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发表于 2008-11-19 11:22
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昨晚在贝太找到一个制作韩式辣酱的方子, 不知道效果如何?% P% k+ h& c) Q: I( Q: G
从原料的搭配来看个人感觉有点象这里卖的甜辣酱???$ c# Z1 F$ b9 X5 w9 U6 W
' P/ [$ h( w; f! m用料* f& B+ C3 h0 X8 M% o" o- B6 P
辣椒粉 1汤匙（15g）' F' n9 T* Q! ]5 t1 L# p
蒜 5瓣
. M$ A+ v' V, j0 z4 n! |! b k老姜 1块（约5g）
* L5 D/ H) `( D, N3 Z; R8 k( \鱼露 2茶匙(10ml)
k: B8 l/ \; b X; T, w ]9 K, D% C白砂糖 1汤匙（15g）6 Z6 I( C9 ]/ [5 n' g
盐 1茶匙（5g）5 A* M( j) T B+ ~" C# }
6 [. i9 A: y2 T) L$ [3 }# S
做法
4 f7 M( U- J7 P# E; f1. 蒜和老姜分别剁成细腻的泥状。
8 H! p: u y' l* U9 s2. 将辣椒粉、蒜泥、姜泥、鱼露、白砂糖和盐混合，搅拌均匀成酱汁即可。
1 f" w4 }, t" ?, X! p1 \+ Z5 {) ^6 e0 m+ V/ a5 m
转自:http://www.bettyskitchen.com.cn/recipe/2496// x7 G; a$ N- x- ]
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[ 本帖最后由 taobaibai 于 2008-11-19 11:23 编辑 ] |
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发表于 2008-11-18 17:16
