[求助]Hefe的用法

月儿弯弯呀 · 发表于 2006-10-30 21:36

请问大家超市里的Hefe都摆在什么地方啊，老听人说起，从来也找不到。值得带回国么？中国有买么？？$frage$ $frage$

angelrwj · 发表于 2006-10-31 00:28

原帖由 mingming 于 2006-10-22 19:48 发表; I. s4 C9 j* R1 [
问下，稀释ＨＥＦＥ用热水，温水还是凉水．还有水和ＨＥＦＥ的比例重要吗？我想蒸又大又白的大馒头！！！

:D :D 界个jj好可爱啊～～

迷糊的蝌蚪 · 发表于 2006-11-1 13:05

原帖由 月儿弯弯呀 于 2006-10-30 21:36 发表+ y3 g" ~# G+ f9 q* k- e
请问大家超市里的Hefe都摆在什么地方啊，老听人说起，从来也找不到。值得带回国么？中国有买么？？$frage$ $frage$

就在冷藏柜那里，跟奶制品放得很近。带回国？$汗$ 中国人发面用的那种粉状的也很好用，再说万一路上放坏了怎么办。

@1234@ · 发表于 2006-11-1 16:52

干的hefe可以带回国的，下次准备带，湿的就不用了，保质期一般不长的，那个东西都放冰箱里卖的，带回去太麻烦了，不值得。
我有新鲜hefe每次都是半块，揪小了，放冷水，放面粉，直接揉的，揉好以后，放在温暖的地方发就可以了，盖个湿毛巾，防止水分过度蒸发，或者用保险膜封口。半块hefe，半袋面粉。也发过一袋面粉，不过后来发面的时候是和灶台放在一起的，4眼灶，一个做饭，一个放发面的盆，哪边面热了，就会先发，换个位置再发没有发起来的面，不知道我说清楚了没有。反正这样发面好快的:)

冰激凌 · 发表于 2006-11-1 19:06

原帖由 @1234@ 于 2006-11-1 16:52 发表
$ l- [3 S5 L5 ^/ f& W/ m干的hefe可以带回国的，下次准备带，湿的就不用了，保质期一般不长的，那个东西都放冰箱里卖的，带回去太麻烦了，不值得。$ ?# _# ~( U6 p! I. R6 y
我有新鲜hefe每次都是半块，揪小了，放冷水，放面粉，直接揉的，揉好以后，放在温暖的 ...

干的国内也有卖，不用带把

冰激凌 · 发表于 2006-11-1 19:07

原帖由 迷糊的蝌蚪 于 2006-10-23 17:43 发表% ]2 }3 s! ~2 q* J' z- @3 ?" [4 B4 c
8 x: Y2 R4 J& d2 R( V J
千万别用热水！就用手能探进去的水温就好了。

阿？？？？？？？？怪不得我总发不起来，是不是用热水的原因阿？$汗$

迷糊的蝌蚪 · 发表于 2006-11-1 19:53

原帖由 超爱冰激凌 于 2006-11-1 19:07 发表
: W O2 F7 R: A% l1 H; D+ t" r7 @ z& W L( J( b" Z
阿？？？？？？？？怪不得我总发不起来，是不是用热水的原因阿？$汗$

我也有一次用了过热的水，结果发不起来。我的理解就是酵母被烫死了……:D

@1234@ · 发表于 2006-11-2 16:05

没错。不能用开水，就像酸奶不能加热的道理:P

原帖由 迷糊的蝌蚪 于 2006-11-1 19:53 发表
, H. u6 Q" l% `3 X- ~1 w& x. ^: l. d N# j/ Y( t, z
我也有一次用了过热的水，结果发不起来。我的理解就是酵母被烫死了……:D

sdzblxx · 发表于 2008-1-28 22:28

0.09一块的HEFE保质期多长？？？？我有一块放冰箱有一阵子了，想扔了呢。$考虑$

如人饮水 · 发表于 2008-1-28 22:34

上头有些保质期啊，一般没长毛的话还可以用

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