黑巧克力蛋糕 (加了方子) 和戚风蛋糕的一点小经验

adatyan · 发表于 2008-11-30 16:14

烤戚风，底部要铺烤纸，倒置的时候也不摘烤纸，为的是保持蛋糕的水分，口感湿润。这个Dr.O家的人教的。但是我自己也经常不铺烤纸。$汗$

Awa · 发表于 2008-11-30 17:26

原帖由 狐狸家的猫 于 2008-11-30 14:01 发表
看上去真好吃，分一块给我吧$害羞$

哈哈，没问题！$害羞$

Awa · 发表于 2008-11-30 17:27

原帖由 晨风薇薇 于 2008-11-30 15:51 发表
$送花$$送花$
顺便问下，泡打粉的德文名字是什么呀？

Back-pulver :)

Awa · 发表于 2008-11-30 17:28

原帖由 adatyan 于 2008-11-30 16:14 发表
烤戚风，底部要铺烤纸，倒置的时候也不摘烤纸，为的是保持蛋糕的水分，口感湿润。这个Dr.O家的人教的。但是我自己也经常不铺烤纸。$汗$

哦，原来如此。:)

以前都是在论坛上看的，说模具墙面铺纸，底部不要，都是说的相关防粘的话题。

Lilie_xiang · 发表于 2008-11-30 17:45

$支持$ $支持$ $支持$

yooyoo_8860 · 发表于 2008-11-30 20:05

$支持$ $支持$ $支持$

海岛假日 · 发表于 2008-11-30 20:12

:) 不错的样子啊

NINN · 发表于 2008-11-30 22:12

方子俺也记下啦，下周bf生日，可以烤啦~:P

谢谢啦$m15$

桐谣 · 发表于 2008-12-1 12:27

$支持$

谢谢分享经验啊

fanfanqing · 发表于 2008-12-1 20:33

呵呵，眼见又一位厨星冉冉升起:D :D

$支持$ $支持$

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条