自己做馄饨

chwang · 发表于 2008-11-25 10:35

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请问你是怎样把馄饨冷冻的，为什么我总冻不好。冻的馄饨要粘连在一块儿，要么馄饨表皮裂开呢？

花果园 · 发表于 2008-11-25 14:47

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觉得买来的馄饨皮碱味很大，我也来学学自己做

花果园 · 发表于 2008-11-25 14:51

原帖由 chwang 于 2008-11-25 10:35 发表
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请问你是怎样把馄饨冷冻的，为什么我总冻不好。冻的馄饨要粘连在一块儿，要么馄饨表皮裂开呢？

把馄饨或者饺子分开摆在盘子上才放冷冻格，等硬后再倒进袋子也不会粘了。

芥末Z · 发表于 2008-11-25 16:33

这个机器哪里有卖的啊？好像都没有看到过~

yansong2003 · 发表于 2008-11-25 16:38

原帖由 chwang 于 2008-11-25 10:35 发表
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请问你是怎样把馄饨冷冻的，为什么我总冻不好。冻的馄饨要粘连在一块儿，要么馄饨表皮裂开呢？

摆好在盘子里放到冷冻箱，等完全冻好了再装到口袋里。或许你摆放时馄饨互相挤压了？

qqsweet · 发表于 2008-11-25 18:05

漂亮$送花$
哪有这种机子卖

taobaibai · 发表于 2008-11-25 21:42

馄吞馅和饺子馅一样么?$害羞$ $害羞$

yansong2003 · 发表于 2008-11-26 11:34

原帖由 taobaibai 于 2008-11-25 21:42 发表
馄吞馅和饺子馅一样么?$害羞$ $害羞$

差不多，差别在于馄饨汤汁的调制。

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