素食宝宝食谱ZT

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  s- |& @7 J$ z2 L) ^& R# W* y$ @不知道这里有没有纯素食主义者，发个宝宝的素食食谱给需要的妈妈。
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(6個月以上嬰幼兒適用)
1.南瓜粥
南瓜適量洗淨切塊狀，用電鍋蒸熟後壓成泥狀，再加入煮好的粥裡即可。（可將南瓜改成地瓜或馬鈴薯）ps：馬鈴薯水份比較少，蒸的時候可以加一點水才不會太乾。
' p+ R+ m" D9 y  B9 g- U/ P3 h2.菠菜粥
菠菜葉一兩片，用加鹽的熱水川燙熟，再把它磨成泥狀，拌入粥裡。（可將菠菜改成花椰菜或高麗菜）
1 ^' w% Y/ a$ ~* ~4 e3.糙米腰果粥
% d* j2 F- U% M+ J, l  k: w, ]糙米半杯、腰果八顆。糙米和腰果先泡水兩個小時後再煮，會比較快爛，煮好後用果汁機打成泥狀再給小朋友吃，因糙米實在不好煮成粥。
4.紅蘿蔔&紅心蕃薯高湯
4 ]( B8 }4 I; o% G紅蘿蔔、紅心蕃薯洗乾淨，不用去皮，直接切成塊狀加水煮，熬成高湯。（可將紅心蕃薯改成海帶或甜玉米）ps：高湯可以拿來煮粥，食材可以磨成泥拌入粥裡。
4 a- E( o6 V7 ?- e6 Q7 X. f2 C以上適合給剛接觸副食品的寶寶，等寶寶九個月大時，再參考下面的食譜，給寶寶嚐試一次添加二樣食材的美味 ^-^
* ?9 E3 ?( A4 v! R- }# v5.高麗菜粥
材料：米、高麗菜屑、紅蘿蔔細丁、海苔屑
! F$ [6 U3 u2 g  w- T  P等到米煮軟了，再加入高麗菜及紅蘿蔔，再加一些鹽調味，
- m- s$ y+ b0 A5 s1 M% s. Y( |$ l4 f吃之前撒一些海苔屑。
6.花菜素火腿粥
材料：白粥、青花菜細丁、素火腿細丁
1 K- f7 h4 D; H# X: z& O! o% V在煮好的粥裡加入花菜細丁及事先炒香的素火腿，拌一拌調味即可。
7.糙米蓮子波菜粥
材料：昨晚剩的糙米飯、新鮮蓮子數顆（剝開，去心）、紅蘿蔔細丁、波菜切細、海苔片弄小片塊
飯、蓮子、紅蘿蔔細丁先煮至飯爛了，再放海苔片及波菜攪拌至菜熟再放一點鹽調味，熄火。
8.小米甜粥
材料：小米、綠豆、糖
把小米、綠豆洗好，再放水一起煮燜，煮到都開熟、開花即可加一點糖拌勻。
6 P( _+ g  O) ?$ V: @9.葫蘆瓜粥
8 ?6 F1 a; A& M2 j5 v* r7 c/ o材料：胚牙米2/3杯、葫蘆瓜、紅蘿蔔適量切細絲
$ ^" ^, z) m/ g# d% N' Z$ S1 N全部的材料一起煮，煮好了再放一點鹽調味，吃之前再撒一些素鬆。
10蘋果蕃薯小米粥
材料：蘋果1/4粒、蕃薯（量跟蘋果的量差不多）、小米1/4杯、水適量
" t7 b' u% B: X( r* W( M7 B蕃薯去皮後切丁（約baby一口的大小），加入洗好的小米，放電鍋一起煮。不用加糖，蘋果、蕃薯甜甜的。
2 }9 N6 X1 K/ y0 n9 O11 紅蘿蔔海帶泥粥
( d! p% V$ }! L' i  O材料：白米、蒸熟的紅蘿蔔、滷好的海帶、一點點滷汁先把米熬成粥，再加入紅蘿蔔泥、海帶泥拌煮。要吃之前再加一點滷汁拌勻即可。
9 D, h4 O1 X9 i. i) f0 u: G7 Y& O12蕃茄蕎麥麵   偶爾也可以煮麵或白麵線，給寶寶換換口味喔 ^-^
9 {$ m8 z+ G8 I材料：新鮮蕃茄三顆（選熟一點的蕃茄）、磨菇數個、紅蘿蔔適量、碗豆仁適量、空心菜適量、新鮮豆包一個、素火腿一片、袖珍菇兩三片。蕎麥麵條適量。
& K: E  w  x/ }) E3 S) D# l$ g作法：
$ u/ M, a. @% D9 k3 \1.蕃茄劃兩三刀用滾水燙過去皮，再加水熬煮成湯。
6 g  d% ^: D; Q2.把豆包、素火腿切塊用少許油煎一下。紅蘿蔔切小片炒香。蕎麥麵用水煮熟備用。
3.再把所有的材料放到湯裡煮開就好，調味。
- f: g2 F- h1 Q# }6 C4.加入煮熟的蕎麥麵裡即可食用。
1 B  K4 t- {) E8 ]5 X; L13.素火腿通心粉
, o  j3 q: P' z1 l5 \材料：
* A7 E* x/ I2 r1 _- o2 n2 o通心麵　20克
% Q  X* t* A  N1 }- ]素火腿15克
高麗菜　2葉
/ e& j8 F+ n! e5 j# x& b+ }. Y胡蘿蔔　2～3片

