saphira的美食记录/我喜欢的黑森林

yangyaya · 发表于 2008-11-23 20:45

$送花$ $送花$ $送花$

Milchstrasse · 发表于 2008-11-23 21:31

真的只能用强这个字儿形容了

SaphiraJ · 发表于 2008-11-24 18:25

原帖由 ao615 于 2008-11-19 22:51 发表
给mm看看豆沙包
http://blufiles.storage.live.com ... 8RPMMegEJlOSBfxdulD

口水嫩的豆沙包~$x3$

SaphiraJ · 发表于 2008-11-24 18:28

原帖由 fanfanqing 于 2008-11-17 22:16 发表
$高$ $高$

第一次真正激发了我做蛋糕的信念$送花$

美$支持$ $支持$

我也喜欢做比较精致的$握手$

SaphiraJ · 发表于 2008-11-24 18:29

原帖由 火星上的海 于 2008-11-22 19:02 发表
好复杂有没有简单版本的啊。嘻嘻

简单版的黑森林dolc上应该很多了

SaphiraJ · 发表于 2008-11-24 18:32

原帖由 Schaffen 于 2008-11-23 14:44 发表
我再实在的问一下，LZ这样一做得多长时间啊．

我估计，如果我有这个手艺的话，一天不够

冷藏的时间不算大概一个小时吧

maomaomimi · 发表于 2008-11-25 15:27

人是有差别的，怎么也赶不上啊！:( $送花$

芥末Z · 发表于 2008-11-25 17:26

我的个天哪！艺术啊~

peach1004 · 发表于 2008-11-30 13:21

$送花$ $送花$ $送花$

doujiang · 发表于 2008-12-4 19:24

$高$ $高$ $高$

pudding19liu · 发表于 2008-12-5 03:02

$支持$ $高$ $高$

bao · 发表于 2008-12-5 18:09

WOW$支持$ $支持$ 太漂亮了
收藏了，过两天也试试$送花$

rosamagnolia · 发表于 2008-12-5 20:20

这要学多长时间呀$送花$ $送花$

woaiwojia · 发表于 2008-12-6 01:02

:o :o :o $高$ $高$ $高$

开心快乐 · 发表于 2008-12-7 14:17

太厉害了无法达到这个境界, , 很喜欢$送花$ $送花$ $送花$ $送花$ $送花$

weiweimiracle · 发表于 2008-12-7 16:15

LZ MM的老公太幸福了:(

ppantqq · 发表于 2008-12-8 15:17

$高$ $高$ 厉害

zouazouazou · 发表于 2008-12-8 23:07

这是lz亲手做的？！！:o
太夸张了~~~~~~~~lz是学做蛋糕的吗？太pro了…………

bettinayi · 发表于 2008-12-16 18:51

菜谱原文是德语的吗，能不能给个德语的菜谱，翻成中文我倒不知道是什么了

[ 本帖最后由 bettinayi 于 2008-12-16 18:06 编辑 ]

bettinayi · 发表于 2008-12-16 18:59

请问1的量就是做一个小蛋糕的量吗，我要做4个就要4倍的量了是这样的吧

bettinayi · 发表于 2008-12-16 19:47

mm你这大理石板哪里买的是专门用来做蛋糕用的吗

SaphiraJ · 发表于 2008-12-16 23:59

原帖由 bettinayi 于 2008-12-16 17:51 发表
菜谱原文是德语的吗，能不能给个德语的菜谱，翻成中文我倒不知道是什么了

没有完整的菜谱。是好几个基础配方合在一起。都有经过改动。

各基础配方，你在网上就能搜到很多德文的或者英文的资料。

SaphiraJ · 发表于 2008-12-17 00:01

原帖由 bettinayi 于 2008-12-16 17:59 发表
请问1的量就是做一个小蛋糕的量吗，我要做4个就要4倍的量了是这样的吧

如果用圆形模具烤，可以做四到五片。像我这样烤完大片再切就只能出二到三片。

SaphiraJ · 发表于 2008-12-17 00:03

原帖由 bettinayi 于 2008-12-16 18:47 发表
mm你这大理石板哪里买的是专门用来做蛋糕用的吗

我这块是从Baumax拿的，免费的。当然你也可以去Konditoreibedarf买一块

bettinayi · 发表于 2008-12-19 18:19

mm第四步液体冷却具体是怎么弄得，冰块和盐混合，然后液体用它冷却是吗，这样能马上冷却到4度? 怎么知道具体的度数阿，要有一个量温度的仪器吗

SaphiraJ · 发表于 2008-12-19 18:27

原帖由 bettinayi 于 2008-12-19 17:19 发表
mm第四步液体冷却具体是怎么弄得，冰块和盐混合，然后液体用它冷却是吗，这样能马上冷却到4度? 怎么知道具体的度数阿，要有一个量温度的仪器吗

也可以直接扔速冻。

有经验的话手测温度。没有的话就用温度计。

高个子逻辑 · 发表于 2008-12-19 21:57

这专业程度也太骇人了吧:o :o

优佑雨田 · 发表于 2008-12-19 22:59

:o :o

_Moongirl_ · 发表于 2008-12-20 02:15

你是学konditor 的？你几岁来得德国啊？

Bosewave · 发表于 2008-12-20 02:57

$高$ $高$ $高$

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