素食宝宝食谱ZT

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不知道这里有没有纯素食主义者，发个宝宝的素食食谱给需要的妈妈。
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(6個月以上嬰幼兒適用)
1.南瓜粥
南瓜適量洗淨切塊狀，用電鍋蒸熟後壓成泥狀，再加入煮好的粥裡即可。（可將南瓜改成地瓜或馬鈴薯）ps：馬鈴薯水份比較少，蒸的時候可以加一點水才不會太乾。
- \- q) W0 ]+ f; @2.菠菜粥
菠菜葉一兩片，用加鹽的熱水川燙熟，再把它磨成泥狀，拌入粥裡。（可將菠菜改成花椰菜或高麗菜）
3.糙米腰果粥
, ~0 l: P# U. X; }3 g: w7 l' c糙米半杯、腰果八顆。糙米和腰果先泡水兩個小時後再煮，會比較快爛，煮好後用果汁機打成泥狀再給小朋友吃，因糙米實在不好煮成粥。
4.紅蘿蔔&紅心蕃薯高湯
0 Y5 G- ~# ~8 x5 P2 c; j/ C紅蘿蔔、紅心蕃薯洗乾淨，不用去皮，直接切成塊狀加水煮，熬成高湯。（可將紅心蕃薯改成海帶或甜玉米）ps：高湯可以拿來煮粥，食材可以磨成泥拌入粥裡。
1 k" a6 }3 w% k以上適合給剛接觸副食品的寶寶，等寶寶九個月大時，再參考下面的食譜，給寶寶嚐試一次添加二樣食材的美味 ^-^
5.高麗菜粥
" X1 r( H7 e/ z# u: }4 H7 z* s材料：米、高麗菜屑、紅蘿蔔細丁、海苔屑
等到米煮軟了，再加入高麗菜及紅蘿蔔，再加一些鹽調味，
9 u& Z$ K8 f. R0 p; u吃之前撒一些海苔屑。
! A7 @$ v/ {% Q$ g/ r) X. Y$ T5 G6.花菜素火腿粥
1 J# A: q& j: ~+ _材料：白粥、青花菜細丁、素火腿細丁
在煮好的粥裡加入花菜細丁及事先炒香的素火腿，拌一拌調味即可。
4 K1 f8 Q) K* w% G& E  H7.糙米蓮子波菜粥
材料：昨晚剩的糙米飯、新鮮蓮子數顆（剝開，去心）、紅蘿蔔細丁、波菜切細、海苔片弄小片塊
飯、蓮子、紅蘿蔔細丁先煮至飯爛了，再放海苔片及波菜攪拌至菜熟再放一點鹽調味，熄火。
% l/ Z; z' t- j* r" A8.小米甜粥
材料：小米、綠豆、糖
把小米、綠豆洗好，再放水一起煮燜，煮到都開熟、開花即可加一點糖拌勻。
/ Q1 }1 Y. P" r+ r9 F4 L9.葫蘆瓜粥
材料：胚牙米2/3杯、葫蘆瓜、紅蘿蔔適量切細絲
全部的材料一起煮，煮好了再放一點鹽調味，吃之前再撒一些素鬆。
' z( D  D. X8 M5 C7 z  H. r' y; ~10蘋果蕃薯小米粥
材料：蘋果1/4粒、蕃薯（量跟蘋果的量差不多）、小米1/4杯、水適量
蕃薯去皮後切丁（約baby一口的大小），加入洗好的小米，放電鍋一起煮。不用加糖，蘋果、蕃薯甜甜的。
3 e3 h& _) U+ K; `11 紅蘿蔔海帶泥粥
材料：白米、蒸熟的紅蘿蔔、滷好的海帶、一點點滷汁先把米熬成粥，再加入紅蘿蔔泥、海帶泥拌煮。要吃之前再加一點滷汁拌勻即可。
12蕃茄蕎麥麵   偶爾也可以煮麵或白麵線，給寶寶換換口味喔 ^-^
& w4 J7 z" }2 H3 C& y材料：新鮮蕃茄三顆（選熟一點的蕃茄）、磨菇數個、紅蘿蔔適量、碗豆仁適量、空心菜適量、新鮮豆包一個、素火腿一片、袖珍菇兩三片。蕎麥麵條適量。
, c6 b" D1 Y) i作法：
% B2 s( c- @4 e1.蕃茄劃兩三刀用滾水燙過去皮，再加水熬煮成湯。
2.把豆包、素火腿切塊用少許油煎一下。紅蘿蔔切小片炒香。蕎麥麵用水煮熟備用。
- |9 l1 [* C% n3.再把所有的材料放到湯裡煮開就好，調味。
4.加入煮熟的蕎麥麵裡即可食用。
13.素火腿通心粉
材料：
/ l- @! G0 D- t通心麵　20克
素火腿15克
高麗菜　2葉
胡蘿蔔　2～3片

做法：
% M- n9 Q) f$ i- U8 G1.通心麵入鍋加水煮熱。
) [) R; H/ w8 h- {% N+ m2.素火腿切成小丁(記得千萬不要切的太大要小一點)。
7 V3 N3 I& T5 O3.高麗菜洗淨，切碎。
- [8 }% [. T9 z6 U* W4.胡蘿蔔切碎。
1 o6 R# z6 ], H9 V% i0 w5.所有材料一起煮至熟，調味。
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14菠菜粥
' B9 P" a1 X) _6 X1 W1 t材料：菠菜250g、白飯一碗(也可以改成糙米飯比較有營養)、香菇5朵
; P1 n' E, Z% a0 O: U7 C& z做法：
% N2 p6 [, {# t1.菠菜洗淨，切碎
2.香菇泡軟切小丁(因為是給小朋友吃的一定要剁得比較小一點才不會不好消化)，炒香備用
3.白飯用6碗水煮成粥
菠菜和香菇加入粥內，再加入調味料即可

15蕃茄粥
  G7 g; M0 j+ b9 m做法：
# x8 T/ L. W6 S# h1.糙米飯30克，清湯3/4杯加熱煮開。
% V9 G5 R! d% `3 N% }$ D7 C2.素火腿10ｇ切碎，番茄20克，燙去皮、去籽(一定要記得去子才會好消化)，切碎。 (1)、(2)加入甜豌豆少許煮開。
16薏仁當歸粥
薏仁200g、白果40g、當歸4片、糙米4兩、素火腿切丁、薑絲少許
做法：
9 h9 c0 y& Q- B. {1 a7 p1 J1.白果用清水泡隔夜
2.薏仁、糙米泡1小時
3.白果、薏仁、糙米、素火腿和8柸水入電鍋煮熟或在瓦斯爐上煮成稠狀，再加入當歸再煮15至20分鐘 調味即可

17薏米粥
6 o+ |2 B+ E6 g* v材料：薏苡仁50克、白糖適量
9 e9 ^8 |3 K( M: K/ @$ ^: _武火將薏米煮沸，再用文火熬熟爛，加入白糖，溫服。
6 m; Q8 S4 E- T: l, R0 S2 _& Nps.1.素火腿可用豆腐或豆乾代替2.東西一定要切小煮爛才好消化
18 3寶燕麥稀飯
材料：
1.3寶燕麥2大匙
- `: J# d- W: c& N% }' N2.白米2大匙
/ \' t& e9 C- H5 {, k3.胡蘿蔔泥
4.馬鈴薯泥
5.素食火腿末
  I! b" E4 u2 h% z9 x作法:
$ K  v! c  K, Q0 s寶燕麥跟白米一起煮成粥，在關火的前一分鐘加入胡蘿蔔泥、馬鈴薯泥、素食火腿末 什錦拌飯
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4 p1 Y6 v; H% \% F材料：
1.3寶燕麥
- I5 W2 ]" ^+ R' m: v0 X2.白米
/ l( ?# ^9 Y0 M4 t6 v% D(以上兩者的比例是1：1，份量請自行斟酌)
3.泡過水的香菇2朵
4.素高湯(必須把所有雜質過濾)
% X: d4 @- ]# T, L$ ?& z5.冷涷3色蔬菜(可以買市面上的冷涷3色蔬菜，或著是自行準備)
, I/ X' g$ t) `4 p* B, y6.素火腿切小丁
  K: q% b9 l! s# Z0 u+ g作法：
% q8 Q: U5 c, |2 a, D1.把已經洗好的3寶燕麥跟白米加入電子鍋當中，並且加入適量的素高湯，並且放入已經泡過水的香菇，按下電子鍋的開關煮飯
: }' ^3 K& U5 ~, Z& S: {' j+ S( H2.把冷涷3色蔬菜&素火腿丁拌抄備用
0 J4 v0 h; @$ O5 f3.把2加入已經煮好的飯當中，把所有的料拌好了就可以吃，由於香菇小朋友比較不好消化，所以記得電鍋裏面的香菇要拿起來
這道菜的最大特色就是不油膩，如果怕味道不夠煮飯的時候可以加一些鹽巴，或著是在做好的飯裏面加一些蕃茄將

7 _; V2 z" V& ~2 P% i( }19三色拌飯
材料:
1.胡蘿蔔泥
5 Z# B. r* T% l3 n. N7 q5 j2.菠菜(或其他的綠色蔬菜)燙過後切成泥
3.已經蒸熟的南瓜泥
4.白米
5.少許糙米
* {8 e' v& @7 L# g3 {- d9 ?0 R6.素高湯
- @) c' p; W$ v/ T' w1 X! O' N作法：
7 Y5 Q& Z/ ~9 b0 @1.白米跟糙米以及素高湯倒入電子鍋當中煮
* @; n$ X' T( k: N9 e5 `+ `% L5 m2.利用這段時間準備其他的材料，把所做好的飯分成了3份，分別拌入材料1、2、3即可
2 }. P/ S/ J& O. O6 N8 e3.也可以加素香鬆
1 L) q5 F+ r: Z' K20.四色飯:以上三色伴飯加素肉鬆就是四色飯囉

鈣質的補充非常重要，也可以在煮飯的時候加入海帶或稀飯加海苔醬

小金刚

小孩就开始素食吗，难以想象:cool: