剥皮;
     将去皮的西红柿切碎;
用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水,也可用榨汁机.
& H& S! _- z2 j! t8 o+ ?+ b) E注:西红柿的底部用小刀浅划十字后,再放 ...

刚刚三个月的宝宝》九周大 就可以喝这些果汁了吗？问个弱智的问题，这些果汁是直接给宝宝喂还是需要兑开水呀？