健康晚餐(5)--香蒜烧鸡块，蒜炒空心菜

areyoueye

材料：鸡腿，蒜(要多，差不多一头蒜)，葱，姜，酱油，料酒，糖  

制作过程：  
1。将鸡腿剁成块。蒜去皮，保留瓣状，用刀侧轻轻拍松，不要拍碎。姜切片。  
2。炒锅热入油，然后放入姜片，再放入鸡块炒至皮呈金黄。加蒜翻炒几下。  
3。加酱油，糖和烧一分钟，再加入料酒和葱，翻匀。  
4。可以在炒锅中盖盖烧，或者转入烧锅烧。加水盖过肉，烧开，换中火盖盖烧半小时就
好了。  




材料：空心菜，蒜，盐  

制作过程：  
1。空心菜摘断然后用水泡去沙，捞出滤干。  
2。蒜去皮切片。  
3。锅烧热入油，放一半蒜片炒香。加入空心菜，翻炒，加盐，继续翻炒。  
4。加入另一半蒜片，炒至空心菜变深绿色，关火，出锅。  

注：炒这种长条的菜时，最好不要用锅铲，不好翻动，而且容易把菜炒乱。最好用夹子，
如果没有夹子，用筷子也行，不过没夹子省力。

two steps

嘿嘿, 蒜真不少...高兴...偶爱吃熟蒜

大门五郎

高手！

cyanchen

哇 ^^^^^^好 香 ^^^^^^^^^^^^^^^^噢 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

喂喂牛

楼上的　《食神》看多了吧　$嘎嘎$

可惜空心菜还得回国才有得吃　想把楼主--------