做法：
1.通心麵入鍋加水煮熱。
2.素火腿切成小丁(記得千萬不要切的太大要小一點)。
7 a% Q2 k& j- b* O* ]' M3 v) u7 X3.高麗菜洗淨，切碎。
9 `. L: |6 y6 [9 Z4.胡蘿蔔切碎。
5.所有材料一起煮至熟，調味。

14菠菜粥
3 \- ^% Y+ o8 \9 d- D, n材料：菠菜250g、白飯一碗(也可以改成糙米飯比較有營養)、香菇5朵
做法：
1.菠菜洗淨，切碎
3 F) S5 J8 Q8 _2.香菇泡軟切小丁(因為是給小朋友吃的一定要剁得比較小一點才不會不好消化)，炒香備用
3.白飯用6碗水煮成粥
: [3 q/ R+ b; g$ X7 b' g菠菜和香菇加入粥內，再加入調味料即可
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15蕃茄粥
& ^6 j1 f, u- @; Z/ N0 z6 W做法：
1.糙米飯30克，清湯3/4杯加熱煮開。
2.素火腿10ｇ切碎，番茄20克，燙去皮、去籽(一定要記得去子才會好消化)，切碎。 (1)、(2)加入甜豌豆少許煮開。
16薏仁當歸粥
薏仁200g、白果40g、當歸4片、糙米4兩、素火腿切丁、薑絲少許
, d% g5 W# L/ W5 a做法：
* z- m- u  [/ f! j1.白果用清水泡隔夜
2.薏仁、糙米泡1小時
% R, t1 s$ z) z& S: e2 p: d3.白果、薏仁、糙米、素火腿和8柸水入電鍋煮熟或在瓦斯爐上煮成稠狀，再加入當歸再煮15至20分鐘 調味即可
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17薏米粥
4 ?4 n8 ~- y$ _材料：薏苡仁50克、白糖適量
  Z* A1 Z. f( Q# G: ^. c8 d武火將薏米煮沸，再用文火熬熟爛，加入白糖，溫服。
ps.1.素火腿可用豆腐或豆乾代替2.東西一定要切小煮爛才好消化
) x5 u# N8 k% k2 u18 3寶燕麥稀飯
材料：
8 _- w6 B5 N% E% v- D, _1.3寶燕麥2大匙
2 C& ~$ [% u! {; L2.白米2大匙
3.胡蘿蔔泥
4.馬鈴薯泥
+ X- e& l7 _6 E5.素食火腿末
作法:
寶燕麥跟白米一起煮成粥，在關火的前一分鐘加入胡蘿蔔泥、馬鈴薯泥、素食火腿末 什錦拌飯
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: J( I4 z; [) }9 x) r! y: }! W材料：
1.3寶燕麥
2.白米
(以上兩者的比例是1：1，份量請自行斟酌)
3.泡過水的香菇2朵
4.素高湯(必須把所有雜質過濾)
% X/ P8 b! c* y5.冷涷3色蔬菜(可以買市面上的冷涷3色蔬菜，或著是自行準備)
0 S8 t! w0 N5 b6.素火腿切小丁
作法：
1.把已經洗好的3寶燕麥跟白米加入電子鍋當中，並且加入適量的素高湯，並且放入已經泡過水的香菇，按下電子鍋的開關煮飯
2.把冷涷3色蔬菜&素火腿丁拌抄備用
3.把2加入已經煮好的飯當中，把所有的料拌好了就可以吃，由於香菇小朋友比較不好消化，所以記得電鍋裏面的香菇要拿起來
這道菜的最大特色就是不油膩，如果怕味道不夠煮飯的時候可以加一些鹽巴，或著是在做好的飯裏面加一些蕃茄將

19三色拌飯
' G2 C2 Q7 |, e$ f$ x/ q- ]1 O' ?材料:
1.胡蘿蔔泥
/ J  s0 P* L0 G. |0 R2.菠菜(或其他的綠色蔬菜)燙過後切成泥
3.已經蒸熟的南瓜泥
! ?% z- z: k2 m/ }+ @. d7 c9 j5 }& o4.白米
5.少許糙米
6.素高湯
作法：
1.白米跟糙米以及素高湯倒入電子鍋當中煮
' J9 h' `* A1 A  {0 X& q6 [' [2.利用這段時間準備其他的材料，把所做好的飯分成了3份，分別拌入材料1、2、3即可
3.也可以加素香鬆
20.四色飯:以上三色伴飯加素肉鬆就是四色飯囉
% p4 \( ?! c. K; \
$ p9 r9 x9 {% \. B7 t- V; v7 r鈣質的補充非常重要，也可以在煮飯的時候加入海帶或稀飯加海苔醬

小金刚

小孩就开始素食吗，难以想象:cool: